七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿。
老师职责的一部分是要弄自己的教案课件，是认真规划好自己教案课件的时候了。对教案课件的工作进行一个详细的计划，接下来的工作才会更顺利！你们到底知道多少优秀的教案课件呢？下面是小编为大家整理的“七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿”，希望能对您有所帮助，请收藏。<WWW.Jab88.CoM/p>七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿
一、教材分析
本节教材是人教版七年级生物下册《第二章人体的营养》中的第一节食物中的营养物质，我选取的是第一课时。本节课是新授课，学习内容与生活联系较紧密，将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。通过本节的学习，认同食物取自自然环境，形成人和自然和谐发展的观念，并且为学习后面的内容第二章人体的营养打下基础。
二、学情分析
1、学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。
2、七年级的学生，活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，有一定的自学能力。
三、目标分析
教学目标
1、知识目标
（1）能说出人体需要的主要营养物质
（2）能说出主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、能力目标
（1）通过组织学生自学，培养学生的自主学习能力；
（2）能分析归纳已有知识和资源，得出结论；
（3）通过多媒体的辅助，训练学生细致观察的能力
3、情感目标
（1）关注食物中的营养物质，建立正确的饮食观；
（2）认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，树立人与自然应该和谐发展的观念；
重、难点及其突破
1、重难点：
（1）糖类、脂肪、蛋白质的来源和作用。
（2）对资料的分析、归纳。
2、如何突破：
（1）提前让学生预习，查找和浏览本课内容以及与本课相关的资料。
（2）联系生活实际，利用生活中熟悉生动的图片、例子。
（3）课上让学生独立思考后，小组讨论相关内容，并与全班交流，进行头脑风暴。
四、教法分析
1、教学方法
讲授法、谈话法、讨论法、练习法、读书指导法。
2、学习方法
分组讨论法、归纳总结法。
五、过程分析
教学过程
（1）课堂导入
因为上这节课的时候是上午的第一、二节课，所以通过询问学生大家早餐都吃了什么？为什么人要吃饭？食物对人体有什么作用呢一系列问题引出本节课的学习内容。导入为2分钟。
（2）新课讲解
首先展示本节课的学习目标，使学生清楚本节课他们需要掌握的内容是什么，做到有的放矢。随后展示全世界各地的美食图片，引起学生的兴趣。引导学生说出生活中常见的食物含有的主要成分，介绍人体内主要物质含量和比例。这部分时间为3分钟。
让学生快速阅读课本，由于学生已经在课前预习过，也阅读过相关内容，所以接下来教师给出一些食物：玉米、核桃、猪肉、米饭、小麦、牛奶、鱼、白糖、红薯、芝麻、土豆、花生、奶油、食用油、牛肉、鸡蛋、牛奶、面条。并给出一些分类：糖类、脂肪、蛋白质。要求学生小组讨论后，把给出的食物根据食物中含量最多的成分填入相应的词语后面，并快速找到以下问题的答案：糖类的作用是1、人体最重要的＿＿物质；2、也是构成＿＿的一种成分。脂肪的作用是:提供＿＿的重要物质，但常作为＿＿物质贮存在体内。蛋白质的作用是1、是构成＿的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。2、能提供＿＿。此部分为8分钟。
随后展示生活中常见的含有糖类、脂肪、蛋白质的食物图片，要求学生小组讨论回答以下与生活实际相联系的问题：
1、为什么校运会的时候咱们提前给运动员吃巧克力呀？
2、为什么有的同学不吃早饭上课的时候会感觉到头晕乏力，提不起精神？
3、为什么有的人胖有的人瘦呢？
4、为什么北极熊有很厚的脂肪层？
5、为什么妈妈总是叮嘱我们早餐时要吃个鸡蛋呢？
6、头发的主要组成成分是什么呢？
学生回答以上问题，教师作补充并依次讲解糖类、脂肪、蛋白质的作用。我认为这样设计能联系生活，引起学生的兴趣并拉近学生与知识的距离。这部分用时10分钟。
随后提问，既然糖类、脂肪、蛋白质都有着很重要的作用，那么是不是越多越好呢？讲解糖类、脂肪、蛋白质需要适量摄入，过多过少都不行。提问学生如果不适量摄入可能造成哪些后果？学生回答完后教师评价并呼吁学生合理膳食，不能盲目节食减肥，给出减肥建议：中学生在生活中，不能盲目减肥，应该尽量以粮食和薯类作为糖的主要来源，少吃蔗糖；应该制订合理平衡的膳食计划，多锻炼，多运动。减肥是现在很多学生关注的方面，通过这部分的学习能科学地指导学生，避免学生做出盲目节食的不合适行为。本环节为5分钟。
提问学生：我们知道了糖类、脂肪、蛋白质都能供能，那么它们之间存在怎样的供能顺序呢？根据它们的特点和功能推测一下。学生回答完后展示非洲小孩与秃鹫的图片讲解供能顺序。通过这样的方式，在学生获得知识的同时，也增强了学生的爱心，还培养学生勤俭节约的优秀品质，树立他们正确的饮食观念。本环节为5分钟。
（3）小结巩固
学生根据PPT的提示自己总结，对本节课学习的新知识进行回顾巩固。时间为3分钟。
（4）复习检测
