醇和酚。

一名优秀负责的教师就要对每一位学生尽职尽责，高中教师在教学前就要准备好教案，做好充分的准备。教案可以让上课时的教学氛围非常活跃，帮助高中教师营造一个良好的教学氛围。所以你在写高中教案时要注意些什么呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“醇和酚”，仅供参考，欢迎大家阅读。

�www.JAB88.COM��二章第二节醇和酚第二课时酚
一、教学内容
本节课内容主要包括：
1、认识生活中常见的酚类化合物；
2、知道苯酚的物理性质；
3、通过活动探究学习苯酚的化学性质，羟基与苯环两个官能团是相互影响的；
4、了解酚类化合物的用途。
二、教材分析
本节课是在学习了苯及其苯的同系物和醇的性质之后的一节内容，首先介绍了自然界中的酚类化合物，然后介绍最简单的酚类化合物----苯酚，通过实验来学习苯酚的化学性质，通过比较苯及其苯的同系物和醇的性质来学习羟基和苯环之间的相互影响。
三、教学目标
1、在知识上让学生记住苯酚的结构和物理性质；学会应用苯酚的化学性质。
2、在过程和方法上，根据以前所学习有关官能团的知识，通过实验，培养学生的实验能力和比较分析能力，让学生学会在学习的过程中学会合作。
3、通过学习苯酚中羟基和苯环之间的相互影响，知道苯酚不是羟基和苯环性质的直接加和，培养学生在学习物质结构时，注意官能团之间可能相互影响的意识。
四、教学设想
首先根据以前所学习的知识：苯的性质和醇的性质，能推导出具有相同结构的物质所可能具有的性质，然后通过实验得出与推导的结论不相同，让学生质疑，让学生去探究，从而引发学生学习知识的好奇心，激发学生学习化学的兴趣；在实验的过程中，让学生相互的合作，培养合作意识，通过实验结果的分析，培养学生的分析、比较、语言表达等能力。
五、教学过程
教学环节教学活动学生活动设计意图
引入酚类的学习，了解酚类化合物的结构[提问]通过前面的学习，你知道酚的官能团是什么吗/酚和醇的结构有什么区别？
[练习]判断下列物质哪些化合物属于酚类？（2）和（4）是什么关系？最简单的酚是什么？
学生回答；酚和醇的官能团都是羟基，但结构不同。醇是指羟基与链烃基或苯环侧链烃基相连的化合物；酚是指羟基与苯环直接相连的化合物。
学生分析得出：（1）（2）属于酚，（2）（4）是同分异构体，（1）是最简单的酚。使学生认识到醇和酚官能团种类相同但官能团位置不同。并通过练习加深认识。
苯酚的物理性质
学生进行苯酚的水溶性实验这节课我们通过学习最简单的酚——苯酚来认识酚类和醇类这两种具有相同官能团的物质在性质上的差异。
[提问]通过观察苯酚样品，你能从中得到苯酚的哪些物理性质/引导学生得出苯酚的物理性质。
[疑点解析]苯酚因暴露于空气中因部分被氧化而显粉红色。
[提示]苯酚的物理性质还包括水溶性。
观察苯酚样品，闻其气味。
学生回答：苯酚为无色晶体，有特殊气味。
可能有学生提出“苯酚为粉红色晶体”
做实验：将苯酚溶解于水，观察现象。
现象：苯酚溶于水变浑浊
结论：常温下，苯酚在水中溶解度不大。通过接触实物培养学生的观察能力和动手能力
展示苯酚的比例模型和球棍模型[教师活动]引导学生分析苯酚的结构。在苯酚中你能找出哪些你熟悉的原子团？
苯酚是由一个苯环和一个羟基组成的，那么苯酚是否具有与苯和醇相似的化学性质呢？[学生回答]在苯酚分子中存在苯环和羟基。
学生回忆苯和醇的化学性质。加深学生对苯酚结构的认识，暗示结构对物质性质的影响。通过引导使学生思考苯酚与苯和醇的化学性质的异同。
