第一节食物中的营养物质（第二课时）。
做好教案课件是老师上好课的前提，大家应该开始写教案课件了。我们要写好教案课件计划，就可以在接下来的工作有一个明确目标！那么到底适合教案课件的范文有哪些？小编为此仔细地整理了以下内容《第一节食物中的营养物质（第二课时）》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
备课人：江秀平课题
第一节食物中的营养物质（第二课时）
课型
新授
教学目标
了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
教学重点
教学难点
1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
教学方法
讨论探究合作
教具
板
书
设
计
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
第二课时
水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70%
运输人体内的营养物质及尿素等废物
缺乏症和食物的来源
无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢
维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不
为人体提供能量，但一旦缺乏会影响
人体的生长发育，甚至患病
教学内容
教法，学法
一、回顾旧知识：
1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。
2.都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
3.等食物中含有较多的脂肪。脂肪也是
。不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。
二、问题引入
常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗？
三、明确目标
四、授课
[比速度]看谁在10分钟内自学课本25—26页完成学案问题
水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？
要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？
1.你知道缺乏含钙的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
2.你知道缺乏含磷的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
3.你知道缺乏含铁的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
4.你知道缺乏含碘、含锌（微量）的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
学生思考回答
设疑、提问、引入新课巡视，
提示：可以从书本查找解决
有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。
明确：
我觉得有一定的依据。因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。
新生儿的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。
学生自学
巡视指导
点评：师生相互点评
学生回答
教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。
同学们回答得非常好。不管是从含量还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
学生回答
教师明确：无机盐和维生素
完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多，如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。
学生看书查找答案
创设情景，指导学生看书。
巡视检查大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评
价。
引导学生提出问题。讨论
教学内容
教法，学法
5.你知道几种维生素缺乏时的症状和食物的来源
你知道“第七营养素”——膳食纤维吗？
五、[随堂训练]请你在20分钟内完成学案各题
六、学生谈收获
引导学生从课本中发现问题，并从常见的食物成分表中查找
创设疑问，引入教学，激发学生兴趣。
及时表扬，鼓励学生，维持其学习
积极性。
指导学生阅读32页材料
师生点评
教后记：
精选阅读
食物中的营养物质
七年级生物科导学案
复备人审核日期班别小组姓名
学习流程：仔细阅读课本24-29页→完成“轻松起步”（8分钟）→完成“练一练”（8分钟）→完成“能力提升”（8分钟）→大展示（15分钟）→总结（3分钟）
点拨：维生素D可促进钙质的吸收。
点拨：维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中
课题4.2.1食物中的营养物质（二）课型综合3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）
A.米饭、馒头B.鱼肉蛋奶C.新鲜蔬菜、水果D.钙片
4找病因，连线
（1）儿童缺钙a.容易患夜盲
（2）缺乏维生素Ab.容易患坏血病
（3）缺乏维生素Cc.容易患神经炎、脚气病
（4）缺乏维生素Bd.会患贫血症
（5）成年人缺钙e.会患佝偻病
（6）人体内缺碘f.患大脖子病
（7）人体内缺铁g.患骨质疏松症
能力提升
1.长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿，你知道原因吗？
2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽，作为食物，这主要是为了补充（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
3.一些人一生食素，但没有患夜盲，因为（）
A.植物中含有维生素A
B.因为其它维生素也能预防这种病
C.有些植物中含大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A.
D.人体内可自行产生维生素A.
