初三化学第十二单元化学与生活导学案。
为了促进学生掌握上课知识点，老师需要提前准备教案，准备教案课件的时刻到来了。在写好了教案课件计划后，新的工作才会如鱼得水！你们知道哪些教案课件的范文呢？以下是小编为大家收集的“初三化学第十二单元化学与生活导学案”但愿对您的学习工作带来帮助。
第十二单元化学与生活
12.1人类重要的营养物质
一、学习目标：
1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
4.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
【课前预习】
1.列举生活中的常见食物。
2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？
【情境导入】
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。请同学们思考：我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？
二、自主探究：
【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____即时组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。
知识点一：蛋白质
【自学】阅读教材P86～P88内容和图片，完成以下问题。
1.功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。成人每天需60～70g
2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、、蛋、等）；
植物的种子（如花生、）。
3.构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。
其主要组成元素有、、、等
4.人体蛋白质代谢
摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量
蛋白质人体氨基酸
水解人体所需各种蛋白质
5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)
⑴血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成
作用：运输O2和CO2的载体
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强多倍，导致而死。
吸烟危害：、尼古丁、等
⑵酶：生物催化剂
特点：高效性、选择性、专一性
淀粉酶麦芽糖酶
例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）
6.蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性(变质)。
⑴引起变质的因素物理：高温、高压、紫外线、超声波等；
化学：强酸、强碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
⑵应用：用水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
知识点二：糖类
【自学】阅读教材P89～P90内容和图片，完成以下问题。
1.组成：由、、三种元素组成。又叫做碳水化合物
2.功能：是生命活动的主要物质（60%～70%）
3.常见的糖
⑴淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、等。
酶
（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）
水
⑵葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）
呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要
光合作用：
⑶蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、中。生活中白糖、、红塘中的主要成分是蔗糖。
⑷果糖
⑸纤维素
知识点三：油脂
【自学】阅读教材P90～P91内容和图片，完成以下问题。
1.分类：⑴植物油脂：油（如大豆、植物油、花生等）；⑵动物油脂：脂肪（如肥肉等）。
2.功能：提供大量39.3KJ/g（比糖类多一倍，被称为人体内的燃料），每日摄入50g～60g。
3.脂肪：维持生命活动的能源。
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
知识点四：维生素
【自学】阅读教材P91内容和图片，完成以下问题。
1.存在：、、鱼类等（多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取）
2.作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
种类缺乏时的症状食物来源
VA皮肤干燥、夜盲症、干眼症等鸡肝、牛肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等
VB1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等豆类、糙米、牛奶、家禽
VC坏血病、抵抗力下降等柑橘类和番茄;青椒、菠菜、马铃薯中亦丰
VD佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油
练习：1.分类：①米饭、②羊肉、③苹果、④白菜、⑤牛肉、⑥花生、⑦糖果、⑧瘦猪肉、⑨黄瓜、⑩鲜奶。
⑴主要含蛋白质的有；⑵主要含糖类的有：；
⑶主要含油脂的有：；⑷主要含维生素的有：。
2.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患()。
A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病?
3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是（）。
A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水
4.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?()
?A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物
5.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。
治疗方案效果
A不穿衣服，不隔玻璃晒太阳
B穿衣服，隔玻璃晒太阳
C服钙片
D服钙片及鱼肝油
A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类
6.一婴儿患佝偻病，她的父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。
请你依据所学的知识，预测这四种治疗方案的效果。
A.疗效显著B.有疗效
C.疗效不显著D.没有疗效
知识点五：无机盐
1.功能：构成人体组织的重要材料。
2.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:
种类缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等
含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高
含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等
含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍动物食品、海产品；蛋、奶
含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍海盐和海产品
知识点六：水
1.功能：水是生命之源，约占人体体重的___%～___%，是人体细胞的主要成分之一。
2.来源：食物中所含的水分、饮用水等。
【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？
【知识总结】六大营养素
食物来源作用
糖类葡萄糖糖类是由三种元素组成的化合物。是人体主要的物质。（供能）
①葡萄糖在酶的作用下转变成和，同时放出。白糖、冰糖、红糖的主要成分是。霉变的大米中含有，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。
②人体缺乏糖类时，可导致全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖严重者会昏迷。
③糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。
蔗糖
淀粉土豆、馒头、米饭
油脂油大豆、植物油、花生为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源过多摄入易诱发心脑血管病，导致肥胖症、糖尿病等。（贮能）
脂肪动物脂肪
蛋白质鱼、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白质是一切生命的物质基础，构成人体的基本物质，是由多种组成的复杂化合物。是人体组织更新和修补的重要原料。（构成）
①构成和修补人体组织；②维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输；③构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；④提供人类活动的热量。
维生素调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。
缺乏维生素A会引起；缺乏维生素C会引起。
无机盐有些是构成人体组织的主要材料，有些调节新陈代谢，促进人体健康
水水是人体重要的营养物质，水占人体质量约。
三、自我测评
【课堂练习】课本P921.～4.