预测苯酚的化学性质并设计实验验证。请根据苯酚的结构预测苯酚的性质。并利用下列试剂探究苯酚的性质，设计实验证明你的预测。
样品：苯酚
试剂：蒸馏水乙醇NaOH溶液Na2CO3溶液紫色石蕊试液FeCl3溶液溴水交流研讨：根据苯酚的结构特点预测苯酚的化学性质。
学生交流的可能结果：1乙醇不能与氢氧化钠溶液，碳酸钠溶液反应，也不能使紫色石蕊试液变色，那么苯酚是否具有这样的性质呢？
2苯不能与溴水反应，苯酚是否与溴水反应呢？通过结构分析运用类比原理预测苯酚可能具有的化学性质，培养学生分析问题的能力。
学生根据预测，设计实验方案并动手完成实验，[教师活动]组织学生完成实验。
实验1：向苯酚溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察实验现象并记录。
实验2：向苯酚溶液中滴加碳酸钠溶液，观察实验现象并记录。
实验3：向苯酚溶液中滴加紫色石蕊试液，观察实验现象并记录。
实验4向苯酚溶液中滴加浓溴水，观察实验现象并记录。
学生完成实验后讨论分析得出结论。
实验1
现象；溶液由浑浊变澄清
实验2
现象：溶液由浑浊变澄清，但无气泡产生
实验3
现象；紫色石蕊试液不变色。
实验4
现象：产生白色沉淀。
结论：1苯酚能与氢氧化钠溶液，碳酸钠溶液反应，说明苯酚具有酸性但酸性很弱，比碳酸还弱，不能使紫色石蕊试液变色。
2苯酚能与溴水反应培养学生的动手能力和观察能力。体验科学探究成功的喜悦，同时培养他们与他人合作的良好心理品质。
落实反应化学方程式的书写[教师活动]请根据实验现象完成反应的化学方程式。
由于苯酚与溴水反应灵敏，很稀的学生完成上述实验的化学方程式。
落实基础知识
苯酚溶液就能与溴水反应生成沉淀，因此这一反应可用于苯酚的鉴别和定量测定
[布置学生实验]向实验2所得溶液中通入CO2,观察实验现象，由此可得出什么结论。
学生向实验2所得溶液中通入CO2后发现溶液又变浑浊。说明有苯酚生成，也证明了苯酚比碳酸的酸性还弱。
分析上述实验的反应原理[教师活动]（1）苯酚具有酸性是由于苯环的吸电子作用，使羟基中的氧氢键更易断裂，在水溶液中发生电离：
+H+
(2)苯酚能与溴水反应是由于羟基对苯环的影响使苯环上与羟基邻位和对位上的氢原子较易被取代。
（3）由于苯酚分子中的碳氧键因受苯环的影响而不易断裂，因此苯酚不象醇那样能与氢卤酸发生取代反应生成卤苯。
聆听使学生认识到官能团间相互影响使得苯酚的化学性质不再是醇和苯化学性质的简单加和。
苯酚的检验[教师活动]布置学生实验，向苯酚溶液中滴加FeCl3溶液，观察现象。
[教师讲解]大多数酚都能与FeCl3溶液反应显示不同的颜色，因而这一反应也可用来鉴定酚的存在。实验后发现溶液变为紫色。了解苯酚和酚类物质的检验方法。
与甲醛发生聚合反应[教师讲解]苯酚分子中的苯环受羟基的影响而被活化，还表现为苯酚能与甲醛发生聚合反应生成酚醛树脂。
[提问]在此反应中，苯酚和甲醛中分别断裂了哪些键？学生分析后回答：苯酚分子中与羟基邻位的两个碳氢键断裂，甲醛中的碳氧键断裂，从分子间脱去水分子初步了解缩聚反应与加聚反应的不同。
酚类化合物的用途[教师活动]请同学们阅读课本71页关于酚类化合物的用途。学生阅读后回答。了解酚类化合物的用途
课堂小结请同学们用几分钟的时间回忆整理本节课所学知识。学生整理后回答：本节课主要学习了
1羟基与苯环相连的化合物为酚。
2苯酚的物理性质
3苯酚的化学性质。由于苯环对羟基的影响，使苯酚具有弱酸性；由于羟基对苯环的影响，使苯环性质变活泼易发生取代反应。
4可以用溴水或FeCl3溶液检验苯酚
5酚类化合物的用途让学生整理本节内容，使其形成一个知识体

