2017高考生物必考知识点：生命的物质基础。

古人云，工欲善其事，必先利其器。准备好一份优秀的教案往往是必不可少的。教案可以让学生能够听懂教师所讲的内容，帮助教师提前熟悉所教学的内容。教案的内容要写些什么更好呢？下面是小编为大家整理的“2017高考生物必考知识点：生命的物质基础”，希望能为您提供更多的参考。

2017高考生物必考知识点：生命的物质基础

第一章、生命的物质基础

第一节、组成生物体的化学元素

名词：1、微量元素：生物体必需的，含量很少的元素。如：Fe（铁）、Mn（门）、B（碰）、Zn（醒）、Cu（铜）、Mo（母），巧记：铁门碰醒铜母（驴）。2、大量元素：生物体必需的，含量占生物体总重量万分之一以上的元素。如：C（探）、0（洋）、H（亲）、N（丹）、S（留）、P（人people）、Ca（盖）、Mg（美）K（家）巧记：洋人探亲，丹留人盖美家。3、统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到，这说明了生物界与非生物界具有统一性。4、差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同，说明了生物界与非生物界存在着差异性。

语句：1、地球上的生物现在大约有200万种，组成生物体的化学元素有20多种。2、生物体生命活动的物质基础是指组成生物体的各种元素和化合物。3、组成生物体的化学元素的重要作用：①C、H、O、N、P、S6种元素是组成原生质的主要元素，大约占原生质的97%。②．有的参与生物体的组成。③有的微量元素能影响生物体的生命活动（如：B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长。当植物体内缺B时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良，影响受精过程。）

第二节、组成生物体的化合物

名词：1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。如：一个植物细胞就不是一团原生质。2、结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的组成成分。7、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物。8、无机盐：多数以离子状态存在，细胞中某些复杂化合物的重要组成成分（如铁是血红蛋白的主要成分），维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐），维持酸碱平衡，调节渗透压。9、糖类有单糖、二糖和多糖之分。a、单糖：是不能水解的糖。动、植物细胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。植物细胞中有淀粉和纤维素（纤维素是植物细胞壁的主要成分）和动物细胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。10、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。11、脂类包括：a、脂肪（由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体温恒定。）b、类脂（构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的重要成分）c、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素Ｄ等，具有维持正常新陈代谢和生殖过程的作用。）12、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。13、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键（-NH-CO-）。14、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。15、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。有几个氨基酸叫几肽。16、肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。17、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种，决定20种氨基酸的密码子有61种。氨基酸在结构上的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有-NH2和-COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）。R基的不同氨基酸的种类不同。18、核酸：最初是从细胞核中提取出来的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遗传信息的载体，核酸是一切生物体（包括病毒）的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。19、脱氧核糖核酸（DNA）：它是核酸一类，主要存在于细胞核内，是细胞核内的遗传物质，此外，在细胞质中的线粒体和叶绿体也有少量DNA。20、核糖核酸：另一类是含有核糖的，叫做核糖核酸，简称RNA。

公式：1、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数。2、基因（或DNA）的碱基：信使RNA的碱基：氨基酸个数=6：3：1

语句：1、自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时，部分自由水转化为结合水。自由水/结合水的值越大，新陈代谢越活跃。2、能源物质系列：生物体的能源物质是糖类、脂类和蛋白质；糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质；生物体内的主要贮藏能量的物质是脂肪；动物细胞内的主要贮藏能量的物质是糖元；植物细胞内的主要贮藏能量的物质是淀粉；生物体内的直接能源物质是ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物体内的最终能量来源是太阳能。3、糖类、脂类、蛋白质、核酸四种有机物共同的元素是C、H、O三种元素，蛋白质必须有N，核酸必须有N、P；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸。（例：DNA、叶绿素、纤维素、胰岛素、肾上腺皮质激素在化学成分中共有的元素是C、H、O）。4、蛋白质的四大特点：①相对分子质量大；②分子结构复杂；③种类极其多样；④功能极为重要。5、蛋白质结构多样性：①氨基酸种数不同，②氨基酸数目不同，③氨基酸排列次序不同，④肽链空间结构不同。6、蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能多样性，概括有：①构成细胞和生物体的重要物质如肌动蛋白；②催化作用：如酶；③调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体，抗原（不是蛋白质）；运输作用：如红细胞中的血红蛋白。注意：蛋白质分子的多样性是有核酸控制的。7、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。核酸是一切生物的遗传物质。是遗传信息的载体，存在于一切细胞中（不是存在于一切生物中），对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。8、组成核酸的基本单位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基组成。组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。两者组分相同的是都含有磷酸基团、腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶三种含氮碱基。

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2011届高考生物知识点复习细胞的物质基础

专题一　第1讲　细胞的物质基础

1．(2010上海高考)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是()

A．纤维素和尿素B．脂肪酸和磷脂

C．腺苷三磷酸和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白

解析：A项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的

元素组成为C、H、O，而磷脂中含有P；C项腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素都

是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，

组成元素为C、H、O、N等。

答案：C

2．(2010上海高考)右图表示生物体内的某化学反应，

下列有关该反应的叙述中错误的是()

A．需要解旋酶B．属于水解反应

C．会有能量变化D．反应速度与温度有关

解析：分析图形可知，该图可表示肽酶催化肽键断裂的水解过程，水解需要肽酶的催化作用，酶的活性受温度的影响，故反应速度与温度有关；水解过程中肽键断裂，会引起能量的变化。解旋酶用于DNA分子中氢键的断裂。

答案：A

3．(2010福州模拟)下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是()

①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖

②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖

③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性

④多糖都是动植物细胞内的储能物质

A．①②B．①③

C．②④D．③④

解析：淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本单位是葡萄糖，故①正确。麦芽糖是由2

分子葡萄糖脱水缩合而成、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成、

蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，故②正确。蔗糖不具有还原性，

故③错误。多糖中的纤维素是植物细胞壁的组成成分，不属于植物细胞的储能物质，

故④错误。

答案：A

4．(原创题)2010年8月，圣元奶粉疑因含有性激素而引起儿童性早熟而遭到卫生部审

查。下列有关说法正确的是()

A．高尔基体是性激素合成的“车间”

B．性激素属于脂质，可用苏丹Ⅲ染液检测

C．雌激素的分泌受垂体和下丘脑的调控

D．体内性激素含量过多，会导致促性腺激素含量上升

解析：性激素的合成车间是内质网，性激素是固醇类物质，不能用苏丹Ⅲ染料检测；体内性激素含量过多，会反馈抑制使促性腺激素和促性腺激素释放激素分泌减少。

答案：C

5．组成细胞的元素和化合物是生命的物质基础。下列有关细胞中化合物的叙述中错误

的是()

