真菌教案。

学生们有一个生动有趣的课堂，离不开老师辛苦准备的教案，是认真规划好自己教案课件的时候了。认真做好教案课件的工作计划，才能更好的在接下来的工作轻装上阵！你们清楚有哪些教案课件范文呢？以下是小编为大家收集的“真菌教案”希望能为您提供更多的参考。

一、教学目标
知识目标：
1、描述真菌的主要特征。（重点）
2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息相关。
能力目标：
1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。（难点）
2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。
情感态度价值观目标：
1、分组实验，合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。
2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩证地看问题。
教学方法及学法指导：
利用实验及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和黑根霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。
教学过程：
一、创境导入
今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。”猜一猜是什么？
生：蘑菇
师：呈现蘑菇实物。
问：蘑菇属于哪类生物？
生1：植物
生2：菌类
进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？
生：不能，因为体内没有叶绿体
师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？
生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。
师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。
设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。
二、探究新知
真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。
师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。下面我们逐一来探究学习。
设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。
（一）、真菌的形态结构
1、酵母菌
过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?
生:酵母菌
师:我们家里做什么的时候用到它?
生:做馒头
师:想想看，还有做什么也要用到它?
生:做面包,酿酒。
师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?
生：想
分组实验1：观察酵母菌
师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤
温馨提示：先用低倍镜观察，再换高倍镜！
生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作
师：巡视指导
问:你发现了什么?
生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。
师给予表扬：你们观察得很仔细。
师:展示酵母菌在显微镜下的图片
讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。
补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
生对照图2.3—11：
1、填写：酵母菌是形，个体，由、
、、组成，细胞质中还有明显的。
2、绘制酵母菌的形态图。
设计意图：故弄玄虚，由生活中的知识，激发学生的兴趣。通过观察显微镜下的酵母菌图片及绘制酵母菌的形态图，使学生对酵母菌的形态结构有一个确切的认识，加深记忆。
2、霉菌
过渡：老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。（师展示带来的发霉的橘子和面包）
生:长毛了,发霉了
师:这些毛我们称它什么?
生:霉菌
师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。
分组实验2：观察青霉、黑根霉
师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤
生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作
师：巡视指导
问：先用肉眼，再用放大镜。你有什么发现,有什么疑问?
生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。
师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。
生:霉菌下面是白色,它是一丝一丝的
师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。
生:上面有很多小点点,小点点是什么?
师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢?
生:孢子
师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。
师:还有什么疑问?
生:菌丝里面是什么样?
生:孢子是什么样的?
生：青霉和黑根霉有什么区别？
师:要知道答案,我们需要借助显微镜,将霉菌做成装片来观察。下面就继续我们的发现之旅吧，这些组先观察青霉,另外这些组先观察黑根霉，然后交换观察。
生：按老师要求及步骤（2）—用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构及孢子囊的颜色、着生部位等。操作。
师：巡视指导。
生：观察、对照图2.3—12交流、回答。
一组：
1、青霉的菌丝是多细胞的。
2、青霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。
另一组：
1、黑根霉的菌丝是多细胞的。
2、黑根霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。
生填写：青霉的直立菌丝顶端呈，孢子的颜色是；黑根霉的直立菌丝顶端呈，孢子的颜色是。
师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。
师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。
讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？
生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。
设计意图：通过展示观察发霉的食物，思考生活中物品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。
3、大型真菌
师:你吃过或者听说过哪些蘑菇?
生：介绍自己吃过的蘑菇
师:你知道蘑菇的各部分名称吗?
生:对照图2.3—13识记
师：蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。
过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？
生:毒蘑菇不能食用
师点击图片：这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。
哪位同学来说说我们当地的食用菌有哪些？
师出示各种大型真菌:大家看你认识这些真菌吗?
生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇……