1.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）
A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物
C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡
2.在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）
A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；
C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖
D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。
3.缺乏维生素A，易患（）
A．夜盲症B．软骨病C．坏血病D．神经炎和脚气病
4.葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（）
A．相互连接合成蛋白质B．相互连接合成淀粉
C．与水反应，同时放出热量D．被氧化，同时放出热量
5.食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成和。同时放出供的需要。这一反应的化学方程式为。
6.与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200多倍，使它不能再与氧气结合，人就会死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是、、等，长期吸烟的人，易患、、等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。
【中考直通车】
7.下列做法或认识不科学的是（）
A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B．缺铁易患骨质疏松症
C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D．积极开发新能源
8.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）
A．钙B．碘C．锌D．铁
9.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）
A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
10.维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起病。
⑴取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。
⑵维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？。
【拓展延伸】
11.血红蛋白的相对分子质量为68000。其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（）A．5B．4C．3D．2
12.等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的顺序是。
13.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：
⑴从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
⑵今将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g，生成二氧化碳的质量为13.2g。
计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？
【作业布置】
12.2化学元素与人体健康
一、学习目标：
1.了解人体的元素组成。
2.了解一些元素对人体健康的重要作用。
3.简单了解一些对人体有害的元素。
【课前预习】
1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？
2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。
3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？
【情境导入】元素自述
甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？
丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
二、自主探究：
知识点一：人体内的元素（50多种）
【阅读】课本P92～P93内容，完成以下问题。
1.常量元素（11种）：在人体中含量%OCHNCaPKSNaClMg（约占人体质量的%。）
【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家”
①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K
元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源
钙成人体内约含1.2kg99%在于
和中Ca10(PO4)6(OH)2晶体具有坚硬的结构支架①青少年：佝偻病、；②老年人：
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
钠80g～120g细胞液维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛
钾成人约2g/kg细胞液维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等
2.微量元素:在人体中含量%
⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等
（谐音记忆：“铁姑同辛格猛母，服碘，死”）
⑵非必需元素:Al、、Ti等
⑶有害的元素：Hg、、、Ag等
【归纳】
以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)
人体内元素＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01%
以无机盐的形式存在＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%
（1）必需元素：
（2）＿＿＿＿：
（3）＿＿＿＿：
知识点二：一些元素对人体健康的影响
【阅读】课本P93～P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：
元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源
铁的成分，
帮助运输缺铁：新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。
锌影响缺锌：不振，生长，
发育海产品、高蛋白食品、肝脏、小米
硒、缺硒：；过量：大蒜、富硒大米等
碘的重要成分缺少和过量都会引起海产品、加碘盐
氟防治缺氟：；过量：
【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。
【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防
儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？
儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50％至70％储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力不集中、智商下降。据有关专家介绍，儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。一旦出现临床症状，往往血铅水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤，例如，影响儿童的认知能力。科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。
那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。⑥同时在每天早上使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持这些健康的生活习惯，一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。
⑴你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？
⑵在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？
【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？
三、自我测评
【课堂练习】课本P961.～4.
1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（）
A、元素B、分子C、原子D、离子
2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（）
A、缺铁会引起贫血。B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。
C、缺碘易患坏血病。D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。
3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80gB.6.95gC.10.00gD.3.18g
4.趣填“最”字：
⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。
⑶最轻的物质是＿＿＿＿＿＿。⑷一切生物最基本的组成成份（液态）是＿＿＿。
5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。请写出（填序号）：⑴配料中能产生能量的物质是；⑵该产品配料中属于营养素的有；
⑶人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是。
6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。
⑴葡萄糖酸钙[化学式是Cａ（C6H11O7）2]的相对分子质量是＿＿＿，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是＿＿＿＿＿。⑵某人每天需含1ｇ碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素＿＿ｇ。
7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。
⑴在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是。
⑵医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？
⑶若误食可溶性钡盐，应如何解毒？
【中考直通车】
8.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）
A．缺铁会患贫血症B．为防治佝偻病，过量补钙
C．摄入淀粉量不足，会患低血糖D．食用蔬菜、水果可以补充维生素
9.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）
Ａ.该物质每个分子中含２５个原子Ｂ.该物质是由原子直接构成的
Ｃ.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的Ｄ.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是６︰７︰３︰８
10.研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此，世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004ｇ以下，油条是中国北方常见的食品之一，100ｇ油条中约含0.33ｇ明矾[KAl（SO4）212H2O]
⑴明矾的相对分子质量是多少？
⑵若按一天食用100ｇ油条，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？
⑶在日常生活中，除少吃油条以外，还应注意什么？
11.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有
营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌
7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg
⑴燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是__________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是_________。
⑵维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_______
【拓展延伸】
12.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题：
⑴包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。
⑵为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。
⑶为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数.