A．脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物体内，又存在于动物体内

B．对核苷酸、DNA、RNA和蛋白质差异的比较可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段

C．代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较多

D．核糖体、染色体、噬菌体和H1N1都是由核酸和蛋白质组成的

解析：核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分，葡萄糖是单糖，在动植物

体中都存在。小分子物质在生物之间没有特异性，所以不能用小分子物质(如核苷酸、

氨基酸等)来区分生物。自由水参与细胞中的各种代谢活动，代谢旺盛的细胞中自由

水的含量一般较多。核糖体、H1N1由RNA和蛋白质组成，染色体、噬菌体由DNA

和蛋白质组成。

答案：B

6．(改编题)牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴

别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。

　探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。

　利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。

　略

　请补充表格中a、b、c、d处内容：

探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质

试管步骤ABCDEF

第一步2mL

牛奶2mL

蒸馏水2mL葡

萄糖样液2mL

牛奶2mL

蒸馏水2mL

__a__

样液

第二步2mL斐

林试剂2mL斐

林试剂2mL斐

林试剂2mL

NaOH

溶液__b__2mL

NaOH

溶液

第三步__c__水浴加热水浴加热__d__3～4滴

CuSO4

溶液3～4滴

CuSO4

溶液

结果？？

(1)a.________；b.________；c.________；d.________。

(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：

A：____________________________________________________________________。

D：____________________________________________________________________。

(3)分析该实验设计：

试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是

______________________________________________________________________。

解析：本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。

答案：(1)蛋白质　2mLNaOH溶液　水浴加热　3～4滴CuSO4溶液

(2)若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖　若出现紫色，证明

奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质

(3)B、C试管　B和C试管　通过对照探究奶粉中是否含有还原糖

[发展等级评价]

(限时40分钟，满分100分)

一、选择题(每小题4分，共48分)

1．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是()

A．光合作用中，碳的转移方向是CO2→C5→(CH2O)

B．脂肪分子中含氢比糖类多，是主要的能源物质

C．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自氨基酸的羧基

D．RNA和DNA主要组成元素的种类不同，碱基种类不完全相同

解析：光合作用中，C的转移方向一般是CO2→C3→(CH2O)。等质量的脂肪和糖类中，脂肪储存能量较多，但主要能源物质是糖类。DNA和RNA的基本单位不同，碱基种类也有区别，但组成元素相同。氨基酸脱水缩合形成的水中H来自羧基和氨基，O来自羧基。

答案：C

2．(双选)下列有关生物体内的化合物及其功能的叙述，不正确的是()

A．编制麻袋用的麻，其主要成分是纤维素，它属于糖类

B．鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是脂肪，它属于脂质

C．催化生物体内各种化学反应的酶属于蛋白质

D．激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，激素都是蛋白质

解析：酶的化学本质一般为蛋白质，但也有少数酶为RNA。调节生命活动的激素，有些是蛋白质，如胰岛素，有些是脂质，如性激素，还有一些为其他有机类化合物。

答案：CD

3．下列各组物质肯定不在人体同一个细胞中合成的是()

A．干扰素和呼吸酶　B．RNA聚合酶和抗体

C．解旋酶和促性腺激素D．胰岛素和胰高血糖素

解析：胰岛素和胰高血糖素分别是由胰岛B细胞和胰岛A细胞合成的。

答案：D

4．(改编题)在人体骨骼肌细胞和神经细胞中，下列哪项是相同的()

A．细胞核与细胞质的体积比

B．脱氧核苷酸和碱基的种类

C．脱氧核糖核酸的种类和含量

D．核糖核酸的种类和含量

解析：在不同的细胞中，核质的体积比不同，脱氧核糖核酸和核糖核酸的含量可能不同，但构成DNA的脱氧核苷酸和碱基的种类是相同的。

答案：B　

5．(双选)脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。下列有关脂质的说法正确的是()

A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少

B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此同质量的物质中脂肪氧化分解释放的能量较

多

C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高

D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成

解析：脂肪只由C、H、O构成；脂肪C、H比例较高，同质量的物质氧化分解释放的能量较多；胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。

答案：BC

6．(2010广州模拟)某植物体可以完成如图反应，下列有关表述不正确的是()

◇—○＋水――→酶　◇＋○

A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中

B．若图示代表二肽水解，其结果能增加氨基和羧基的数目

C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程

D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程

解析：在适宜的环境条件下，酶促反应可以发生在细胞内，也可以发生在细胞外。麦芽糖水解后得到两分子的葡萄糖，产物的结构应该相同。

答案：C　

7．某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是()

①所用试剂为质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液　②向尿液中先加入NaOH溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4溶液　③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应　④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为对照组

A．①②③B．②③④

C．①②④D．①②③④

解析：检测还原糖用的斐林试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液组成的，现配现用，混合后加入待测样液中，且水浴加热后呈砖红色沉淀。由于检测的是尿液中葡萄糖的有无，所以对照组应选取含有葡萄糖的蒸馏水溶液。

答案：D　

8．(双选)绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是()

A．据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个

B．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基

C．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子

D．GFP是由核糖体合成、经内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量

解析：该蛋白质中含有游离的羧基17个，其中15个位于R基上，2个位于肽链末端，故可推知有2条肽链，进而可知R基上有氨基15个，另2个氨基也位于肽链末端；该肽链水解时，水中氢的去向是参与形成氨基和羧基；控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有126个密码子，378个碱基；GFP是结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外部。

答案：A

9．生物界在基本组成上的高度一致性表现在()

①组成生物体的化学元素基本一致　②各种生物的核酸都相同　③构成核酸的碱基都相同　④各种生物体的蛋白质都相同　⑤构成蛋白质的氨基酸都相同

A．①②④B．①③⑤

C．②④⑤D．①②

解析：生物界的高度一致性主要表现在组成元素和组成物质的基本单位(如氨基酸、核苷酸)都相同，不同生物的差异性表现在各种生物的核酸和表达出的蛋白质的多样性上。

答案：B　

10．(2010深圳模拟)如下图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的；物质B是一种淋巴因子，可破坏病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质C是由效应B细胞合成分泌；物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列说法正确的是()

A．物质A、B、C、D结构多样性只与a有关

B．控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸

C．物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素

D．物质B、C均在特异性免疫中发挥作用

解析：蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的数目及其空间结构有关；控制蛋白质合成的物质应是DNA(脱氧核糖核酸)；物质D应为生长激素；物质B为淋巴因子，物质C为抗体，都参与特异性免疫过程。