（二）、真菌的生命活动
师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?
生:腐生
师：酵母菌在条件适宜时进行生殖？在环境营养缺乏时进行生
生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
师：霉菌靠什么生活呢?
生:分解橘子、面包里的有机物。
师:它们的营养方式是？
生:腐生
师:你知道蘑菇的培植过程吗?
生:交流
师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?
生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。
师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。
问：我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?
生:种植的
师:那种蘑菇是种种子吗?
生:种孢子
师:孢子是什么样的呢?你见过吗?
生:没见过,太小了
师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们,这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一个吗?课下向小组长请教就会了。
设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。
师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?
生：有
师：哪些共同特点?
生：交流
师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。
师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。
点击屏幕出现真菌的特征：
细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。
进一步引导：同学们仔细观察右图中四种生物细胞结构，细菌与其它最主要的区别是什么？
生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。
师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。动物、植物和真菌都属于真核生物。
（三）、与人类的关系
师:请同学们根据生活经验和课前查阅的资料，阐述对真菌的认识。
生1：做馒头、面包、酿酒要用到酵母菌
生2：青霉可以提取青霉素
生3：蘑菇可以食用
生4:毒蘑菇使人中毒
生5：有的使人和动物、植物生病
师:点击图片
问：这与真菌的营养方式有关吗？
生：有
师:能否用真菌来防治农业害虫？
生：能
师:点击图片
小结：真菌多数对人类有益，也有的有害。
三、延伸：
师：出示表格,引导生填写。

形态结构生命活动与人关系
病毒极其微小，电子显微镜观察，球形、杆形、蝌蚪形没有细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质构成只能寄生
自我复制繁殖多数有害
少数有益
细菌十分微小，球状、杆状、螺旋状，有的有荚膜、有的有鞭毛单细胞个体，有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核有的寄生、有的腐生；分裂生殖多数有益
少数有害
真菌少数单细胞，多数由菌丝构成的多细胞个体细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核主要腐生、有的寄生；大多靠孢子繁殖多数有益
少数有害
病毒、细菌和真菌都是微生物，但是他们的区别还是非常大的，没有细胞结构的生命体是病毒。由原核细胞的细菌，直至有真正细胞核的真菌，还是能体现出生物体由简单到复杂、由原核生物到真核生物进化历程。
师：课堂上我们观察用的面包、橘子课后怎么处理?
生:扔垃圾箱里
师:扔掉后它们变成了什么?
生:无机物
师:谁的功劳?
生:真菌和细菌
师：真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续探究。
四、小结巩固
1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了
（课件展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。
2、关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们一起讨论。
生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。
五、课堂达标：
A类
1、下列生物不属于真菌的是（）
A．酵母菌B．木耳C．黄曲霉D．乳酸菌
2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。
A、霉菌B、酵母菌C、病毒D、细菌
3、青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈
A、球状B、扫帚状C、螺旋状D、放射状
4、酵母菌和霉菌分别是（）
A、单细胞和多细胞的个体B、单细胞和单细胞的个体
C、多细胞和多细胞的个体D、多细胞和单细胞的个体
5、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于()
A.细菌B.真菌C.放线菌D.衣原体?
B类
据左图回答问题：左图是酵母菌的结构图，请写出图中标号名称：
①_______，②_______，③________，④_______，⑤_______。
C类
夏季，几天连阴雨天气后，衣服、皮鞋等很容易长毛发霉，为避免这种现象发生内们一般会在晴朗的天气将衣物、皮鞋拿到太阳下晾晒。度对上述现象和做法加以分析，并说明原因。
六、板书设计：
第三节真菌
教学反思：
用学生熟悉的实物激发学生的热情和积极性，借助实物的直观感受，通过分组实验、合作交流，切实发挥每位学生的主观能动性和积极性；在给学生提出对比分析问题后，给学生充分思考、讨论、交流的时间，不要急于求成；讨论之后，让学生充分交流，使学生在交流中不断补充、矫正、完善知识；使学生对真菌的认识上升到比较系统和完善的层次。

扩展阅读

《食用真菌》说课稿

每个老师需要在上课前弄好自己的教案课件，到写教案课件的时候了。教案课件工作计划写好了之后，才能使接下来的工作更加有序！你们到底知道多少优秀的教案课件呢？下面是小编帮大家编辑的《《食用真菌》说课稿》，希望能对您有所帮助，请收藏。