【作业布置】
12.3有机合成材料
一、学习目标：
1.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。
2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途，了解“白色污染”及环境保护。
3.会用简单的实验方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维（如腈纶）织成的布料。
4.培养学生的自学能力、思维能力和表达能力，发展学生科学探究的能力。
【课前预习】
1.棉花、羊毛、和天然橡胶等属于材料，而日常生活中用的最多的、和等则属于材料，简称。
2.链状结构的高分子材料，如、等具有热塑性；结构的高分子材料，如、
等具有热固性。
【情境导入】
自年仅24岁的维勒用无机物氰和氨水合成了尿素，给予有机物只能来源于有生命的动植物的神秘活力论以致命打击后，人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类、彻底地打破了无机物与有机物之间的绝对界限。本课题的重点就是想让大家多了解一些常见的有机化合物和有机合成材料。
二、自主探究：
知识点一：有机物和无机物
【自学】课本P97内容，完成“活动与探究”后填空：
1.由元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类：和。
2.有机物一定含有元素，可能还含有等元素，但有的化合物如、、等，尽管含有元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。
【知识拓展】有机物与无机物的主要区别
性质和反应有机物无机物
溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，而不溶于有机溶剂
耐热性多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高
可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧
电离性多数是非电解质多数是电解质
化学反应一般比较复杂，副反应多，反应速率较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快
无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。例如，乙醇、乙酸、乙醛、丙酮能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火；乙酸及其金属盐能在水溶液中电离；三氯乙酸是一种强酸；有些反应，如烷烃的热裂解和三硝基甲苯的爆炸都是瞬间完成的，等等。
知识点二：有机合成材料
【阅读】课本P98～P99有关内容，填空：
有机高分子化合物是指__________________很大的有机物，简称有机高分子。天然有机高分子材料有、和等。合成有机高分子材料简称，主要指、、等。
【实验1】课本P99实验12-1，仔细观察现象并记录。
所用样品现象
塑料袋片（链状）
纽扣碎片（网状）
结论：链状结构的高分子材料具有性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有__________性。
【讨论】装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座破裂后能否热修补？
【展示】翻看同学衣服上的标签，你认识这些服装标签的含义吗？
棉花、羊毛及蚕丝属于纤维，涤纶、锦纶和腈纶属于纤维。
【思考】
1.合成纤维与天然纤维相比，有何优缺点？为什么天然纤维制品价格高昂？
2.棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？
【实验2】燃烧不同的线
线的类别燃烧时的现象结论
棉线
羊毛线
尼龙线
【实验3】
1.拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有性。
2.用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有性。
3.燃烧车轮外胎碎片，你发现。
4.实验桌面上铺了一层橡胶，是因为。
结论：合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点：，广泛应用于轮胎和制鞋工业。
【阅读】课本P101～P103有关内容，填空：
1.合成材料的使用容易造成污染。废弃塑料会来了“污染”，大部分塑料长期堆积会破坏，污染，污染。解决这个问题应该从以下几个方面着手：
⑴使用塑料制品。（现实中有哪些具体措施？）
⑵利用某些塑料制品。（举例子。）
⑶使用、的塑料。（图12-13）
⑷各种废弃塑料。（废弃塑料的回收存在什么样的障碍？当前有什么较好的措施解决这一问题？）
2.将聚乙烯和聚氯乙烯分别点燃，会产生有刺激性气味的HCl气体，故不可以用来包装食品。
3.认识塑料制品回收的标志P102图12-24。
【思考】我们在生活中应该如何正确使用塑料袋等？
【阅读】课本P103～P104新型有机合成材料。
1.高分子分离膜
2.医用高分子概况
3.导电塑料
4.复合材料
【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？
【知识总结】
_____________
天然有机高分子材料：_________________
化合物热固性塑料
_________________
有机化合物_____________
合成材料_____________
有机小分子
_____________
提问：1.有机化合物和无机化合物是以什么作为标准划分的？
2.CO、CO2、CaCO3、Na2CO3、BaCO3等是有机化合物吗？
3.为何称有机高分子为高分子？其分子结构有什么特点？
三、自我测评
【课堂练习】课本P105～P1061.～5.