扩展阅读

醇酚

【导学案设计】
：
第三章第一节醇酚（第1课时）
课前预习学案
一、预习目标
预习醇的结构以及物理和化学性质初步学会书写相关反应方程式。
二、预习内容
一、乙醇的结构
分子式结构式结构简式

官能团官能团的电子式
二、乙醇的物理性质

三、乙醇的化学性质
⑴与活泼金属反应
观察乙醇与钠的反应和水与钠的反应现象有何不同？为什么？

⑵消去反应
实验室制备乙烯气体应注意的问题？

⑶取代反应
⑷氧化反应
①燃烧

②催化氧化
③能被高锰酸钾或重铬酸钾酸性溶液所氧化
【自学指导四】
四、醇类1.定义
2.饱和一元醇的通式
3.物理性质：⑴醇的沸点远远相对分子质量相近的烷烃。
原因
⑵溶解性
⑶醇的沸点随碳原子数目的增多而随羟基数目的增多而
原因
化学性质：类比乙醇，以1-丙醇为例完成方程式

课内探究学案
一、学习目标
学习目标:
1.了解醇的物理性质
2.认识醇的结构特点
3.掌握乙醇的化学性质
学习重难点：乙醇的化学性质
二、学习过程
问题1：阅读课本乙写出乙醇的三式并指出其官能团：
分子式结构式结构简式

官能团官能团的电子式
问题2：乙醇的物理性质有哪些？

问题3：如何从乙醇的结构推测其化学性质？
实验探究一：与钠的反应
（1）学生完成实验观察乙醇与钠的反应和水与钠的反应现象有何不同？为什么？写出化学反应方程式。

实验探究二：学生分组完成课本上的实验观察现象并思考问题
实验室制备乙烯气体应注意的问题？
实验过程中会产生何种杂质气体，如何除去？
⑵消去反应
问题探究：乙醇如何发生取代反应？
⑶取代反应
问题探究：乙醇的氧化有几种类型？
⑷氧化反应
①燃烧

②催化氧化
③能被高锰酸钾或重铬酸钾酸性溶液所氧化
【自学指导四】
四、醇类1.定义
2.饱和一元醇的通式
3.物理性质：⑴醇的沸点远远相对分子质量相近的烷烃。
原因
⑵溶解性
⑶醇的沸点随碳原子数目的增多而随羟基数目的增多而
原因
化学性质：类比乙醇，以1-丙醇为例完成方程式

当堂检测
1．乙醇的熔沸点比含相同碳原子的烷烃的熔沸点高的主要原因是（）
A．乙醇的分子量比含相同碳原子的烷烃的分子量大
B．乙醇分子之间易形成氢键
C．碳原子与氢原子的结合没碳原子与氧原子的结合的程度大
D．乙醇是液体，而乙烷是气体
2．某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为1∶1，则该醇可能是（）
A．甲醇B．乙醇C．乙二醇D．丙三醇
3．下列醇中，不能发生消去反应的是（）
A．CH3OHB．CH3CH2OHC．D．
4．A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为2：6：3，则A、B、C三种醇的羟基数之比为（）
A．3：2：1B．3：1：2C．2：1：3D．2：6：3
课后练习与提高
1．既可以发生消去反应，又能被氧化成醛的物质是（）
A．2—甲基—1—丁醇B．2，2—二甲基—1—丁醇
C．2—甲基—2—丁醇D．2，3—二甲基—2—丁醇
2．．催化氧化产物是的醇是（）
3．今有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在一定条件下进行脱水反应，可能生成的有机物的种数为（）
A．3种B．4种C．7种D．8种
4．可以检验乙醇中是否含有水的试剂是（）
A．无水硫酸铜B．生石灰C．金属钠D．胆矾
5．在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）
A．蒸馏水B．无水酒精C．苯D．75%的酒精
6．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是（）
A．硝酸B．稀盐酸C．Ca(OH)2溶液D．乙醇
7．丙烯醇（CH2＝CH－CH2OH）可发生的化学反应有（）
①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代
A．只有①②③B．只有①②③④C．①②③④⑤D．只有①③④
8．下列物质的名称中，正确的是（）
A．1，1－二甲基－3－丙醇B．2－甲基－4－丁醇
C．3－甲基－1－丁醇D．3，3－二甲基－1－丙醇
9．在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：
⑴消去反应：；⑵与金属反应：；
⑶催化氧化：；⑷分子间脱水：；
⑸与HX反应：。
9．有下列四种物质：
（1）能发生消去反应生成具有相同碳原子数的烯烃的是，
写出消去产物的结构简式：。
（2）能被氧化生成具有相同碳原子数的醛或酮的是，
写出氧化产物的结构简式：

酚教学案

酚
学习目标：
1．了解酚的物理性质和一些常见的酚。
2．了解苯酚的化学性质在生产和生活中的应用。
重点、难点：
苯酚的化学性质。

教学内容
一、苯酚
1．苯酚的结构简式为，分子式为。

2．苯酚的俗称是，是组成最简单的酚。
3．苯酚的物理性质
苯酚是有的晶体，熔点，暴露在空气中因部
分被氧化而呈色。常温下苯酚在水中的溶解度，温度高于℃时，则能与水。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的。若不慎沾到皮肤上，应该立即用清洗。苯酚具有一定的杀菌能力，可以用作杀菌、消毒剂。
二、苯酚的化学性质
1．苯环对羟基的影响
⑴苯酚的电离＋H＋
注：①上述反应说明苯环对羟基的影响，使苯酚分子中的氢氧键比醇分子中的氢氧键更加
，更容易。
②苯酚具有弱酸性，但是却不能将其归为酸类，因为它的酸性太弱，不能使酸碱指示剂变色。
⑵与NaOH溶液的反应
＋NaOH
苯酚钠溶液中通入CO2发生的反应
＋CO2＋H2O