答案：D　

11．(原创题)层粘连蛋白是一种高分子糖蛋白，是由一条重链(α链)和两条轻链(β1、β2链)构成，并存在不同受体结合位点(结构如下图)。下列有关叙述不正确的是()

A．层粘连蛋白在细胞的识别中具有作用

B．层粘连蛋白与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀

C．若层粘连蛋白由m个氨基酸组成，则含有(m－3)个肽键

D．层粘连蛋白的合成与核糖体有关

解析：由题干可知，层粘连蛋白是糖蛋白，但并不一定含还原糖，因此选项B错误。

答案：B

12．常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列解释合理的是()

A．如果人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖

B．马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养

C．马在白天吃草，但物质的转化是在夜间

D．蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质、脂肪之间的转化

解析：由于“BMALI”蛋白能促进脂肪堆积，且这种蛋白质在白天减少，夜间增多，因此人在夜间多进食可能比在白天多进食容易发胖；草的营养成分白天和夜间没有差别；生物体内物质代谢每时每刻都在进行，马在白天吃草，不可能到夜间才实现物质的转化；

“BMALI”蛋白最可能的作用是促进糖类、蛋白质转化成脂肪。

答案：D

二、非选择题(共52分)

13．(14分)从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中N已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：

①NH2—CH2—COOH　②NH2—CH2—CH2OH

(1)实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[]________通过________方式合成

多肽(蛋白质)。([]内填序号)

(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的________。

(3)由上述所需有机物(每种1个)合成的多肽分子中含有________个氨基和________个羧基。

(4)实验中，检测到某一多肽含200个15N，则该多肽最多有________个肽键。

(5)如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的

________________________________，就可以改变其性质。

(6)实验得到的多肽可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中所含有

的________与该试剂发生了颜色反应。

解析：构成蛋白质的氨基酸的特点是同时有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上，只有①③⑤才是合成蛋白质的氨基酸，氨基酸在细胞质中的核糖体上通过脱水缩合方式合成蛋白质。1条多肽链中除了R基之外只含有1个氨基和1个羧基。题中③的R基上含有1个羧基，因此，多肽链中含有1个氨基和2个羧基。每1个氨基酸中至少含有1个氨基，所以某一多肽含200个15N，则该多肽最多有199个肽键，构成生物体蛋白质的氨基酸最多有20种。蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目和排列顺序及其肽链的空间结构决定的。多肽可以由双缩脲试剂鉴定，呈现紫色反应，其原因是该化合物所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应。

答案：(1)①③⑤　氨基酸　脱水缩合　(2)细胞质基质

(3)1　2　(4)199　(5)氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构　(6)双缩脲　紫　肽键

14．(16分)(2010广州模拟)现有从生物体内提取出的五种有机物A、B、C、D、E，它们之间的转化关系如图所示。已知B物质可控制C物质的合成；B物质的基本单位中，含有某些种类的A物质；A物质在代谢中产生的某些中间产物——丙酮酸，可以转化为C物质的基本单位；体内过多的A、C物质可以转化为D物质。

请分析回答：

(1)指出物质名称：

A．__________；B.__________；C.__________；D．__________；E．__________.

(2)组成物质B、E的基本单位共有________种。

(3)列举两种对生命活动具有调节作用的C物质：

①________________；②________________。

(4)相同质量的物质A、C、D氧化分解，释放能量最多的是________，吸收氧气最多的

是________。

(5)试从蛋白质、基因、进化角度说明生物多样性的具体原因：

①蛋白质角度：_________________________________________________________；

②基因角度：___________________________________________________________；

③进化角度：___________________________________________________________。

解析：(1)由题干中的“B物质可控制C物质的合成”这一信息可知，B为DNA，C为蛋白质。依题意，并结合三大营养物质的转化关系，可确定A为糖类、D为脂肪、E为RNA。(2)DNA、RNA分别由4种核苷酸组成，故共有8种。(3)对生命活动具有调节作用的是激素，而题目要求其化学本质为蛋白质，所以该物质只能是蛋白质或多肽类激素。(4)由于脂肪分子中氢的含量比糖类或蛋白质都高，故相同质量的三种物质氧化分解，脂肪需要的氧气最多，合成的ATP也最多。(5)本题中生物多样性的原因是从直接原因、根本原因以及进化等不同角度进行分析探讨的。

答案：(1)糖类(不能填“葡萄糖”)　DNA　蛋白质　脂肪　RNA　(2)8　(3)促激素释放激素　促激素　胰岛素　生长激素(只要是蛋白质类激素任选2种即可)　(4)D　D　(5)①组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及蛋白质分子的空间结构不同　②组成DNA分子的脱氧核苷酸数量和排列顺序不同　③自然选择导致DNA分子不同

15．(22分)大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱氨酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状：梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示，经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。根据上文，回答下列问题：

(1)大蒜保护心脏的主要作用是_______________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。

①拟定课题名称：_____________________________________________________。

②实验自变量为__________________________________；实验观察指标(因变量)是

______________________________________________________________________。

③实验过程：

第一步：取九只小鼠，结扎冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。

第二步：A组小鼠不做处理作为__________________________________________；

B组小鼠______________________________________________________________；

C组小鼠______________________________________________________________。

第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

解析：慎审试题，获取有效信息，是正确解答第(1)小题的前提。由题干信息可知大蒜的生理功能。这类试题的答案往往在题目中即可找到，考查的是获取信息的能力。通过实验第三步可知，本实验的目的是探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果，实验自变量是是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸，实验观察指标(因变量)是小鼠心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力等。不做任何处理的A组为对照组，B、C组均为实验组，一组饲喂含一定量大蒜的饲料，另一组饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料，综合三者的结果可以说明，大蒜中的蒜素半胱氨酸是否具有缓解心肌梗塞的作用。

答案：(1)①抗氧化作用，清除自由基；②产生硫化氢，降低胆固醇　(2)①探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果(其他合理答案也可)　②是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸　心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力(答出两点即可)　③第二步：对照组　饲喂含一定量大蒜的饲料　饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料

2011届高考生物知识点复习生命的物质基础、结构基础、细胞及细胞工程

2011高三生物二轮专题复习

专题一生命的物质基础、结构基础、细胞及细胞工程

第一讲生命的物质基础

知识要点回顾

一、组成生物体的化学元素

1、种类分析

2、某些元素及其构成的化合物

元素参与构成的相关化合物或作用

P参与核酸、ATP、NADP+的构成，植物体内缺P，就会影响DNA的复制和RNA的转录，从而影响植物体的生长发育。磷脂是组成生物膜的成分。

N是叶绿素的成分，没有N就不能合成叶绿素。N是可重复利用的元素，参与构成的重要物质有蛋白质、核酸、ATP、NADP+等，缺N就会影响植物的光合作用、呼吸作用等生命活动。