1.下列物质中不属于有机化合物的是()
A．淀粉B．甲烷C．乙醇D．碳酸钙
2.下列物质中属于有机合成材料的是()
A．羊毛B．棉花C．腈纶D．天然橡胶
3.区分羊毛和涤纶最简单的方法是()
A．放入水中看是否溶解B．用肥皂水加以区分
C．通过燃烧方法辨闻气味和用手捻进行区分D．分别测定它们的拉力进行比较区分
4.下列表示塑料包装制品回收标志的是()
5.国家质监局发布公告：禁止生产或进口有害的DEHA（C22H42O4）增塑剂的PVC食品保鲜膜。市场上保鲜膜的种类较多，要保证食品安全，必须注意识别。
⑴DEHA由_____种元素组成，分子中C、H原子个数比为_____。DEHA是一种______（填“有机物”或“无机物”）。
⑵塑料保鲜膜不宜包装热的油炸食品，因为高温时保鲜膜中增塑剂分子更容易从保鲜膜进入食品中。从微观角度解释其原因是_______________________。
⑶全世界每年生产、使用约上千万吨保鲜膜，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议是__________________________________。
6.商场出售的服装都挂有面料成分及洗涤说明的标签。下图为某服装的标签：
⑴面料中的天然纤维是，合成纤维是___________、__________。
⑵检验其主要成分为丝的简单方法是____
7.液晶是一种新型材料，广泛用于电子、仪表产品等。MBBA是一种研究较多的液晶材料，其化学式为C18H21NO。
⑴MBBA的相对分子质量为＿＿＿＿。
⑵MBBA中含有＿＿种元素；1个MBBA分子中含有＿＿个原子。
【中考直通车】
8.新型降解材料聚乳酸能替代造成“白色污染”的聚苯乙烯材料。下列关于聚乳酸的单体乳酸（C3H6O3）说法不正确的是()
A.乳酸由C、H、O三种元素组成B.乳酸中C、H、O的质量比为1：2：1
C.乳酸分子中C、H、O的原子个数比为1：2：1D.乳酸是碳和水的化合物
9.2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念。有一种“海宝”（如右图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维。下列说法不正确的是（）
A.聚酯纤维是有机物B.这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗
C.羊毛的主要成分是纤维素D.可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维
10.下列物质不属于有机物的是（）
A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(CH3COOH)D．碳酸(H2CO3)
11.材料的应用和发展与人类文明的进步紧密相关，下列材料属于有机合成材是（）
A．陶瓷B．青铜C．聚乙烯D．玻璃钢
12.今天是小明爸爸的生日。
⑴妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是，请用微粒的观点解释闻到香味的原因。
⑵爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是。
⑶小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带。日常生活中可以用的方法检验天然纤维和合成纤维。
品名：芝麻糊
包装材料：聚乙烯
营养成分含量（每100g）
淀粉≥10g
磷≥350mg
脂肪≥52g
蛋白质≥20g
钙≥1.5g
锌≥7.0mg
维生素E≥20mg
⑷妈妈说，蛋糕上层的奶油是用“木兰花”牌鲜牛奶加工得到的，牛奶中富含的营养素为；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为。
⑸包装蛋糕的塑料袋用后如随意丢弃会造成。
13.右表是某厂家生产的芝麻糊包装袋上的部分说明。
⑴表中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内最终生成_________和________，同时放出能量供人体需要。
⑵表中的“钙、锌”指的是________（填“元素”、“原子”或“单质”）。
⑶该包装材料聚乙烯属于__________（填“天然”或“合成”）有机高
分子材料，包装时用________方法进行封口。
14.超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？
[设计实验]在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的
蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。
[实验现象]一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；
B杯中的现象是；
[解释]请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因：；
[结论]保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝，防止食物腐败。
[提出新问题]制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？
[实验]在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出：制作保鲜膜的材料是（填“热塑性”或“热固性”）塑料。
[反思]⑴保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成，所以要控制使用。
⑵化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明。
【拓展延伸】
15.调查你周围的环境中“白色污染”的情况及形成的原因。用照片、漫画或黑板报的形式来宣传“白色污染”的危害，并提出治理的建议，呼吁大家都来为减少“白色污染”而共同努力。
【作业布置】
第十二单元化学与生活复习
一、复习目标：
1.了解六大营养素（重点），及其对人体的生理作用；
2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响（难点）；
3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点；
4.知道常见的三大有机合成材料（重点），并能识别，了解其应用。
【温故知新】
知识点一：人类重要的营养物质
【填表】蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动的重要作用
营养素生理功能放热能力食物来源
蛋白质
糖类
油脂
维生素
【知识拓展】人体内主要物质的含量
化合物质量分数/%化合物质量分数/%
蛋白质
糖类
脂肪15～18
1～2
10～15无机盐
水
其他3～4
55～67
1
知识点二：化学元素与人体健康
1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。
2.无机盐对人体健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
以水、糖类、油脂、蛋白质形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)
3.人体内元素＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01%
以无机盐的形式存在＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%
（1）必需元素
（2）＿＿＿＿
（3）＿＿＿＿
4.人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体健康。
5.一些元素对人体健康的重要作用
元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响
钙
钠和钾
铁
锌
硒
碘
氟
6.某些物质对人体健康的损害
物质对人体健康的损害
一氧化碳
甲醛
黄曲霉素
知识点三：有机合成材料
→热性
→热性
有机合成材料：
特点
合成纤维棉、毛、合成纤维的鉴别
应用
区分热塑性塑料和热固性塑料
塑料应用
有机合白色污染的形成和防治措施
成材料特点
合成橡胶
应用
化学合成材料的发展前景
【知识拓展】
1.塑料名称、代码与对应的缩写代号
塑料名称聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代码
塑料代码01020304050607
塑料缩写代号PETHDPEPVCLDPEPPPSOthers
2.几种污染类型
大气污染水污染土壤污染白色污染
污染物
主要来源
主要危害
防治措施
二、知识网络
三、自我测评
