七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点复习。
每个老师需要在上课前弄好自己的教案课件，到写教案课件的时候了。教案课件工作计划写好了之后，才能使接下来的工作更加有序！你们到底知道多少优秀的教案课件呢？下面是小编帮大家编辑的《七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点复习》，希望能对您有所帮助，请收藏。
七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点复习
知识点1营养评价提示膳食是否合理
1.要做到合理膳食,首先要了解自身的营养状况。评价方法一般是先测量自己的身高(m)和体重(kg),再按照体质指数进行评价;计算方法是体重(kg)/身高的平方(m2)。
知识点2饮食习惯和饮食结构影响营养状况
2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
3.一日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
4.能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适,互相搭配合理。
知识点3均衡膳食有利健康
5.均衡膳食的基本要求:食物多样、谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;膳食要清淡少盐等。
知识点4食品安全直接关系人的健康和生命安全
6.要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的,切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品。
7.要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。
8.在冰箱中贮存食品时,生、熟食品应分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。
课后练习
1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是()
A、体生长发育必需的物质B、主要供能物质
C、容易消化的物质D、有机物
2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物()
A、豆类、糙米，全粒谷物B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶D、新鲜的蔬菜、水果
3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是()
A、食物多样，谷类为主
B、吃清淡少盐的食物
C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点
D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()
A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米
5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是()
A、牛奶、鸡蛋、馒头B、饼干、饮料、方便面
C、肉丝面、水果、蔬菜D、稀饭、鸡腿、油条
答案：
1、A2、B3、C4、D5、C
精选阅读
七年级生物下册《合理膳食与食品安全》复习知识点济南版
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七年级生物下册《合理膳食与食品安全》复习知识点济南版
知识点
一、消化系统的组成
1.消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠)、大肠(盲肠)、肛门
2.消化腺：唾液腺：分泌唾液;胃腺：分泌胃液;肠腺：分泌肠液
肝脏(人体最大的消化腺)：分泌胆汁。胆汁不含消化酶,把脂肪变成脂肪微粒。
胰腺(人体最重要的消化腺)：分泌胰液
二、消化
1.物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁把脂肪变成脂肪微粒
2.化学性消化：主要在小肠中进行
酶酶
淀粉麦芽糖葡萄糖(遇碘变蓝是淀粉的特性)
从口腔开始
酶
蛋白质氨基酸
从胃开始
胆汁酶
脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸
从小肠开始
三、吸收
1.口腔、咽、食道没有吸收功能。
2.胃只吸收少量水、无机盐和酒精。(喝酒损伤胃)
3.小肠可吸收所有物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。(其中甘油和脂肪酸被吸收进小肠绒毛内的毛细淋巴管，其余的进入毛细血管。)
4.大肠可吸收少量水、无机盐和维生素
四、小肠为什么是消化食物和吸收营养物质的主要场所?