K+动物主要存在细胞内液中，维持细胞内液的渗透压，也与神经的兴奋传导有关。

Ca2+Ca2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力），碳酸钙是骨骼和牙齿的组成成分。

Na+动物主要存在于细胞外液中，参与维持细胞外液的渗透压、调节酸碱平衡，也与神经的兴奋传导有关。

Fe2+构成动物血红蛋白的成分，Fe在植物体中形成的化合物一般是稳定的、难溶于水的化合物。没有Fe就不能合成叶绿素而导致植物出现失绿症，而失绿部位与缺Mg不同，是嫩叶先失绿。

Mg参与构成叶绿素

I参与构成甲状腺激素

B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，有利于受精作用。植物缺B，“花而不实”

3.同位素标记法应用总结

（1）标记水和二氧化碳中的氧元素，探究光合作用产生的氧气的来源。

（2）标记植物吸收的矿质元素，探究矿质元素在植物体内的运输途径。

（3）标记硫元素和磷元素，探究噬菌体的遗传物质是DNA。

（4）标记DNA分子中的元素，探究DNA分子的半保留复制。

（5）标记DNA分子，制成基因工程中的DNA探针，用于基因诊断、检测饮用水中病毒的含量。

（6）标记氨基酸，探究分泌性蛋白质在细胞中的合成、运输与分泌途径。

二、细胞中的化合物一览表

化合物分类元素组成及合成部位主要生理功能

水

自由水

结合水H、O

见以下（三）2处①组成细胞②维持细胞形态③运输物质④提供反应场所⑤参与化学反应⑥维持生物大分子功能⑦调节渗透压

无机盐①构成化合物（Fe、Mg）②组成细胞（如骨细胞）

③参与化学反应④维持细胞和内环境的渗透压）

糖类单糖（如核糖、脱氧核糖、葡萄糖）

二糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖）

多糖（如淀粉、纤维素、糖元）C、H、O

叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）

②组成核酸（核糖、脱氧核糖）

③细胞识别（如糖蛋白）

④组成细胞壁（如纤维素）

脂质脂肪

磷脂（类脂）

固醇（胆固醇、性激素、Vit.D）C、H、O

C、H、O、N、P

C、H、O

主要是内质网①供能（贮备能源）②组成生物膜

③调节生殖和代谢（性激素、Vit.D）

④保护和保温

蛋白质单纯蛋白（如胰岛素）

结合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S

（Fe、Cu、P、Mo……）

核糖体①组成细胞和生物体②调节代谢（激素）

③催化化学反应（酶）

④运输、免疫、识别等

核酸DNA

RNAC、H、O、N、P

细胞核、线粒体、叶绿体①贮存和传递遗传信息②控制生物性状

③催化化学反应（RNA类酶）④翻译的模板

⑤转运氨基酸

三、生物体内的水

1．细胞中产生水和利用水的结构及生理过程

(1)细胞中产生水的结构及生理过程

①叶绿体基质中：暗反应　

②线粒体中：有氧呼吸第三阶段O2＋[H]H2O

③核糖体中：氨基酸脱水缩合　氨基酸水＋多肽

④植物高尔基体上：葡萄糖纤维素＋水

⑤动物肝脏和肌肉：葡萄糖糖元＋水

⑥细胞核中：DNA复制　脱氧核苷酸DNA＋H2O

DNA转录产生mRNA　核糖核苷酸RNA＋H2O

⑦叶绿体基粒、线粒体、细胞质基质中　ADP＋PiATP＋H2O

(2)细胞中利用水的生理过程:

①光合作用的光反应：H2OO2＋[H]

②有氧呼吸第二阶段：C3H4O3＋H2OCO2＋[H]＋ATP

③ATP水解：ATP＋H2OADP＋Pi＋能量

④糖元分解：糖元＋水葡萄糖

⑤大分子有机物的消化(水解

①无论是何种活细胞，其含量最多的化合物都是水。干细胞中含量最多的化合物是蛋白质②细胞中自由水与结合水可以相互转变，细胞中自由水与结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。③一个细胞失去一定量的自由水，只影响其代谢速率，而不会损伤细胞。但若失去的是结合水，则会损伤细胞。如种子贮存前，通过晾晒降低其自由水含量，利于贮存，如烘干种子使结合水流失，则种子的胚就会死亡。

④在动物体内，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪只能少量转化成糖类。

⑤脂肪和糖类的组成元素都只有C、H、O，前者的分子组成中H∶O＞2∶1，而糖类中H∶O＝2∶1，所以在有氧呼吸中，等质量的脂肪消耗的O2比糖类多，提供的能量也多。

四、蛋白质和核酸的区别、联系及有关计算

区别蛋白质核酸

元素组成主要是C、H、O、NC、H、O、N、P

基本单位

氨基酸

连接方式脱水缩合形成肽键脱水缩合形成磷酸二酯键

（3）．两者联系

3．有关计算

(1)蛋白质中的肽键数＝缩合中产生的水分子数＝氨基酸分子数－肽链数

(2)蛋白质分子量＝氨基酸总质量－脱去的水质量＝氨基酸个数×氨基酸－水分子数×18

(3)有关蛋白质中游离的氨基(—NH2)或羧基(—COOH)的计算

在一个蛋白质分子中，游离的—NH2或—COOH可能存在的部位是肽链的两端(一端是—NH2，另一端是—COOH)和R基。

①至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数。

②游离的—NH2或—COOH数目＝肽链条数＋R基中含有的—NH2或—COOH数。

(4)氨基酸数目与相应核酸的碱基(核苷酸)数目的对应关系

①在基因结构中，只有编码区(原核生物)或编码区的外显子(真核生物)才能编码蛋白质。因此，上述关系只能理解为含n个氨基酸的蛋白质，至少需核糖核苷酸和脱氧核苷酸数分别为3n和6n。

②以DNA为遗传物质的生物，其蛋白质结构由DNA(基因)决定，而以RNA为遗传物质的生物，其蛋白质结构由RNA决定。

五、生物组织中化合物的检测

化合物检测试剂方法与现象

淀粉碘液黑暗处理(绿灯泡)→对照处理(如遮光)→酒精脱色→清水冲洗→碘液检验。呈蓝色。

还原糖斐林试剂

甲液：0.1g/mLNaOH,乙液：0.05g/mLCuSO4现配现用，先混合后加入，需加热；

出现砖红色沉淀

脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹IV染液（酒精洗去浮色）富含苏丹Ⅲ染液→镜检呈橘黄色