1.人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是（）A．①②③⑥B．①②③④C．②⑤⑥⑦D．③④⑥⑦
2.下列有关说法正确的是（）
A.合金、合成纤维、合成橡胶等都是有机合成材料B.洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污
C．涤纶、腈纶、羊毛等都属于天然纤维D.电木插座开裂后，可用加热熔化的方法修补
3.长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（）A.豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭
4.生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是（）
A用甲醛浸泡海产品可以保鲜
多吃蔬菜水果有利于补充维生素B酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭
煤气泄漏时应立即打开换气扇通风
C铁皮表面镀锌可以防止锈蚀
用铁矿石炼铁时尾气要净化处理D气体被压缩后可以存入钢瓶
量体温时温度计中汞原子受热变大
5.化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：
(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是
(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的
(3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是
(4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。
6.“中国最美丽的乡村”——江西婺源，以“红、绿、黑、白”四大特色而闻名。
(1)“红”指红鲤鱼：食用红鲤鱼可以补充的营养素主要是；
(2)“绿”指婺源绿茶：绿茶中含有儿茶素（C15H14O6H2O），儿茶素由种元素组成；
(3)“黑”指龙尾砚：罗文金星石头（主要成分是Fe2S）是制作龙尾砚的材料之一，Fe2S中铁元素和硫元素的质量比；
(4)“白”指江湾雪梨种植雪梨需施适量氮肥。下列肥料中属于氮肥的是：。
A．KClB．CO(NH2)2C．Ca(H2PO4)2
7.豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
(l)豆浆中含有的主要营养物质是__________________；
(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是________________；
(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）；
(4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）。
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水
8.特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。
请据图示回答：
（1）制作材料中属于金属或合金的是(选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是；
（2）制作手柄的塑料属于塑料，(填“热塑性”或“热固性”)；
（3）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。分子的角度解释水沸后气压增大的原因：。
(4)损坏不能再使用的塑料制品，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议是。
9.节假日双休日，去野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用制成的；（填字母）A.金属B.陶瓷C.无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是。
除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的有关。
（3）野炊食谱如下：主食：馒头配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白质、、油脂、无机盐和水等营养素。从营养角度来看，你认为食谱还应添加；（填字母）
A.炒鸡蛋B.牛奶C.黄瓜D.烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是；
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是；
（填字母）A.食醋（pH＜7）B.食盐水（pH=＜7）C.肥皂水（pH＞7）
（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？；（填字母）
A.立即擦干B.链条传动部件涂上油C.涂油漆
10.水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物(C、H、O)+O2→CO2+H2O］，1L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用C6H10O5表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092g/L。
(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________
(2)这条河水的生化需氧量为___________________________。
(3)这条河中的鱼类_______________(填“能”“不能”)维持生命。
11.下图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成（已知：C中的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为2H2O2MnO2═══2H2O2+O2↑）。
回答下列问题：
（1）A装置中a仪器的名称，b中盛放的物质是。
（2）若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响?。
（3）E装置中所盛放物质最好选用（选填：①氢氧化钙溶液②氢氧化钠溶液③水）。
（4）若准确称取1．12g样品（样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种）。经充分燃烧后，D装置增重1．44g，E装置增重3．52g，则该有机物样品中所含的元素为。
12.市售塑料袋有的是用聚乙烯[(CH2CH2)n]制成，有的是用聚氯乙烯[(CH2CHCl)n]制成，通过查阅资料可知：(CH2CHCl)n＋O2点燃____→2nCO2＋nH2O＋nHCl其中n是上千或上万的数值；HCl气体极易溶于水，有刺鼻气味，其水溶液即是盐酸；鉴别盐酸的方法是加入AgNO3溶液，观察是否产生白色沉淀。
⑴通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯。如果塑料袋点燃时有强烈的刺鼻气味，这种塑料袋可能是
由制成的。
⑵某同学设计了如下图所示实验来探究塑料燃烧的产物。
若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是，C、D两瓶中发出反应的化学方程式为。若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中能观察到的现象是。
纯牛奶
配料：鲜牛奶
保质期：8个月
净含量：250mL/盒
营养成分(每100mL)：
钙≥0.11g
脂肪≥3.3g
蛋白质≥2.9g
13.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：
(1)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100mL牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少_____________g。(保留到0.01g)
(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。
(3)若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？
四、课后反思
我学会了
我还没完全理
解的内容有
解决办法1、自己查资料（）2、和同学讨论（）3、向老师提问（）