大展示
自编自演：营养物质争功
我们已经学习的食物中的六中营养物质，对他们的作用，来源都有一定的了解，请每一组代表一种营养物质，每组讨论，然后推选出1-2名代表，讲述下自己的功劳。
点拨：维生素A只存在与动物性食物中，但胡萝卜素可在人体内转化。
学习目标：1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
2.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。
重点：无机盐和维生素的来源和缺乏症。
难点：
轻松起航
一、食物中的营养物质：水、无机盐、维生素。
1.占人体重量最多的是，人体内的和必须溶解在中才能运输。
2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量，但它们的作用是无法代替的。
3.儿童缺钙易患，中老年缺钙易患，人缺铁可能患，地方性甲状腺肿是由于人体缺。
4.缺少维生素A可能会患，缺少维生素C可能会患，缺少维生素D可能患，
脚气病是由于人体缺少。
5.胡萝卜素能在人体内转化为。
6被称为“第七类营养素”的是。
试试身手
1.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（）
A.铁B.钙C.碘D.锌
2.新鲜的水果中含有较多的和。
3.儿童缺钙易患（）
A.骨质疏松症B.佝偻病C.贫血D夜盲
4.我国食盐加碘是为了预防（）
A.贫血B.骨质疏松症C.地方性甲状腺肿D.厌食
5有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（）
A.维生素CB..维生素A
C..维生素DD..维生素B1
练一练
基础回顾
1.夜盲患者应该多吃的食物是（）
A.精白面粉B.胡萝卜C.精米D.糙米
2.脚气病应该多吃的食物是（）
A.精面B.胡萝卜C.精米D.糙米
《食物中的营养物质》导学案
老师会对课本中的主要教学内容整理到教案课件中，大家开始动笔写自己的教案课件了。是时候对自己教案课件工作做个新的规划了，这样接下来工作才会更上一层楼！你们了解多少教案课件范文呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《《食物中的营养物质》导学案》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
《食物中的营养物质》导学案
学习目标：
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、
处理数据和分析探究结果的能力。
（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
学习重点：
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、
处理数据和分析探究结果的能力。
学习难点：
探究的一般过程及对探究数据的处理。
学习过程：
课前预习部分：
1、食物中含有的六类营养物质分别是：。
2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：
。
3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。
4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。
5、
课堂学习部分：
“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？
资料分析：（课本第21页）
1、填表
2、思考：（课本上的讨论问题）
一、糖类、脂肪、蛋白质
通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本22页内容，思考并完成）
1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，有能为人体的生命活动提供
。
2、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？
3、我们怎么能证明食物中含有能量？
探究：测定某种食物中的能量
（1）提出问题：
（2）做出假设：
（3）设计实验方案：
（4）实施方案
（5）得出结论：
二、水、无机盐和维生素
水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？
阅读课本24～26页内容，思考下列问题：
1、水的作用（背下后默写）：
2、几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐
（微量）
地方性甲状腺肿
含锌的无机盐
（微量）
生长发育不良，味觉发生障碍
3、几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）
知识延伸：
第七营养素：（课本28页，课后阅读）
课堂小结：
通过这节课的学习，我们知道食物能为我们提供、、
、、、和七类营养素，其中
虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。
当堂检测：
画龙点睛
1.食物中含有、、、、和。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
3.不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
5.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
慧眼识珠
1.下列食物中含有维生素C.最多的是()
A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒
2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是()
A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()
A.镁B.锌C.铁D.钙
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()
A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症
5.下列物质不属于糖类的是()
A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖
6.脚气病例患者应该多吃的食物是()
A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉
7.关于食物中的水说法不正确的是()
A.有运输营养作用B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物
穿针引线
把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类b.备用的能源物质
C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
学生自我评价表(请在你认可的项目下划√)
评价内容
自主学习导学案完成率
优：70%以上
良：50%~70%
一般：50%以下
合作探究参与度
积极
一般
很少
本节课有效学习时间
35分钟以上
20~35分钟
20分钟以下
学习目标达成度
基本达到目标
达到目标的70%
相差很远
食物中的营养物质导学案
教案课件是每个老师工作中上课需要准备的东西，大家在认真准备自己的教案课件了吧。我们制定教案课件工作计划，可以更好完成工作任务！你们清楚教案课件的范文有哪些呢？小编特地为您收集整理“食物中的营养物质导学案”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
第二章第一节食物中的营养物质
主备人：审核人：班级：姓名:学号：
一、知识目标
1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
二、快乐预习
1、食物中的营养物质有：__、、、、、六大营养物质。（p19）
2、、、是组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量。（p19）
3、人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。，，，都属于糖类。（p19）
3、储存在人体内的一般是备用能源物质。
4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。（p20）
三、合作探讨
（1）糖、蛋白质、脂肪
查阅教科书第38~39页“常见的食物成分表”，阅读第219页的课文，并填写下表：
作用来源
蛋白质
糖类
脂肪
（2）水
1.水是人体细胞的之一，约占体重的。人体的活动，离开水都无法进行。人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
（3）无机盐
无机盐的种类缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐儿童缺钙易患
中老年特别时妇女缺钙，易患
含磷的无机盐厌食、无力、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐（乏力、头晕等）
含碘的无机盐，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐生长发育不良、味觉发生障碍
（4）维生素
维生素的种类缺乏时的症状食物来源
维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症
维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振
维生素C坏血病、抵抗力下降
维生素D佝偻病、骨质疏松症
四、效果评价
1、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是：A.镁B.锌C.铁D.钙（）
2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）
A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪
3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）
A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力新课标第一网
4有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素（）
5.常吃标准米、标准面能有效预防：A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病（）
6、人体内主要的供能物质是：A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D水（）
7、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤
8.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水()