脂肪→临时切片+

种子苏丹IV染液→镜检呈红色

蛋白质双缩脲试剂

A液：0.1g/mLNaOH

B液：0.01g/mLCuSO4先加A液后加B液，不需加热；

呈紫色

DNA二苯胺、甲基绿染色剂DNA+甲基绿→绿色

DNA+二苯胺→沸水浴后呈蓝色

六、有机物水解产物和代谢产物

物质基本单位初步水解产物彻底水解产物代谢产物

DNA脱氧核苷酸4种脱氧核苷酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基

RNA核糖核苷酸4种核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基

蛋白质氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O、尿素

多糖葡萄糖二糖葡萄糖CO2、H2O

脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸CO2、H2O

第2讲生命的结构基础（细胞）

知识要点回顾

一、生物膜与生物膜系统

1、物质进出细胞膜的方式：

①自由扩散：高浓度——低浓度、不需载体、不需能量

例如：O2、CO2、H2O、甘油、乙醇、苯、尿素

②主动运输：低浓度——高浓度、需载体、需能量

例如：葡萄糖、氨基酸、无机盐、核苷酸等

③内吞作用和外排作用：大分子物质和颗粒性物质进出细胞的方式，其基础是细胞膜具有一定的流动性

二、生物膜结构及功能上的联系

①结构联系（具有一定的连续性）：

②功能联系（以分泌蛋白的合成、加工、运输为例）：

③生物膜系统的功能：

①除了病毒，所有生物均由细胞构成。细胞是生物体结构和功能的基本单位。

②生物膜是指细胞膜、核膜和各种细胞器的膜。而由各种生物膜形成的结构体系，是生物膜系统。

③所有细胞生物均具“细胞膜”或“生物膜”，但只有真核生物才具有“生物膜系统”。

④研究细胞膜的化学组成，大都用动物细胞的红细胞等作为研究材料。

⑤细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。

⑥糖蛋白除具有识别作用外，消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白还具有保护和润滑作用。还具有信息传递的作用：与激素结合的靶细胞细胞膜表面的受体；与递质结合的突触后膜上的受体。

⑦细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特性是具有选择透过性（水自由通过，被选择的离子和小分子可以通过，其它离子、小分子和大分子不能通过。）选择透过性取决于载体蛋白的种类和数量

三、细胞内细胞器的分类归纳

分

布植物特有的细胞器叶绿体

动物和低等植物特有的细胞器中心体

动植物都有的细胞器线粒体、内质网、高尔基体、核糖体

主要存在于植物中的细胞器液泡

主要存在于动物中的细胞器中心体、溶酶体

真核和原核细胞共有的细胞器核糖体

结

构不具膜结构的细胞器核糖体、中心体

具单层膜的细胞器内质网、高尔基体、液泡、溶酶体

具双层膜的细胞器线粒体、叶绿体

光学显微镜下可见的细胞器线粒体、叶绿体、液泡

成

分含DNA(基因)的细胞器线粒体、叶绿体(都有半自主性)

含RNA的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体

含色素的细胞器叶绿体、液泡(有的液泡中无色素)

功

能能产生水的细胞器线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体

能产生ATP的细胞器线粒体、叶绿体

能复制的细胞器线粒体、叶绿体、中心体

能合成有机物的细胞器核糖体、叶绿体、内质网、高尔基体

与有丝分裂有关的细胞器核糖体、线粒体、中心体、高尔基体

与分泌蛋白的合成、运输、分泌有关的细胞器(结构)核糖体、内质网、高尔基体、线粒体(细胞膜)

能发生碱基互补配对的细胞器(结构)线粒体、叶绿体、核糖体(细胞核、拟核)

①并不是所有的植物细胞都含有叶绿体（如根尖），同时植物细胞长到一定阶段才有大液泡。

②细胞核也具有双层膜，但它不属于细胞器。

③与分泌蛋白有关的结构还有细胞膜和细胞核。分泌蛋白的合成由细胞核中的基因控制，分泌蛋白通过细胞膜的外排作用分泌到细胞外。

　

四、真核细胞和原核细胞的主要区别：

真核细胞（如植物、动物、真菌）原核细胞（如蓝藻、细菌、）

细胞壁纤维素、果胶等

注：动物细胞无细胞壁肽聚糖（由糖类和蛋白质结构而成的化合物

注：青霉素可破坏原核细胞细胞壁的形成，故原核生物对青霉素敏感

细胞器有线粒体、叶绿体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等各种复杂细胞器除核糖体外，无其它复杂细胞器的分化

生物膜

系统具备生物膜系统不具备生物膜系统

遗传物质存在场所细胞核（主要）；线粒体；叶绿体拟核（主要）——大型环状DNA分子；细胞质——质粒，为小型环状DNA分子（含抗药性、固氮、抗生素生成等的基因）

基因

结构

特点：编码区是间隔的、不连续的，有外显子、内含子之分

特点：编码区是连续的，无内含子与外显子之分

可遗传变异来源基因突变；染色体变异；进行有性生殖时可来自基因重组只来自基因突变

细胞增殖方式有丝分裂（主要）、无丝分裂、减数分裂（产生生殖细胞方式）二分裂方式

相同点均含细胞膜、核糖体，均以DNA作遗传物质

①原核细胞的细胞膜上有多种酶的结合位点，如呼吸酶、蓝藻的光合酶等，使酶促反应高效有序地进行。

②细胞膜控制物质出入细胞，细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，细胞核控制细胞质的代谢活动，细胞质为细胞核提供营养和能量，细胞的生命活动正常进行的前提条件是细胞结构的完整性。

第3讲细胞工程

知识要点回顾

一、细胞工程技术手段

二、植物组织培养和动物细胞培养比较

植物组织培养动物细胞培养

不

同

点理论基础细胞的全能性细胞增殖

培养基固体或半固体培养基，包括蔗糖、维生素、氨基酸、水、矿物质、生长素、细胞分裂素、琼脂液体培养基，包括葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素、动物血清等

结果获得新的植株或组织细胞产物大量产生细胞或细胞产物细胞株或细胞系

用途①快速繁殖

②培育无病毒植株

③提取植物提取物（药物、香料、色素等）

④人工种子

⑤培养转基因植物①生产蛋白质制品：如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等

②皮肤细胞培养后移植

③检测有毒物质

④生理、病理、药理研究

相同点①都需在人工无菌的条件下操作②都是合成培养基

③都需适宜的温度、pH等条件

（1）全能性理论依据：生物体的细胞含有该物种的全套遗传物质。

（2）全能性体现的前提

①离体；在生物体内，细胞没有表现出全能性的原因是基因的选择性表达。

②外界条件（温度、水分、营养物质、植物激素、动物血清等）适宜。

（3）全能性大小比较：

①受精卵生殖细胞体细胞；

②分化程度低的体细胞分化程度高的体细胞；

③植物细胞动物细胞。

（4）愈伤组织的特点是排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的、呈无定形状态的薄壁细胞

（5）根据植物组织培养的目的不同，培养阶段不同：若培育人工种子，则培养到胚状体阶段；若提取细胞产品，则一般培养到愈伤组织阶段；若培养新个体，则应培养到试管苗阶段。