利用贴近生活的事例检测学生的学习成果，是否达到了设定的学习目标。比如说提问为什么人生病后吃不下食物能看出明显瘦了；选择某名超重的女生减肥失败的例子，学生根据她的食谱推断其减肥失败的原因。把学习的知识运用到生活实际上，让学生感觉学之有用。本环节为4分钟。
3、板书设计
本节课我采用提纲式板书形式，这样提纲挈领、层次分明，能很好地说明本节课的教学内容。
第一节食物中的营养物质
一、六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
二、供能物质
1、糖类
(1)作用：主要的供能物质
(2)来源：食糖、谷类、豆类等食物
2、脂肪
(1)作用：备用的能源物质
(2)来源：动植物油类、肥肉、花生等
3、蛋白质
(1)作用：建造和修复身体的重要原料
(1)来源：瘦肉、奶、蛋、豆类等
六、评价分析
本节课始终注重联系生活实际，从生活中找教学资源。由早餐导入，随后让学生认识到常见的食物中含有的主要成分是什么，学习这些营养物质的作用是什么，最后进行复习巩固和检测。
这节课还有很多不足的地方，实际上课和备课时做出的预设也还是有着一定的差距的，讲解的不够生动有趣，需要再加强。教学媒体运用的不够，如果加上视频可能会使课堂更加活泼。
相关推荐
七年级生物下册《食物中的营养物质》学案分析
每个老师上课需要准备的东西是教案课件，大家在仔细规划教案课件。必须要写好了教案课件计划，才能促进我们的工作进一步发展！那么到底适合教案课件的范文有哪些？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“七年级生物下册《食物中的营养物质》学案分析”，仅供参考，大家一起来看看吧。
七年级生物下册《食物中的营养物质》学案分析
一，今天我说课的内容是人教版七年级下册生物第二章第一节的《食物中的营养物质》。本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节《人体的消化吸收》的学习做了很好的铺垫。
本节课分为两个课时
第一课时的主要内容是人体所需营养物质的种类以及它们对人体的重要作用，各营养物质的食物来源以及一旦缺乏人体将会表现出的症状。
第二课时主要是一节探究课，将会让学生针对课本提出的或者自己存疑的问题提出大胆假设并设计简单的实验，通过自主探究和团队合作解决问题，得出答案。这次的说课我主要针对第一课时的内容进行分析。
二、学情分析
七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。
三、教学目标
根据本教材的结构和内容分析，结合着七年级学生的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：
1、认知目标
知道人体所需营养物质的种类能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源能用表格列出维生素和无机盐的食物来源及其缺乏症
2、能力目标
能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题
3、情感、态度、价值观目标
认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物;
了解合理安排饮食的重要性
四、教学的重难点
教学重点(1)人体所需营养物质的种类;
(2)各营养元素对人体的重要作用;
重点依据：只有握了人体所需营养物质的种类，并了解它们对人体的重要作用，才能更深层次地真正理解它们存在的重要性
教学难点
(1)区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源
(2)探究活动的组织以及如何使其达到预期的效果
难点依据各营养素对应的缺乏症与食物来源多而复杂且难记，学生易混淆。
五、教学方法
基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：
1、直观演示法：利用图片、多媒体视频等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。
2、活动探究法：适当提出问题并让学生联系生活中的实例通过自主阅读查表和小组讨论等方式自己找到答案。
3、集体讨论法：针对课本提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，同时培养学生的团结协作的精神。
六、教学过程
(一)、导入新课：通过调查学生早饭(或午饭)所吃的食物，设问：人为什么一日三餐一顿都不能少?学生思考交流，导入新课。
(二)、讲授新课：
1、设问：食物中有哪些营养物质?它们对人体的重要作用是什么?这样引出并安排条理顺序的：
2、首先将糖类、脂肪和蛋白质放在一起讲，提出它们有一个共同点：它们都能为生命活动提供能量，都是供能有机物质。
3、然后按顺序联系生活实例分别引出糖类、脂肪和蛋白质
1)通过病人不能正常进食时点滴葡萄糖引出糖类的功能
2)通过病人几天不进食会消瘦这一现象引出脂肪的作用
3)由儿童和青少年对营养的需求提出蛋白质的作用，
4、知道了三种营养物质的作用后，让学生通过查阅食物成分表找出富含糖
类、脂肪、蛋白质的食物
5、再引出另外三种非供能的但对人体仍然很重要的营养物质——水、无机盐、维生素，设问“它们能否为人体提供能量?它们的作用又是什么?”利用多媒体让学生自主，找出其作用。
1)由水占人体的比重说明水的重要性
2)由缺铁性贫血和骨骼发育不良等病症引出无机盐对维持人体生长发育的重
性，列出表格并请学生补充完整
3)由一个故事引出维生素对人体的重要作用，列出表格并请同学补充完整，再