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为了促进学生掌握上课知识点，老师需要提前准备教案，准备教案课件的时刻到来了。在写好了教案课件计划后，新的工作才会如鱼得水！你们知道哪些教案课件的范文呢？以下是小编为大家收集的“第十二单元化学与生活学案”但愿对您的学习工作带来帮助。
第十二单元化学与生活学案
考点复习目标
1.人每天摄入的食物中所含的有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素等等）；有关误用化学物质危害人体健康的事件；常见食品添加剂及我国使用食品添加剂的有关规定。被污染或变质的食物对人体的危害。
2.化学元素与人体的密切关系，常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒，一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主。
知识网络图示
考题典例分析
【例1】某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②脱脂乳③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等，请写出（填序号）。
（1）配料中能产生能量的物质是_______________；
（2）该产品配料中属于营养素的有_______________；
（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是_______________；
（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a.大米、b.花生油、c鱼、d大豆、e萝卜。能提供丰富蛋白质的食物有_______________。
解析：维生素、水、无机盐不能产生能量，糖类、蛋白质、脂肪可以产生能量；属于营养素的不难回答，乳酸亚铁尽管可以提供铁元素，但不属于无机盐；大米中含糖、花生油中富含脂肪不符合题意。
答案：（1）①②（1）①②⑷⑤（1）③（1）cd
【例2】下列有关化学与生活的说法中，正确的是（）
A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料
B..随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成“白色污染”
C.维生素在人体内需要量很小，它不属于人体的营养素
D.对于人体的必需元素，摄入量越多越有利于人体健康
解析：选项A中合金是混合物，不是有机合成材料；选项B中的废旧塑料不可降解，因此会造成白色污染；维生素尽管人体内需要量很小，也属于六大营养元素之一，选项C错误；人体的必需元素也有一个合理摄入量，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康，选项D也错误。答案：B。
河南历届中考回顾
1.“河南熟，天下足”。我省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为（）
A．蛋白质B．油脂C．淀粉D．维生素
2.食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是（）
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
C．用甲醛的水溶渡浸泡水产品D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品
3．现有下列六种物质：①葡萄糖②熟石灰③酒精④硝酸钾⑤硝酸铵⑥氯化钠，请从其中选择适当物质的序号填空。可用于改良酸性土壤的是；农业上可作复合肥料的是；可作为人体重要能量来源的是。
4.2008年6月1日，我国正式实行“限塑令”，开始在全国范围内限制使用塑料购物袋。下列说法不正确的是（）
A.“限塑令”有助于控制白色污染B.提倡生产和使用可降解的塑料
C.塑料属于有机合成材料D.应禁止使用塑料制品
5.青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是。
6．食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是()
A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．用霉变花生制成压榨花生油D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品
7．右图是某包装袋上的部分文字说明。
（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是_______（填“分子”、“原子”或“元素”等）。
（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为_______g。
（3）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人体必须的营养物质还有（写出两种即可）。
8.下列认识或做法，你赞成的是（）
A.“白色污染”指白色粉尘造成的污染
B.为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理
C.“点石成金”指石灰石能变成黄金
D.食用甲醛溶液浸泡的水产品有损健康
考卷达标训练
（时间30分钟，满分50分）
1．下列物质的主要成分是糖类的是（）
A．大米B．鸡蛋C．牛奶D．花生油
2．下列食物中，富含油脂的是（）
A．豆腐B．大米C．植物油D．蔬菜
3.鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（）
A．油脂B．糖类C．维生素D.蛋白质
4．下列区别或除杂的方法错误的是（）
A．用燃烧的方法区别羊毛和涤纶
B．用碘水区别淀粉和葡萄糖
C．用溶解、过滤、蒸发掉的方法除去食盐中少量的泥沙
D．用高温灼烧的方法除去碳酸钙中少量的氧化钙
5.为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充（）
A.碘B.锌C.钙D.维生素C
6.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（）
7.下列说法不正确的是（）
A.霉变大米洗净后可以食用B.生活、工业废水经处理后可循环使用
C.合理用农药、化肥以减少水体污染D.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康
8.化学时刻影响着我们的生活。它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用。下列说法中正确的是（）
A．发现燃气（天然气、煤气或液化石油气等）泄漏，点火检查出泄漏处
B．棉花、羊毛、塑料和天然橡胶等均属于天然有机高分子材料
C．熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用
D．木炭燃烧的剧烈程度由它的着火点决定，而与氧气的浓度无关
9．“信息”“材料”“能源”被称为新科技革命的三大支柱，下列叙述不正确的是（）
A．塑料制品的广泛应用“有百利而无一害”
B．太阳能、氢能将是未来发展的主要能源
C．新型材料将在航空航天领域中得到广泛应用
D．用乙醇汽油作为汽车的燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染
10.某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg／100mL。
（1）中学生每天需要约60mg维生素C。若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁mL。
（2）已知：维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9∶1∶12。则维生素C的化学式为。
11.材料是时代进步的标志，材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。以下材料：①不锈钢②塑料③棉花，其中属于
（1）有机合成材料的是；（2）金属材料的是；（3）天然纤维的是。（填序号）
12．化学与生产生活紧密相关，请回答下列问题。
①面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，还有。
②“庄稼一枝花，全靠肥当家”。硝酸铵是一种含氮量较高的化肥，硝酸铵中含氮的质量分数为。
③大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的。
13.泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B1维生素B2
质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