（6）动、植物细胞均具有全能性，但植物细胞全能性相对容易表现出来，所以前者一般只能获得细胞群（细胞株或细胞系），而后者的培养可获得完整的个体。

　

三、植物体细胞杂交与动物细胞融合的比较

植物体细胞杂交动物细胞融合(单克隆抗体制备)

理论基础(原理)细胞膜的流动性、细胞的全能性细胞膜的流动性、细胞增殖

融合前处理酶解法去除细胞壁(纤维素酶、果胶酶)注射特定抗原免疫处理正常小鼠

促融①物理法：离心、振动、电刺激等

②化学法：聚乙二醇(PEG)①物、化法：与植物细胞融合相同

②生物法：灭活的仙台病毒

后续技术植物组织培养动物细胞培养

应用进行远缘杂交，创造植物新品种制备单克隆抗体

意义和用途①克服远源杂交不亲合的障碍，大大扩展杂交的亲本组合范围

②克服有性杂交的母系遗传，获得细胞质基因的杂合子，研究细胞质遗传a．肿瘤定位诊断，放射性抗体→肿瘤

b．生物导弹治疗，抗体—抗癌药物→肿瘤

C、单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高的特点

四、植物组织培养、无土栽培、动物细胞培养、微生物培养的培养基的比较

微生物

培养植物动物细胞培养

组织培养无土栽培

培养的

外界条件无菌、适宜的温度等无菌、适宜的温度等一定的光照、CO2、适宜的温度等无菌、适宜的温度等

培养的

具体对象微生物个体离体的植物细胞、组织或器官完整的植物个体取自动物胚胎或出生不久的幼龄动物的器官或组织，杂种细胞

培养基成分水、无机盐、碳源、氮源、生长因子水、无机盐、有机营养物质(如蔗糖、氨基酸等)、维生素、植物激素(细胞分裂素、生长素等)水、无机盐水、无机盐、有机营养物质(如葡萄糖、氨基酸等)、维生素、动物血清等

培养基类型固体、半固体或液体固体液体液体

五、细胞工程在育种中的应用

1．属于无性繁殖的育种技术

(1)利用细胞核移植技术育种

①过程：

②原理：细胞核的全能性。③应用：快速繁育良种、濒危的动物，改良动物新品种。

(2)利用植物组织培养技术育种　(3)利用人工种子繁殖物种(4)植物体细胞杂交育种

核移植和植物体细胞杂交产生的后代中都含有两个亲本的遗传物质；植物组织培养和人工种子产生的后代中都只含一个亲本的遗传物质。

2．属于有性繁殖的育种技术

(1)利用胚胎(分割)移植育种

①过程：

②原理：细胞(受精卵)的全能性。③应用：解决动物和人类的不育问题；提高良种家畜的繁殖能力。

(2)单倍体育种技术

2017高考生物必考知识点汇总

一名爱岗敬业的教师要充分考虑学生的理解性，作为高中教师准备好教案是必不可少的一步。教案可以让学生能够在课堂积极的参与互动，帮助高中教师营造一个良好的教学氛围。所以你在写高中教案时要注意些什么呢？下面的内容是小编为大家整理的2017高考生物必考知识点汇总，希望对您的工作和生活有所帮助。

2017高考生物必考知识点汇总

1.使能量持续高效的流向对人类最有意义的部分2.能量在2个营养级上传递效率在10%—20%3.单向流动逐级递减4.真菌PH5.0—6.0细菌PH6.5—7.5放线菌PH7.5—8.55.物质作为能量的载体使能量沿食物链食物网流动6.物质可以循环，能量不可以循环7.河流受污染后，能够通过物理沉降化学分解微生物分解，很快消除污染8.生态系统的结构：生态系统的成分+食物链食物网9.淋巴因子的成分是糖蛋白病毒衣壳的是1—6多肽分子个原核细胞的细胞壁：肽聚糖10.过敏：抗体吸附在皮肤，黏膜，血液中的某些细胞表面，再次进入人体后使细胞释放组织胺等物质.11.生产者所固定的太阳能总量为流入该食物链的总能量12.效应B细胞没有识别功能13.萌发时吸水多少看蛋白质多少大豆油根瘤菌不用氮肥脱氨基主要在肝脏但也可以在其他细胞内进行14.水肿：组织液浓度高于血液15.尿素是有机物，氨基酸完全氧化分解时产生有机物16.是否需要转氨基是看身体需不需要17.蓝藻：原核生物，无质粒酵母菌：真核生物，有质粒高尔基体合成纤维素等tRNA含CHONPS18.生物导弹是单克隆抗体是蛋白质19.淋巴因子：白细胞介素20.原肠胚的形成与囊胚的分裂和分化有关21.受精卵—卵裂—囊胚—原肠胚(未分裂)(以分裂)22.高度分化的细胞一般不增殖。例如：肾细胞有分裂能力并不断增的：干细胞、形成层细胞、生发层无分裂能力的：红细胞、筛管细胞(无细胞核)、神经细胞、骨细胞23.检测被标记的氨基酸，一般在有蛋白质的地方都能找到，但最先在核糖体处发现放射性24.能进行光合作用的细胞不一定有叶绿体自养生物不一定是植物(例如：硝化细菌、绿硫细菌和蓝藻)25.除基因突变外其他基因型的改变一般最可能发生在减数分裂时(象交叉互换在减数第一次分裂时，染色体自由组合)

生命的物质基础

生命的物质基础
生物体都具有以下基本特征：生物体具有共同的物质基础和结构基础，都有新陈代谢作用，都有应激性，都有生长、发育和生殖的现象，都有遗传和变异的特性，都能适应一定的环境。
第一节组成生物体的化学元素及化合物