《食用真菌》说课稿
我说课的内容是冀教版八年级上册第五单元第二章第二节《食用真菌》，本课我从教材、教法、学法、教学过程四方面阐述。
一、说教材
1、教材简析
本课是在学生学习了细菌和病毒之后，进而对与细菌和病毒相似的生物真菌的探究。本课力图引导学生通过探究食用真菌与生活的密切关系认识和了解真菌。
2、说教学目标
根据新课标的要求和本单元的教学特点，并考虑到学生现有的认知结构和心理特征，本节课我确定了以下教学目标：
知识与技能
1、认识蘑菇的形态结构，掌握它的营养方式和生殖方式；
2、知道一些常见的食用真菌；
3、学会分辨毒蘑菇的方法；
过程与方法
实验观察、自主学习、展示交流、概括总结；
情感态度价值观
1、在观察、合作、交流、展示中体验生物学习的乐趣；
2、感知真菌对自然界的意义和与人类的关系
二、说教法
新课标指出教师是教学的组织者和引导者，根据本课的特点，结合学生的知识层面，为了能让学生轻松把握教学重点，突破教学难点我确定了以下教学方法：观察法、实验法、探究法
三、说学法
遵循“教师为主导，学生为主题，探究为主线，全面培养学生科学素质为宗旨”的教育思想，为学生创设情景，创造科学探究的机会我设计了以下学法：小组合作法、讨论法
四、说教学过程
依据本节教材的编排顺序和学生的认识规律，以上述分析为指导，以培养能力为导向，紧扣重点，突破难点，整个教学过程我设计了以下三部分。
1、情景导入，引出课题
学生观看关于各种各样的蘑菇的视频，并提出如何描述蘑菇的形态特点的问题。
视频资料舒缓了学生紧张的情绪，激发了学生的灵性，将学生课下分散状态很快的集中在学习知识的状态。巧妙的引入本节的知识内容，激发学生对真菌探究的兴趣和求知欲。
2、师生互动，探索新知
观察蘑菇、金针菇的实物投影，然后再给学生播放一些关于真菌的图片及文字解说资料，同学间互相描述它们的形态特征和生活环境。运用实物投影获得真实感受，使学生的感性认识更充分，提高学生的观察和概括能力。对真菌的形态特征有所了解后，让学生阅读不同真菌制品的商品标签，或者从健康、医学杂志中甚至是一些食谱中获得关于真菌的营养及作用知识。培养学生从资料中获取有用信息的能力，在学生充分交流的基础上，有选择地向学生介绍真菌与人类生活的密切联系。最后，组织学生结合上述活动中获取的各类信息，讨论为什么说食用真菌是宝贵的生物资源这一问题。经过这一系列的活动完成了知识与技能的目标。
六．课堂总结，感悟生活
让学生以小组为单位进行关于真菌形态特点及生存环境和发霉所需条件等知识点的总结，鼓励学生将防止或减少食物或衣物发霉的方法应用于生活中。此环节培养学生总结问题的能力，联系生活，热爱生活。真正体现科学来源于生活，服务于生活，并完成情感、态度与价值观目标。

细菌和真菌

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第十二课时：细菌和真菌
目标：
1、学生了解巴斯德曲颈瓶实验。
2、学生掌握细菌和真菌的特征。
重点：
细菌和真菌的特征。
难点：
细菌和真菌的特征。
教学过程：
一、学生自学
1、夏天，肉汤易变质。肉汤内的细菌从哪里来的？
2、怎样区别细菌和真菌？
二、学生讨论：
三、教师点拨：
1、夏天，肉汤易变质。肉汤内的细菌从哪里来的？
巴斯德曲颈瓶实验——证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。
2、怎样区别细菌和真菌？
举一个细菌的例子——大肠杆菌
细菌的特征：
A、个体微小，细胞内没有成形的细胞核。
B、通过分裂的方式繁殖后代。
C、细胞内没有叶绿体。
举一个真菌的例子——霉菌
真菌的特征：
A、既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。
B、能产生孢子，孢子能够发育成新个体。
C、细胞内没有叶绿体。