该反应的离子方程式为
注意：①苯酚能够与NaOH溶液反应，说明了苯酚具有弱酸性。
②苯酚钠溶液中通入CO2，现象是，原因是
。
③苯酚钠溶液中不论是通入足量CO2还是少量CO2，反应后CO2都以NaHCO3形式存在。说明碳酸、苯酚、碳酸氢根三者的酸性强弱顺序是。
④但是苯酚不能与HX发生取代反应，这也是与醇的性质不一样的地方。
2．羟基对苯环的影响
⑴与溴水的反应
＋Br2

注意：①反应的现象为。②反应的操作顺序为：将苯酚滴加到，而不能颠倒，即保证反应过程中溴水是过量的。③反应中溴水过量的原因是：产物中的可溶于过量的苯酚。④该反应可用于苯酚的鉴别和定量测定。⑤该反应的反应类型为。⑥该反应充分说明了羟基对苯环的影响，使羟基的邻、对位氢原子变的较活泼。

⑵显色反应
苯酚的稀溶液遇到FeCl3溶液显示色。
注：①利用这以反应可用于苯酚与Fe3＋的相互鉴别。②大多数酚类物质都可以用此反应检验。

⑶酚醛树脂的制取

n＋nHCHO＋nH2O

注意：①该反应的反应类型为缩聚反应。②反应中浓盐酸的作用为催化剂。③该反应的反应条件为沸水浴。④酚醛树脂是最早生产和使用的合成树脂。⑤酚醛树脂俗称
，它的优点是。
三、苯酚的用途
⑴制造有消毒作用的酚皂。⑵制造化妆品⑶防腐剂、抗癌剂。⑷制农药。

[针对性练习]
1．苯酚与乙醇在性质上有很大差别的原因是
A．官能团不同B．常温下状态不同
C．相对分子质量不同D．官能团所连烃基不同
2．下列物质属于酚类的是
A．B．

C．D．

3．下列反应中，既不能说明苯酚分子中羟基受苯环影响而使它比乙醇中羟基活泼；也不能说明由于羟基对苯环的影响，是苯酚中苯环比苯更活泼的是
A．2＋2Na2＋H2↑

B．＋NaOH＋H2O

C．＋3Br2↓＋3HBr

D．n＋nHCHO＋nH2O

4．往下列溶液中滴入FeCl3溶液，无变化的是
A．B．
C．D．氢碘酸

5．丁香油酚是一种有特殊香味的液体，它的结构简式是，
丁香油酚不具有的性质是
A．与金属钠反应B．与NaOH溶液反应

C．与Na2CO3反应放出CO2D．能发生加聚反应
6．各取1mol的下列物质与溴水充分反应，消耗Br2的物质的量按①、②、③的顺序排列正确的是
①漆酚②丁香油酚

③白藜芦醇

A．2mol、2mol、6molB．5mol、2mol、6mol
C．4mol、2mol、5molD．3mol、2mol、6mol
7．下列物质中既能与KMnO4溶液反应，又能与溴水反应的一组物质是①苯②苯酚③甲苯④乙醇⑤己烯⑥己烷⑦亚硫酸
A．②③⑤⑥B．②④⑥⑦C．②⑤⑦D．全部
8．下列物质在常温下，不会被空气中的氧气氧化的是
①苯酚②甲苯③丙三醇④硫酸亚铁溶液
A．①②③B．②③C．③④D．①③

参考答案
教学内容
一、苯酚
1．苯酚的结构简式为，分子式为C6H6O。

2．苯酚的俗称是石炭酸，是组成最简单的酚。
3．苯酚的物理性质
苯酚是有特殊气味的无色晶体，熔点较低，暴露在空气中因部
分被氧化而呈粉红色色。常温下苯酚在水中的溶解度不大，温度高于65℃时，则能与水互溶。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性。若不慎沾到皮肤上，应该立即用酒精清洗。苯酚具有一定的杀菌能力，可以用作杀菌、消毒剂。
二、苯酚的化学性质
1．苯环对羟基的影响
⑴苯酚的电离＋H＋
注：①上述反应说明苯环对羟基的影响，使苯酚分子中的氢氧键比醇分子中的氢氧键更加
活泼，更容易断裂。
②苯酚具有弱酸性，但是却不能将其归为酸类，因为它的酸性太弱，不能使酸碱指示剂变色。
⑵与NaOH溶液的反应
＋NaOH＋H2O
苯酚钠溶液中通入CO2发生的反应
＋CO2＋H2O＋NaHCO3