1.消化液多。小肠内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，消化液中含有消化各种营养物质的酶。
2.吸收的面积大。小肠的内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。(33页图)
3.壁薄。小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成。
课后习题
()1、下列液体中不含消化酶的消化液是
A、胃液B、胆汁C、胰液D、肠液
()2、人体消化食物和吸收营养的主要器官是
A、口腔B、胃C、小肠D、大肠
()3、消化脂肪的主要器官是
A、胃B、小肠C、大肠D、肝脏
()4、人体最大的消化腺是
A、胰腺B、肠腺C、肝脏D、胃腺
()5、下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是
A、小肠内肠腺，能分泌多种消化酶B、小肠黏膜有皱襞和绒毛
C、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
D、小肠绒毛内有毛细管和毛细淋巴管
答案：
1—5：BCBCA
七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案
教案课件是每个老师工作中上课需要准备的东西，大家在认真准备自己的教案课件了吧。我们制定教案课件工作计划，可以更好完成工作任务！你们清楚教案课件的范文有哪些呢？小编特地为您收集整理“七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案
教材
分析
本节内容探索的是如何做到合理营养，如何做到饮食安全。购买食品时应注意哪些内容。
学
生
分
析
本届学生已经接触生物学科一学期了，对学习生物已经有了一定的基础。已经学会了一些学习方法和技能。初步具有了自学的能力。但是依然摆脱不了年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识。以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。随着年龄的增长学生的自学能力稍有增长，三分之一的学生能够完成既定学习目标。二分之一的学生在教师的指导帮助下也能完成学习目标。六分之一的学生有困难，这部分学生主要是语文基础差，不能理解教材内容。每班有一二名学生需要对其进行一帮一对口帮助。
设
计
理
念
首先：贯彻先学后导，自主合作，问题评价的教学理念。
其次：让学生把握重点，注意总结归纳。
第三：通过训练单让学生注重对知识生成过程的理解和记忆。
第四：重视教材与生活的联系，使自身生长发育中的生理现象得到本质上的认识和理解。
教
学
目
标
1、知识与技能：
（1）举例说明什么是合理营养。
（2）尝试设计一份营养合理的食谱。
（3）通过调查了解食品安全常识。
2、过程与方法：
（1）通过举例说明、讨论、调查的方法，培养分析能力综合能力。
（2）尝试设计一份午餐食谱，培养实践能力。
3、情感、态度与价值观：
（1）、关注食品安全问题认同环境保护与食品安全之间的统一性。
（2）、加强环保意识。
重点
难点
1、举例说明什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3，认同环境保护与食品安全之间的统一性
关键
问题
如何判定食物中有农药残留。
教学
方法
自主探究、合作交流、评价汇报。
教学
准备
１，教案 ２，训练单３，相关资料
教学过程设计
程序要素
时间
创设情景
教 师行为
期望的学生行
一、复习巩固
二、创设情境导入新课
三、走进文本，感悟新知
四、再读文本解决课后作业
３
分
钟
1
分
钟
9
分
钟
10
分
钟
创设竞赛情景
创设语言情景
创设自主学习情景
创设自主作业情景
１，教师提出上节内容
1，教师在课前生动的提出与本节相关的一些问题
想知道自己每天都该吃些什么吗？想知道你买的小食品是否安全吗？学了本节内容你就会明白了。
根据黑体字，自主提出问题，并解决所提问题
1，教师巡回检查指导，个别指导发现问题，引导学生
2，教师板书课题
《关注合理营养与食品安全》
1，学生提出问题。
2，巡回指导，到各个小组中进行个性化指导。
各小组认真听取，积极抢答
在听了教师的问题后，学生能够产生迫切学习本节内容，了解与自身密切相关的知识的冲动。
读课文至少五遍，把握文中的概念，边读边勾画文中的关键词，重点句。
1，不吃早饭会怎样？
2，不吃蔬菜会怎样？
3，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃行吗？
4，蔬菜上有残留农药怎么办？
一：读课后题根据课文自主解决。交流互评。
二：解决文本中观察思考的问题。交流互评。
五、精读文本，强化训练。
六、汇报评价，展示成果。
七：重读文本再生新知
八、课堂小结提升素养
九、强化记忆重点难点
15
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钟
10
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钟
5
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钟
5
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钟
5
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创设问题训练单情景
创设小组合作情景。
创设展示交流情景
创设评价情景
创设问题生成情景
创设思考情景。
创设理解识记情景
1，教师发放训练单。
2，教师巡回检查指导，发现问题，引导学生。
1，教师适时点评，提出疑问
2，重在强调学生学会科学的推理和判断，要言之有据
读书贵有疑，看谁能提出好问题。
哪位同学帮助老师把这节课所学的知识总结一下。
1，教师聆听学生的总结。
教师巡回检查
首先、自主完成其中填空、选择、判断部分，要求闭卷完成。
第二、同桌、小组合作完成看图表资料分析题。
1，查看购买的食品是否过期该如何计算。用生产日期加上保质期再对照现在的时间即可。