四、归纳总结：
学生总结：在本节课内，我学到了。。。。。。
五、巩固提升：
练习：《基础训练》
教学反思

《真菌》教学设计

《真菌》教学设计

一、教材分析

本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。

二、学情分析

本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。

三、设计思路

1、教学目标

1知识目标

A、了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构。

B、描述真菌的主要特征。

1能力目标

通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。

1情感、态度及价值观

培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。

2、教学重点、难点

难点：说出蘑菇和霉菌的营养方式，描述霉菌的形态结构。

重点：描述真菌的主要特征，认识常见真菌。

3、教学方法

实验法、观察法、讨论法、讲述法

4、学法指导

小组合作

四、教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

CAI：介绍哈尔滨的中央大街，引出位于中央大街上的饭店“吴氏涮蘑坊”，进而引导学生回想生活，引入蘑菇，导入真菌课题。

欣赏中央大街美景

创设情景，在轻松愉悦的气氛中感受哈尔滨的美景，并巧妙的导入新课

展示生活中常见真菌

在已有生活经验上，辨认真菌。

联系学生的生活实际，在学生已有的经验基础上达到知识的顺向迁移和正迁移。

用“问题广角”形式激发学生提问，将学生对真菌感兴趣的问题录入电脑展示在大屏幕上。

积极提出自己的问题

由学生自己提出不同梯度的问题，让所有学生都参与进来。达到面向全体学生的目的。体现学生是主体，教师是主导的角色转变。营造开放的教学模式，将课堂还给学生。

梳理问题，从认识真菌结构方面的问题入手，引导学生进行观察实验。

小组合作，结合“观察指导”动手实验，认真观察，思考。

培养学生观察、发现、表达、合作能力。体现自主合作的精神。

适时引导，创设教学情景让学生在观察的基础上思考有关真菌的营养方式的问题。

观察发霉食品里的营养菌丝和蘑菇培养基中的营养菌丝，想到真菌的营养方式是异养。

在观察的基础上，发现问题，引发思考，由学生之间的思维碰撞来解决问题。

步步深入，结合学生提出的问题，做孢子释放的模拟实验，引导学生解决真菌繁殖方式的问题。

观察思考，想到真菌是靠孢子来繁殖自己的，说出孢子适于繁殖的种种好处。通过多媒体展示，观察孢子的释放过程，确认蘑菇的繁殖过程。了解菌盖没有张开的蘑菇营养价值高，学会如何购买蘑菇。

畅想思维空间。激发学生深入思考，培养学生的思维能力并将知识回归生活。

生活帖士，结合学生提出有关真菌联系生活的问题，解决生活中的实际问题。如青霉素的发明，以及生活中乱用青霉素的现象，呼吁学生在日常生活中慎用和合理使用青霉素。

听科学家的故事，激发学习科学家细心观察及积极探索的精神。

讨论不能滥用抗生素的原因。

从学生的需要出发，解决学生的实际问题

回归生活，感悟人生。结合我国的具体国情，通过相关资料引导学生认识食用菌给我国某些地区的经济发展带来的巨大变化，对学生进行科学价值观的教育。

结合古田县的具体情况，积极思考为其设计一条致富之路。同学间相互表达观点，讨论辩论。

让学生感到学以致用，学有所长，激发学生热爱学习的热情。

科学家的箴言，通过诺贝尔奖获得者弗莱名的两句话结束本节课教学。

在优美的背景音乐中大家一起诵读这两句人生格言，产生共鸣。

情感升华

新课程倡导我们“面向全体学生，提高生物学素养，倡导探究性学习”，本着这一理念，我打造开放的课堂教学模式，以“问题广角”的形式将课堂还给学生，让学生做课堂的主人。为了激发学生的学习兴趣，我创设了多种教学情景，让学生通过动手、观察、思考自己发现问题解决问题，让学生在课堂中感受和理解知识的产生和发展过程。本节课注重探究性学习，将探究精神贯穿课的始终。