该反应的离子方程式为＋CO2＋H2O＋HCO3－
注意：①苯酚能够与NaOH溶液反应，说明了苯酚具有弱酸性。
②苯酚钠溶液中通入CO2，现象是溶液变浑浊，原因是苯酚在常温下在水中的溶解度不大。
③苯酚钠溶液中不论是通入足量CO2还是少量CO2，反应后CO2都以NaHCO3形式存在。说明碳酸、苯酚、碳酸氢根三者的酸性强弱顺序是碳酸苯酚碳酸氢根。
④但是苯酚不能与HX发生取代反应，这也是与醇的性质不一样的地方。
2．羟基对苯环的影响
⑴与溴水的反应
＋3Br2＋3HBr

注意：①反应的现象为有白色沉淀生成。②反应的操作顺序为：将苯酚滴加到溴水中，而不能颠倒，即保证反应过程中溴水是过量的。③反应中溴水过量的原因是：产物中的可溶于过量的苯酚。④该反应可用于苯酚的鉴别和地量测定。⑤该反应的反应类型为取代反应。⑥该反应充分说明了羟基对苯环的影响，使羟基的邻、对位氢原子变的较活泼。

⑵显色反应
苯酚的稀溶液遇到FeCl3溶液显示紫色。
注：①利用这以反应可用于苯酚与Fe3＋的相互鉴别。②大多数酚类物质都可以用此反应检验。

⑶酚醛树脂的制取

n＋nHCHO＋nH2O

注意：①该反应的反应类型为缩聚反应。②反应中浓盐酸的作用为催化剂。③该反应的反应条件为沸水浴。④酚醛树脂是最早生产和使用的合成树脂。⑤酚醛树脂俗称电木
，它的优点是不易燃烧，具有良好的电绝缘性。
三、苯酚的用途
⑴制造有消毒作用的酚皂。⑵制造化妆品⑶防腐剂、抗癌剂。⑷制农药。

[针对性练习]
1．苯酚与乙醇在性质上有很大差别的原因是D
A．官能团不同B．常温下状态不同
C．相对分子质量不同D．官能团所连烃基不同
2．下列物质属于酚类的是C
A．B．

C．D．

3．下列反应中，既不能说明苯酚分子中羟基受苯环影响而使它比乙醇中羟基活泼；也不能说明由于羟基对苯环的影响，是苯酚中苯环比苯更活泼的是A
A．2＋2Na2＋H2↑

B．＋NaOH＋H2O

C．＋3Br2↓＋3HBr

D．n＋nHCHO＋nH2O

4．往下列溶液中滴入FeCl3溶液，无变化的是A
A．B．
C．D．氢碘酸

5．丁香油酚是一种有特殊香味的液体，它的结构简式是，
丁香油分不具有的性质是C
A．与金属钠反应B．与NaOH溶液反应

C．与Na2CO3反应放出CO2D．能发生加聚反应
6．各取1mol的下列物质与溴水充分反应，消耗Br2的物质的量按①、②、③的顺序排列正确的是B
①漆酚②丁香油酚

③白藜芦醇

A．2mol、2mol、6molB．5mol、2mol、6mol
C．4mol、2mol、5molD．3mol、2mol、6mol
7．下列物质中既能与KMnO4溶液反应，又能与溴水反应的一组物质是①苯②苯酚③甲苯④乙醇⑤己烯⑥己烷⑦亚硫酸C
A．②③⑤⑥B．②④⑥⑦C．②⑤⑦D．全部
8．下列物质在常温下，不会被空气中的氧气氧化的是B
①苯酚②甲苯③丙三醇④硫酸亚铁溶液
A．①②③B．②③C．③④D．①③

酚的性质和应用

一名优秀的教师在教学方面无论做什么事都有计划和准备，作为教师就需要提前准备好适合自己的教案。教案可以让学生能够听懂教师所讲的内容，帮助授课经验少的教师教学。所以你在写教案时要注意些什么呢？下面是由小编为大家整理的“酚的性质和应用”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

课题16学案：酚的性质和应用（P71-75）
【自主学习】预习课本P71-75思考：什么是酚？作为酚的代表物，苯酚具有什么样的结构与性质？
一、苯酚的分子结构
1、分子式：12、结构简式：2或3
二、苯酚的物理性质
课本P72【实验1、2、3、4、】
1.常温下,纯净的苯酚是4色晶体；2.熔点低（40.9℃）；
3.常温在水中溶解度不大，温度大于5℃时，能与水以任意比例互溶；
4易溶于乙醇等有机溶剂；5.有毒，有腐蚀性。
【特别提醒】苯酚与水形成的浊液静置分层后，上层是溶有苯酚的水层，下层是溶有水的苯酚层。
三、苯酚的化学性质（写出发生反应的化学方程式）
１.苯酚的酸性
实验5.取[实验3]中苯酚浊液中加入NaOH溶液，观察现象。