2，有虫眼的菜就没有农药残留的说法是不对的。
1，各小组轮流汇报，其他小组认真听取评价，并及时指出其中的错误
2，各小组发言人要说出得出结论的过程以及相关的理由或证据。
学生认真重读文本，提出有价值的问题。
1，积极踊跃的表现，能较全面的总结出重点知识。
2，能够总结出获得知识的方法。
希望学生能够将当堂所学理解记忆下来。
课外拓展
用发霉变质的剩菜剩饭喂养家禽、家畜行吗?为什么？
板
书
设
计
教
学
反
思
这两节内容相对来说比较容易理解，因为本节所涉及的内容比较贴近学生生活实际。同时学生学习的积极性比较高。因为其中涉及到学生的切身利益。所以总体来看学习效果较好。只有个别学生对食物金字塔的理解有偏差。认为越处在塔顶端的食物食越应该多吃的。关于这一点以后在教学中要注意在训练单中有所体现。
合理膳食与食品安全
老师在新授课程时，一般会准备教案课件，大家应该开始写教案课件了。对教案课件的工作进行一个详细的计划，可以更好完成工作任务！你们会写适合教案课件的范文吗？下面是小编为大家整理的“合理膳食与食品安全”，仅供您在工作和学习中参考。
第一章第三节合理膳食与食品安全
一、学习目标：
知识目标：
1、列举符合我国国情的膳食指南；
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；
3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
能力培养：
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神；
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
二、教学重点、难点：
▲重点：
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
▲难点：
1、关注食品安全在健康生活中的意义；
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、学习内容及方法：
1、用报纸上的信息引发学生对合理营养和食品安全问题的重视；
2、课前请几位学生排练小品“无题”、“倒霉”；
3、.通过观看小品“无题”，请学生找出小明爷孙俩有哪些不良的饮食习惯，哪些疾病是由不良的饮食习惯引发的，结合课文插图，让学生分析、讨论，回答问题，从而明白合理营养的重要性；
4、引导学生分析营养专家设计的“平衡膳食宝塔”，阐明什么叫合理营养？应养成哪些良好的饮食习惯？了解人每日摄入的能量分配，分析其中道理；
5、为家长设计一份午餐食谱，选其中1～2份食谱进行分析，是否合理？
6、通过观看小品“倒霉”，分析小品中的人物倒霉的原因，从食物中毒的案例引入“食品安全”的学习；
7、结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施；
8、根据“资料分析”指导学生阅读食品包装袋或包装盒，回答相关问题，学会购买安全食品；
9、小结；完成思考题。
四、学习疑问：
㈠1、牙龈出血是不良饮食习惯引起的，为什么？
2、不吃早餐不好，为什么？
3、挑食的习惯不好，为什么？
4、爱喝饮料不喝水不好，为什么？
5、老人吃的饭菜多加盐会引发高血压，为什么
㈡、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：1、应当关注食品包装袋上的哪些问题？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
㈢1、食品安全与环境保护有关系吗？为什么？
2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。
3、能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
五、随堂练习：
1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了()
A、让蔬菜吸足水
B、去掉蔬菜表面的农药
C、节约用水
D、使蔬菜更脆些
2、依下图分析：
(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
A.维生素B.蛋白质C.糖D.脂肪
3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是()
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
D、上课想睡觉
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法()
A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
5、下列叙述中，错误的一项是()
A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是()
A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐
7、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是()
A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角
8、下表为某同学所定的一日三餐的食谱。
早餐：油条、馒头、烧土豆丝
午餐：米饭、炒蔬菜
晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜
(1)此食谱主要缺乏的营养物质是________________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。
(2)在食谱中应经常添加___________类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。
9、课外作业
奉孝心，应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱，选出优秀作业交流展评。
我的收获：