请回答下列问题：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于（填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是。
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有，含人体所需的微量元素是。
14.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄人量为10mg∽15mg。右图为“XX牌锌补晶”的说明书，请分析回答：
①指出该“锌补晶”中含有营养素的一种物质是______；
②若服用这种“锌补晶”补锌，根据你的年龄，相当于每日补锌______mg；
③你认为“不宜超过推荐量”的理由是：______。
参考答案
河南历届中考回顾
1.C
2.A
3.②④①
4.D
5.米饭青菜等6.B
7.（1）元素（2）75（3）糖类、油脂等8.D
考卷达标训练
1.A2.C3.D4.D5.D6.C7.A8.C9.A
10．（1）120（2）C6H8O6
11.（1）②（2）①（3）③
12.①NaHCO3或碳酸氢钠②35％③糖类
13.（1）物理过滤（2）糖类油脂蛋白质铁
14.①葡萄糖或②8③微量元素摄入量过多不利于人体健康
第十二单元化学与生活教案(新人教版)
为了促进学生掌握上课知识点，老师需要提前准备教案，准备教案课件的时刻到来了。在写好了教案课件计划后，新的工作才会如鱼得水！你们知道哪些教案课件的范文呢？以下是小编为大家收集的“第十二单元化学与生活教案(新人教版)”但愿对您的学习工作带来帮助。
第十二单元课题一人类重要的营养物质
教学目标
知识与技能
1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
3、通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。
过程与方法
1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
2．通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。
情感态度与价值观
1．通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
2．通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。
教学重点：有关蛋白质的学习。
教学难点：1.蛋白质的生理功能
2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学方法：阅读讨论
课时安排：1课时
教学过程：
情景导入：
牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？
讲授新课：
一、蛋白质
指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：
1．什么是蛋白质？
2．哪些植物含丰富的蛋白质？
3．蛋白质由什么构成？
4．蛋白质对人体的作用？
5．血红蛋白的作用和形成
6、酶是蛋白质吗？有什么作用？
7.哪些食物含丰富的蛋白质？
8.青少年为什么需要补充较多的蛋白质？
练习：1、每克蛋白质完全氧化放出多少能量?50g蛋白质完全氧化放出多少能量?
2.指导计算:教材P89的课堂练习
讨论：
1．为什么吸烟有害健康？
2．有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
小结：
1．青少年不能吸烟；
2、甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。
讨论：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量？
二、糖类
存在
主要作用
作用
化学式
分类
指导阅读：阅读课文，并列表比较讨论有关问题：
课堂练习：教材P93的课堂练习。
三、油脂
阅读：阅读课文，回答问题
1、油脂是一个概念吗？
2、常见的油脂的主要分类是什么？
3、油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少？
4、油脂的作用是什么？
过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对健康也很重要，如：维生素。
四、维生素
阅读：阅读课文，回答问题
1．维生素对人体有什么作用？
2．哪些食物含有丰富的维生素？
3．缺乏维生素A，会引起什么病？
4．缺乏维生素C，会引起什么病？
小结：多吃蔬菜、水果，增加维生素，预防疾病。
总结:
作业:略
教后:
课题2化学元素与人体健康
教学目标
知识与技能
1．了解人体的元素组成。
2．了解一些元素对人体健康的重要作用。
3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
过程与方法
1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。
2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
情感态度与价值观
1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。
2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
教学重点：一些元素对人体健康的影响。
教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
教学方法：阅读讨论
课时安排：1课时
教学过程：
情景导入：保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？
讲授新课：
课题2化学元素与人体健康
指导阅读：引导学生阅读教材P94-P95，并出示下列问题：
1．组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？
2．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？
指导阅读：引导学生阅读教材P95-P97，巡回指导和检查
叙述：人体缺乏一些元素和会得营养不良或患病，大家看，有一位同学就患病了。请同学们帮这位病人诊断一下他得了什么病？（出示图片）
过渡：又有一位驼背的“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断他得了什么病？
设问：同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应该分别补充哪些食物？
讨论：组织并指导学生讨论教材P97的讨论栏目。
元素
对人体的作用
摄入量过高、过低对人体健康的影响
铁
锌
硒
碘
氟
深入讨论：怎样才能使你不缺乏以上一些必需元素？
小结:学完这二课题，谈谈你有什么收获和感想？
作业：新学案
教后：
课题3有机合成材料
教学目标
知识与技能
1、会初步区别有机化合物和无机化合物。
2、了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。
3、知道有机合成材料塑料、合成纤维、和合成橡胶的性能与用途。
过程与方法
1、通过查资料、上网等方式了解治理“白色污染”的有效措施，培养学生收集和整理资料的能力。
2、通过探究热塑性塑料和热固性塑料的性质差异，培养学生的探究能力。
3、通过辩论“使用塑料的利与弊”，培养学生的语言表达能力和组织能力。
情感态度与价值观
1、通过学习，了解化学使生活变得更加美好，培养学生关注社会、关注生活的情感。
2、认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。
教学重点：
1.了解合成纤维、塑料、合成橡胶的性能和用途。
2.了解使用合成材料对人和环境的影响。
教学难点：
1.认识新材料的开发与社会发展的密切关系。
2.较好地组织学生进行“使用塑料的利与弊”的辩论。
教学方法：阅读讨论
课时安排：二课时
教学过程：
（第一课时）
[活动与探究]：指导学生填写教材P99的“活动与探究”中的表格；并利用实物投影学生的答案，引导学生根据表格内容比较和讨论。
指导阅读：引导学生阅读教材P99-P100，并依次出示下列问题：
1.化合物分哪两大类？它们有什么区别？
2．C、CO、CO2、CaCO3等是有机物吗？为什么？
3．为什么有机物的数目异常庞大？
过渡：有些有机物的相对分子质量较大，通常称它们为有机高分子，用有机高分子制成的材料称为有机高分子材料，它又分天然有机高分子材料和有机合成材料，合成材料的用途很广，下面一起来研究：
二、有机合成材料
指导阅读：引导学生阅读教材P100-P102，并依次出示下列问题：
1、举例说明什么是天然有机高分子材料？什么是合成材料？
2、有机高分子化合物是怎样形成的？链状和网状有什么区别