6
实验6.取[实验5]中苯酚钠溶液，滴入盐酸，观察现象。

7
实验7.取[实验5]中苯酚钠溶液，通入CO2，观察现象。

8
【小结】
苯酚、碳酸、盐酸、HCO3—的酸性比较:9＞10＞11＞12
【特别提醒】:苯酚钠与水、CO2反应时，不论CO2过量与否，均生成NaHCO3而不生成Na2CO3！
【交流与讨论】乙醇和苯酚分子中都有—OH，为什么乙醇不显酸性而苯酚显酸性？
2．苯酚与浓溴水的反应
实验8.向苯酚中滴加浓溴水，观察现象。

13
【特别提醒】1、该反应比较灵敏。而且能够定量反应，常用于溶液中苯酚的定性和定量测定。2、实验过程中溴水要过量。
3、苯酚还能与卤素单质、硝酸、硫酸等发生取代反应
3.苯酚的显色反应：
实验9.向苯酚中滴加三氯化铁，观察现象。
小结：酚类化合物与三价铁离子显14色，该反应可以用来检验酚类化合物.

四、废水中酚类化合物的处理
1．酚类化合物一般都有毒，其中以甲酚（C7H8O）的污染最严重，含酚废水可以用活性炭吸附或苯等有机溶剂萃取的方法处理。
2.苯酚和有机溶剂的分离：如：苯酚和苯的分离
苯酚上层：苯
振荡、分液
苯下层：水层（苯酚钠溶液）静置分液
课题17学案：基团间的相互影响（P75—76）
一、酚羟基对苯环的影响
酚羟基的存在，有利于苯环上的取代反应，例如溴代反应。

苯的溴代：1

苯酚的溴代：2
小结：酚羟基对苯环的活化作用，尤其是能使酚羟基3、4位的氢原子更活泼，更易被取代，因此酚羟基是一种5、6位定位基.