生物体的生命活动都有共同的物质基础，主要是指组成生物体的化学元素和化合物是大体相同的。
一、组成生物体的化学元素
组成生物体的化学元素有二十多种，它们在生物体内的含量不同。含量占生物体总质量的万分之一以上的元素，称大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素，称微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。这些化学元素对生物体都有重要作用。组成生物体的二十多种化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物所特有的。这个事实说明，生物界和非生物界具有统一性。
二、组成生物体的化合物
（－）糖类
1．生物学功能
糖类参与细胞组成，是生命活动的主要能源物质。
2．组成元素及种类
糖类的组成元素为C、H、O，分单糖、寡糖、多糖三类。
单糖是不能水解的最简单的糖类，其分类中只含有一个多羟基醛或一个多羟基酮，如葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。葡萄糖和果糖都是含6个碳原子的己糖，分子式都是C6H12O6，但结构式不同，在化学上叫做同分异构体。如下图所示：
葡萄糖果糖葡萄糖果糖
环状结构链状结构
核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）都是含有5个碳原子的戊糖，两者都是构成生物遗传物质（DNA或RNA）的重要组成成分。结构式如下图所示：
核糖脱氧核糖
寡糖（低聚糖）是由少数几个（1个以内）单糖分子脱水缩合而得的糖。常见的是含有2个单糖单位的双糖，如植物细胞内的蔗糖、麦芽糖，动物细胞内的乳糖，存在于藻类细菌、真菌和某些昆虫细胞内的海藻糖等。蔗糖的形成见下图。
葡萄糖果糖蔗糖
多糖是由多个单糖缩聚而成链状大分子，与单糖、双糖不同，一般不溶于水，从而构成贮藏形式的糖，如高等植物细胞内的淀粉，高等动物细胞内的糖元。纤维素是植物中最普遍的结构多糖。
（二）蛋白质
1．生物学功能
蛋白质具有催化作用、运输作用和贮存作用、结构和机械支持作用、收缩或运动功能、免疫防护功能、调节作用。
2．组成元素和基本组成单位
蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，多数还含有S。基本组成单位是氨基酸，其通式为。组成天然蛋白质的氨基酸约有20种，都是L型的α氨基酸。氨基酸与氨基酸之间可以发生缩合反应，形成的键为肽键。肽是两个以上氨基酸连接起来的化合物。两个氨基酸连接起来的肽叫二肽，三个氨基酸连接起来的肽叫三肽，多个氨基酸连接起来的肽叫多肽。多肽都有链状排列的结构，叫多肽链。蛋白质就是由一条多肽链或几条多肽链集合而成的复杂的大分子。
3．结构
蛋白质结构分一、二、三、四级结构。在蛋白质分子中，不同氨基酸以一定数目和排列顺序编合形成的多肽链是蛋白质的一级结构。蛋白质分子的高级结构决定于它的一级结构，其天然构象（四级结构）是在一定条件下的热力学上最稳定的结构。
4．变性
蛋白质受到某些物理或化学因素作用时引起生物活性的丧失、溶解度降低以及其他物理化学因素的改变，这种变化称为蛋白质的变性。变性的实质是由于维持高级结构的次级键遭到破坏而造成的天然构象的解体，但未涉及共价键的破坏。有些变性是可逆的（能复性），有些则不可逆。
（三）核酸
1．生物学功能
核酸是遗传信息的载体，存在于每一个细胞中。核酸也是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。
2．种类
核酸分DNA和RNA两大类。所有生物细胞都含有这两大类核酸（病毒只含有DNA或RNA）。
3．组成元素及基本组成单位
核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的高分子化合物。其基本组成单位是核苷酸。每个核酸分子是由几百个到几千个核苷酸互相连接而成的。每个核苷酸含一分子碱基、一分子戊糖（核糖或脱氧核糖）及一分子的磷酸组成。如下图所示：
5’﹣腺瞟吟核苷酸（5’﹣AMP）3’﹣胞嘧啶脱氧核苷酸（3’﹣dCMP）
DNA的碱基有四种（A、T、G、C），RNA的碱基也有四种（A、U、G、C）。这五种碱基的结构式如下图所示：DNA中碱基的百分含量一定是A＝T、G＝C，不同种生物的碱基含量不同。RNA中A﹣U、G﹣C之间并没有等当量的关系。
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胸腺嘧啶（T）尿嘧啶（U）胞嘧啶（C）
4．结构
DNA一级结构中核苷酸之间唯一的连接方式是3’、5’﹣磷酸二酯键，如下图所示。所以DNA的一级结构是直线形或环形的结构。DNA的二级结构是由两条反向平行的多核音酸链绕同一中心轴构成双螺旋结构。
（四）脂类
脂类是生物体内一大类重要的有机化合物，由C、H、O三种元素组成，有的（如卵磷脂）含有N、P等元素，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚等有机溶剂。
1．生物学功能
脂类是构成生物膜的重要成分；是动植物的贮能物质；在机体表面的脂类有防止机械损伤和水分过度散失的作用；脂类与其他物质相结合，构成了细胞之间的识别物质和细胞免疫的成分；某些脂类具有很强的生物活性。
2．种类
（l）脂肪也叫中性脂，一种脂肪分子是由一个甘油分子中的三个羟基分别与三个脂肪酸的末端羟基脱水连成酯键形成的。脂肪是动植物细胞中的贮能物质，当动物体内直接能源过剩时，首先转化成糖元，然后转化成脂肪。在植物体内就主要转化成淀粉，有的也能转化成脂肪。
（2）类脂包括磷脂和糖脂，这两者除了包含醇、脂肪酸外，还包含磷酸、糖类等非脂性成分。含磷酸的脂类衍生物叫做磷酯，含糖的脂类衍生物叫做糖脂。磷脂和糖脂都参与细胞结构特别是膜结构的形成，是脂类中的结构大分子。
（3）固醇又叫甾醇，是含有四个碳环和一个羟基的烃类衍生物，是合成胆汁及某些激素的前体，如肾上腺皮质激素、性激素。有的固醇类化合物在紫外线作用下会变成维生素D。在人和动物体内常见的固醇为胆固醇。
（五）水和无机盐
1．水
水是细胞的重要成分，一般发育旺盛的幼小细胞中含水量较大，生命活力差的细胞组织中含水量较小，休眠的种子和孢子中含水量一般低于10％。水的作用有：水是代谢物质的良好溶剂，水是促进代谢反应的物质，水参与原生质结构的形成，水有调节各种生理作用的功能。
2．无机盐
它在体内通常以离子状态存在，常见的阳离子有K＋、Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等；常见的阴离子有Cl－、SO42－、PO43－、HPO42－、H2PO4－、HCO3－等。各种无机盐离子在体液中的浓度是相对稳定的，其主要作用有：维持渗透压，维持酸碱平衡，特异作用等。