[活动与探究二]：演示实验12-1，边做边讲解注意点和引导学生观察现象。并依次出示下列问题，指导学生回答：
举例说明链状结构的高分子材料和网状结构的高分子材料性质相同吗？
指导讨论：1．指导讨论教材P101的“讨论”栏目。
2．举出常见塑料的名称和用途？
投影：实物投影一张服装标签，让学生讨论各标记的含义，
特别是纤维的种类，引导学生讨论和举例说明天然纤维和合成纤维各有什么性能？洗涤熨烫时的注意事项。
第二课时：
复习提问:上堂课学习了哪几种合成材料？它们各有什么用途？
引入课题：这节课学习另一种合成材料——合成橡胶。
指导阅读:引导学生阅读教材P103的文字和有关合成橡胶用途的插图，并介绍合成橡胶与天然橡胶比较，具有的优良性能。
指导阅读:引导学生阅读教材P103-P105的文字和有关塑料等的插图。
投影:学生课前调查的有关“白色污染”形成的原因，以及消除这类污染的建议，让学生评判是否合理？
展示:展示学生收集的标有“塑料包装制品回收标志”的塑料制品，请学生讨论回答各标记的含义。
投影:投影学生从网上下载的合成材料（如：新型塑料）发展的新成就。例如：淀粉塑料、导电塑料、塑料回收等图片。
组织辩论:将学生分成甲（正方）、乙（反方）二大组，正方的论点是“塑料的利”，反方的论点是“塑料的弊”。挑选二位支持人以及双方的组长，课前进行指导。
辩论过程中组织好纪律，有时作一些指导。
投影:多媒体投影“白色污染”的危害以及新型合成材料的图片。最后，呼吁大家珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物
总结：略
作业：新学案
教后：
第十二单元《化学与生活》知识点整理
第十二单元化学与生活
课题1人类重要的营养物质
六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）
一、蛋白质
1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g
2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分
植物的种子（如花生、大豆）
3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
4、人体蛋白质代谢
摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量
蛋白质人体氨基酸
水解人体所需各种蛋白质
5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)
（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成
作用：运输O2和CO2的载体
血红蛋白+O2氧合血红蛋白
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等
（2）酶：生物催化剂
特点：高效性、选择性、专一性
淀粉酶麦芽糖酶
例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）
6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质
引起变质的因素物理：高温、紫外线等
化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）
1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物
2、常见的糖
（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。
酶
（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）
水
（2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）
呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要
光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2
（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖
三、油脂
1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪
2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g
3、脂肪：维持生命活动的备用能源
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
1、存在：水果、蔬菜、鱼类等
2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺VA：夜盲症缺VC：坏血症
课题2化学元素与人体健康
一、组成人体的元素50多种
常量元素（11种）在人体中含量0.01%OCHNCaPKSNaClMg
微量元素在人体中含量0.01%Fe、Zn、Se、I、F等
二、人体中的常量元素
1、钙99%在于骨骼和牙齿中
（1）成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在
（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
（3）钙过多：结石、骨骼变粗
过少：青少年佝偻病、发育不良
老年人骨质疏松
（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；
2、钠和钾
（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120g
K+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g
（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）
三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等
对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响
Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血
Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，
生长迟缓，发育不良
Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒
I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
课题3有机合成材料
一、有机化合物
是否含有碳元素无机化合物
有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
1、生活中常见的有机物
CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等
2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同
3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等
（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等
二、有机合成材料
1、有机高分子材料
（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等
合成有机高分子材料塑料
（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶
合成橡胶
（2）高分子材料的结构和性质
链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）
网状结构热固性如：电木
（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：
点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；
化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。
2、“白色污染”及环境保护
（1）危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染
（2）解决途径
①减少使用不必要的塑料制品；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料
（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