二、苯环对羟基的影响
能否与强碱反应（能反应的写方程式）溶液是否具有酸性

CH3CH2OH
小结：苯环的存在同样对羟基也有影响，它能使羟基上的氢更容易电离，从而显示出一定的弱酸性。

高二化学乙醇和醇类04

[课题]第二节乙醇醇类（第一课时）
[教学目标]1．理解烃的衍生物和官能团的概念。
2．了解乙醇的结的和物理性质。
3．掌握乙醇的化学性质。
[教学重点]掌握乙醇的分子结构和化学性质
[教学难点]乙醇羟基上的氢原子被活泼金属原子取代。
[教学类型]新授课
[教学方法]实验探索、启发导学
[教学内容]
引言：在第四章中，我们学习了烃类有机物—烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃。知道它们都是由碳氢两种元素组成，同时，我们也知道这些烃通过化学变化可以引进第三种、第四种元素。
提问：请同学们想一想，用什么方法可以使烃分子增加其他元素?举例说明。
指出：烃分子中引进了其他元素后就不能再叫烃了。
设问：那么，这类有机物又叫什么呢?
讲解：如果烃分子里的氢原子被其它原子或原子团（例：卤素原子—X；羟基—OH；硝基—NO2等）所取代，就能生成一系列新的有机化合物（例：卤代烃；醇；硝基化合物等），这些有机物从结构上说，都可以看作由烃衍变而来的，所以叫“烃的衍生物”。
板书：第五章烃的衍生物
讲述：一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我们可以将烃的衍生物定义为：
板书：1、烃的衍生物：从结构上说，都可以看作是由烃衍变而来的有机物。
设疑：为什么要“从结构上说?”
讲解：烃的衍生物并非一定要由烃通过取代、加成等方法来得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通过粮食发酵得到。
过渡：烃和烃的衍生物是有机化学的两个重要的组成部分。
设问：请同学们设想，烃的衍生物跟相应的烃是否具有相同的化学性质，为什么？
讲解：当烃分子上的氢原子被这些原子或原子团取代后，物质的一些性质都将发生很大变化，可以说，这些原子或原子团对烃的衍生物的性质起了决定性的作用。由于它决定了这个物质的化学特性。所以在化学上把这种原子或原子团叫做官能团。
板书：2、官能团：能够决定化合物化学特性的原子或原子团，叫做官能团。
设问：请举出几种常见的官能团？
思考、讨论、列举常见的官能团：卤素原子—X；羟基—OH；硝基—NO2；醛—CHO；羧基—COOH等。
讲解：我们理解了官能团这个概念后，就应该明白这样一个道理，学习烃的衍生物不必一个一个物质地去学习，而是应该像前面研究烷烃时学习它的代表物甲烷；学习烯烃时学习它的代表物乙烯一样，以达到触类旁通，这样我们根据官能团的不同就可将烃的衍生物分为：醇、酚、醛、羧酸等。有机物结构较为复杂，但决定有机物性质的主要是官能团，在性质分析判断时，只要抓住官能团这个主导因素，问题也就迎刃而解。所以学习有机化学从某种意义上说，就是学习官能团，有机化学就是官能团化学。今天我们学习一种含羟基的烃的衍生物。
板书：第二节乙醇醇类
引入：乙醇可以看做是乙烷分子里的一个氢原子被羟基（－OH）取代后的产物，也可以是溴乙烷通过水解反应可以得到乙醇，乙醇俗称酒精，是我们比较熟悉的一种有机物。，实验室用的酒精灯，医院消毒用的酒精，我们平时喝的啤酒、白酒等等，都含有酒精。酒精就是乙醇，但平时喝的酒就不能说是酒精或乙醇。因为啤酒的乙醇含量只有3—5％，就是一些烈性白酒，含乙醇也只有50—70％，那么真正的乙醇又是什么样的呢?
板书：一、乙醇
1分子结构：
教师：展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书
板书：2物理性质：无色、透明、具有特殊香味的液体，易溶于水、密度小于水、沸点比水低，易挥发
提问：怎样检验乙醇中是否含有水？
参考：用无水硫酸铜；
讲述：乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。互溶的混合物，在分离上是比较困难的，但也是可以分离的。如何分离乙醇和水的混合物？
设问：两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?石油是如何分离成汽油、煤油……的?
参考：蒸馏的方法分离。
讲解：用分馏的方法只能得到96％的高浓度乙醇，要得到无水乙醇还得加新制的生石灰，使水与之反应生成一种难挥发的Ca(OH)2，再蒸馏。

[课题]第二节乙醇醇类（第二课时）
[教学目标]掌握乙醇的化学性质。
[教学重点]乙醇的化学性质。
[教学难点]乙醇的化学性质。
[教学类型]新授课
[教学方法]讲授法
[教学内容]
过渡：乙醇从结构上可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物，—OH对乙醇的化学性质有何影响呢？
板书：３、化学性质：乙醇的官能团是羟基—OH
引入：物质的结构决定物质的化学性质。在乙醇分子中，由于O原子的吸引电子能力比C、H强，使得C—O键、O—H键均具有极性，在化学反应中有可能断裂。
板书：（1）与钠反应：(还可以与K、Ca、Mg、Al等活泼金属反应)
实验6-2：
现象：钠沉入试管底部，有气体放出，钠又浮到液面，气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯壁有水滴，加石灰水不变浑浊。
板书：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
设疑：乙醇分子有6个氢原子，是全部被取代?还是部分被取代?
启发：乙烷能不能和金属钠反应?
参考：不能。假如能反应，我们就不能将金属钠保存在液态烃—煤油、汽油中了，说明乙醇分子中的乙基是较稳定的，其氢原子不会被金属钠取代。显然，生成的H2，氢原子是由羟基提供的。
指出：乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca、Mg反应。
练习：乙酸与K的反应方程式。
R—OH+Na→?
讲述：不知同学们还记不记得，在高一化学中金属钠与水反应的化学方程式和实验现象。
讲述：钠在水面上游动，咝咝作响，反应很快完成。
比较：1，密度2．速度
讲解：此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现象可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激烈，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
板书：乙醇较水还难电离。
讲解：我们在实验室中，经常采用燃烧酒精给一些物质加热，酒精燃烧也就是氧化反应。
板书：(2)氧化反应
①燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
讲解：乙醇除了燃烧时能生成二氧化碳和水之外，在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，也能与氧气发生氧化反应，生成乙醛：如果有催化剂作用，还可以生成乙醛。
板书：②催化氧化——生成乙醛。