例l一个蛋白质分子有5条肽链，由1998个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子过程中生成的水分子个数和含有的肽键数分别是多少？
析氨基酸通过脱水缩合形成多肽，在一条由n个氨基酸组成的多肽链中，形成的肽键个数＝生成的水分子个数＝n－l。同理，在由多条肽链组成的蛋白质中，形成肽键数目＝组成该蛋白质分子的氨基酸数目－该蛋白质分子中肽链条数。所以，此题中生成水分子数和含有的肽键数都应是1998－5＝1993。
例2肾上腺皮质细胞产生的激素其结构与以下哪一种物质结构相似？
A血红蛋白B胆固醇C酪氨酸D肾上腺素
析激素依化学成分分成两类，一类是由肾上腺皮质分泌的激素统称肾上腺皮质激素，属于类固醇激素；另一类属于含氮物质激素，包括蛋白质、多肽（胰岛素、甲状分腺素）和胺类（肾上腺素、甲状腺激素）。上题中胆固醇是一种固醇类化合物，所以肾上腺皮质分泌的激素与胆固醇的结构相似。答案选B。

1．关于病毒遗传物质的叙述，正确的一项是
A都是脱氧核糖核酸
B都是核糖核酸
C同时存在脱氧核糖核酸和核糖核酸
D有的是脱氧核糖核酸，有的是核糖核酸
2．构成细胞内生命物质的主要有机成分是
A蛋白质和核酸B水和蛋白质
C蛋白质和无机盐D水和核酸
3．组成核酸和核糖核酸的核酸的种类分别有
A8种和2种B4种和4种C5种和4种D8种和4种
4．一个含有6个肽键的多肽，组成它的氨基酸以及至少应有的氨基和羧基的数目分别是
A6、1、1B7、1、1C6、6、6D7、6、6
5．当动物体内直接能源物质过剩时，一般情况下，首先转化为
A葡萄糖B麦芽糖C脂肪D糖元
第二节其他重要化合物

一、细胞内能合流通的物质——ATP
1．ATP的结构
ATP（三磷酸腺苷）是各种活细胞内普遍存在的一种高磷酸化合物（水解时释放的能量在20～92kJ／mol的磷酸化合物）。ATP的分子简写成A－P～P～P，A代表由腺嘌呤和核糖组成的腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。ATP中大量化学能就贮存在高能磷酸键中。ATP结构中的3个磷酸（Pi）可依次移去而生成二磷酸腺苷（ADP）和一磷酸腺苷（AMP），如下图：
2．ATP的作用
ATP水解时释放出的能量，是生物体维持细胞分裂、根吸收矿质元素离子和肌肉收缩等生命活动所需能量的直接来源，是细胞内能量代谢的“流通货币”。在动物肌肉或其他兴奋性组织中，还有一种高能磷酸化合物即磷酸肌酸，它也是高能磷酸基的贮存者，其中的能量要兑换成“流通货币”才能发挥作用。如图下图所示磷酸肌酸与ATP关系。
磷酸肌酸肌酸
二、NAD＋和NADP＋
NAD＋又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；NADP＋又叫辅酶Ⅱ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。它们都是递氢体，能从底物里取得电子和氢。NAD＋和NADP＋都是以分子中的烟酰胺部分来接受电子的，所以烟酰胺是它们的作用中心。接受电子的过程如下图所示：
这里虽然从底物脱下来的两个电子都被接受了，但脱下来的两个氢原子却只有一个被接受，剩下的一个质子H暂时被细胞的缓冲能力接纳下来，留待参与其他反应。因此，NAD＋和NADP＋的还原形式被写作NADH和NADPH。

例如果说光合作用中光反应的产物只有ATP、氧气和氢，是否正确？为什么？
析不正确。因为在光反应中水分子被分解，产生的氧原子结合成氧气被释放，而氢则与NADP＋结合生成NADPH，NADP＋和ATP共同为暗反应所必需的还原剂。

6．在ATP转变成ADP的过程中，能量；在ADP转变成ATP的过程中，ADP
物质代谢释放的能量，贮藏备用。这些转变都必须有参加。
7．关于人体细胞内ATP的描述，正确的是
AATP主要在线粒体中生成
B它含有三个高能磷酸键
CATP转变为ADP的反应是不可逆的
D细胞内贮有大量ATP，以满足生理活动需要
8．光合作用光反应的产物是
ACO2、ATP、NADH＋H＋
B淀粉、CO2、NADPH＋H＋
C蔗糖、O2、CO2
DATP、O2、NADPH＋H＋
9．下列三组物质中，光合碳循环所必需的一组是
A叶绿素、类胡萝卜素、CO2
BCO2、NADPH、ATP
CCO2、H2O、ATP
D叶绿素、NAD＋、ATP

10．生物和非生物最根本的区别在于生物体
A具有严谨的结构
B通过一定的调节机制对刺激发生反应
C通过新陈代谢进行自我更新
D具有生长发育和产生后代的特性
11．若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子质量为
A17938B19423C24501D28018
12．某一多肽链内共有肽健109个，则此分子中含有的－NH2和COOH的数目至少为
A110、110B109、109C9、9D1、1
13．生物界在基本组成上的高度一致性表现在
①组成生物体的化学元素基本一致
②各种生物体的核酸都相同
③构成核酸的碱基都相同
④各种生物体的蛋白质都相同
⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A①②④B①③⑤C③④⑤D①②③
14．
以上的核着酸链是
ADNABrnRNACtRNADdZNrx
15．下列物质中，不是氨基酸的是
AB
CD
16．如果将上题中的三种氨基酸缩合成化合物，那么该化合物含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是
A2、2、2B2、3、2
C3、4、3D4、3、3
17．血红蛋白分子中含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数应是
A570B573C574D578
18．下列各项不属于脂类物质的是
A生长激素B维生素D
C性激素D肾上腺皮质激素
19．活细胞内进行生命活动所需要的能量直接来自
AATP的水解B葡萄糖的水解
C淀粉的水解D脂肪的水解
20．在下列化合物中，构成蛋白质的碱性氨基酸是
AB
CDNH2—CH2－CH2－COOH
21．当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内
A结合水／自由水的比值与此无关
B结合水／自由水的比值会升高
C结合水／自由水的比值会降低
D结合水／自由水的比值会不变
22．下列物质中，对维持人体体液平衡，物质运输，出血时血液凝固等生理功能都有重要作用的是
A蛋白质B维生素C葡萄糖D脂肪
23．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是
A一分子葡萄糖和一分子果糖
B一分子果糖和一分子半乳糖
C一分子半乳糖和一分子葡萄糖
D二分子葡萄糖

1．D2．A3．D4．B5．D6．释放、储存、酶7．A8．D9．B10．C11．A12．D13．B14．A15．D16．A17．A18．A19．A20．A21．C22．A23．C