工业上根据这个原理，由乙醇制取乙醛。
引入：前面我们学过利用乙醇制取乙烯的反应，请同学们写出这个反应方程式，并指出反应类型。
板书：(3)消去反应——分子内脱水，生成乙烯。
讲解：如果制乙烯时温度较低，将发生分子间脱水反应，生成乙醚。
板书：(4)取代反应——分子间脱水，生成乙醚。
1.
讲解：羟基是乙醇的官能团，决定着乙醇的化学性质，在分析乙醇的化学性质时，一定要抓住断键的位置，这样才能掌握好乙醇的性质。
板书：2．跟氢卤酸反应
讲述：当乙酸与氢溴酸在加热条件下将发生溴原子取代羟基。
板书：
讲述：通常用浓代替HBr。练习：
讲解：羟基是乙醇的官能团，决定着乙醇的化学性质，在分析乙醇的化学性质时，一定要抓住断键的位置，这样才能掌握好乙醇的性质。
板书：二、乙醇的工业制法
讲解：乙醇的工业制法，主要有乙烯直接水化法和发酵法两种。
板书：1．乙烯直接水化法
讲解：乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，使乙烯蒸气与水直接反应，生成乙醇：在此法中的原料——乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。
板书：

板书：2．发酵法
讲解：发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废糖蜜作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。发酵液中乙醇的质量分数约为6％～10％，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95％的工业乙醇。

[课题]第二节乙醇醇类（第三课时）
[教学目标]1了解乙醇的工业制法，常识性介绍乙醇的生理作用。
2了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途
[教学重点]乙醇的工业制法，醇类的一般通性
[教学难点]乙醇的工业制法，醇类的一般通性
[教学类型]新授课
[教学方法]讲解、归纳
[教学内容]
复习：1乙醇有哪些化学性质？
2写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件。
分析：根据(CH3)2C=CH2，可以推断氯代烷结构有两种：(CH3)2CHCH2Cl和(CH3)2CClCH3，又醇B可以被氧化生成醛，所以只有(CH3)2CHCH2Cl正确。
引入：研究乙醇结构可以看出，乙醇是由烃基和羟基相连的化合物，在有机化学中，像具有这样结构的物质叫做醇。请看课本P158二、醇类，了解醇类的分类和性质。
讲解：醇是分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物。根据醇分子里羟基的数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇，分子里只含有一个羟基的，叫做一元醇。由烷烃所衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，如甲醇、乙醇等，它们的通式是CnH2n+1OH，简写为R—OH。乙醇是重要的化工溶剂，广泛应用于医药、涂料、化妆品、油脂等工业；甲醇、乙醇都是重要的化工原料，同时，它们还可用作车用燃料，是一类新的可再生能源。甲醇有毒，饮用约10mL就能使眼睛失明，再多就能使人致死。
低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比混溶；含4至11个C的醇为油状液体，可以部分地溶于水；含12个C以上的醇为无色、无味的蜡状固体，不溶于水。表7－2中列出了几种饱和一元醇的某些物理性质。
板书：二、醇类
1定义：链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基
练习：下列哪些物质属于醇？
板书：2分类按羟基数目分（一元醇、二元醇、多元醇）
按烃基类别分（脂肪醇、芳香醇）
3饱和一元醇：烷基+一个羟基
(1)通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O、R—OH
(2)物理性质：n≤3，无色液体、与水任意比互溶
4≤n≤11，无色油状液体，部分溶于水
n≥12，无色蜡状固体，不溶于水。
溶解度:碳原子数越多，溶解度越小，直至不溶。
沸点:碳原子数越多，沸点越高
(3)化学性质:似乙醇，但要注意发生消去反应和氧化反应的条件及其产物。
①消去反应的条件：似卤代烃发生消去反应的条件。与—OH所连碳原子的邻位碳原子（即β位C原子）上必须有H原子。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH等不能发生消去反应。
②氧化条件:与—OH所连的碳原子（即α位C原子）上必须有H原子。如C(CH3)3OH不能被氧化。
③氧化产物：α位C原子有两个H原子生成醛，α位C原子有一个H原子生成酮。
4几种重要醇结构、性质与用途：
讲解：甲醇、乙醇为可再生能源，甲醇有毒；乙二醇和丙三醇都是无色、粘稠、有甜味的液体，与水和酒精以任意比互溶，；丙三醇吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它们都是重要的化工原料。此外，丙三醇还有护肤作用，俗称甘油。
板书：分子里含有两个或两个以上羟基的醇，分别叫做二元醇和多元醇，如乙二醇和丙三醇：

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醇的沸点与氢键
比较表6－1与表7－2，不难发现，低级醇的沸点比与其相对应的烷烃要高得多，例如乙醇的沸点是78.5℃，而乙烷的沸点仅是－88.63℃。这是因为，醇分子里有羟基，低级醇在液态时与水类似，分子间能形成氢键：
因此，要使液态醇变为蒸气，不仅要破坏分子间的范德华引力，还需消耗一定的能量破坏氢键，这就是低级醇的沸点相对较高的原因。