补充一些其他关于维生素的小常识，拓展学生的知识面。
(三)课堂小结，课后练习，强化认识。
课堂小结，可以把课堂所学习的知识尽快地转化为学生自己的常识。
简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解课本上色理论在实际生活中的应用，学习课本的意义，并且逐渐地培养出学生良好的素质和个性。
(四)几道与生活相联系的简单的课后练习，可检测学生对所学知识的掌握情况。
七、板书设计
我比较注重直观、系统的板书设计，能够突出教材中的知识点，以便于学生能够理解掌握。
八、教学效果与反思
本节课，学生通过查阅资料、阅读课本获取信息，通过实验亲历探究过程，丰富了对食物中营养成分的种类及其对人体作用的认识。感受到了营养与支撑人体生命活动的关系。
学生在活动过程中兴趣浓厚，课堂气氛比较活跃，很好地完成了教学目标，但也暴露出了学生在讨论过程中喧哗混乱的不良习惯，所以在以后的课堂教学中还要注意学生的组织管理问题。
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案
《食物中的营养物质》导学案
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2、多媒体课件。学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入
人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计
教案课件是老师上课做的提前准备，大家开始动笔写自己的教案课件了。只有制定教案课件工作计划，接下来的工作才会更顺利！适合教案课件的范文有多少呢？以下是小编收集整理的“人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
教学目标
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点和难点
营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
课前准备
教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
学生：调查当地人们都常吃哪些食物。以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
课时分配2课时
学习内容学生活动教师活动食物的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。写出两种常吃的食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢？
不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过讨论归纳得出结论。设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表
格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系？糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
探究：测定某种食物中的能量
提出问题
作出假设
制定实施计划
得出结论
表达交流
水与无机盐
维生素的种类，
缺乏时的病症和相应的食物治疗
膳食纤维
在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV-20的旁边。讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？
看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。
根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
对实验数据进行记录和分析，得出结论：
食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
小组代表发言，小组间进行交流。
对误差大的进行反思。
认真思考老师提出的问题，同时产生强烈的探求欲望。
积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演，轻松、愉快地学习和掌握相关知识。
根据角色扮演情况，将相关知识填入P25表1及P26表2。创设情境，指导学生看书。
巡视检查，当大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评价。
引导学生提出问题。
教师巡回指导。
教师到各个小组中进行个性化指导。
为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。
提示学生注意安全和尽量减小实验误差。
巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。
引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验。
指导学生分析误差的原因。
创设疑问，引入教学，激发学习兴趣。
组织、引导学生诊断、讨论。
练习巩固积极发言，谈自己的收获及感想。
自行完成练习，也可小组讨论。及时表扬，鼓励学生，维持其学习积极性。
最后小结有关内容。巡视、指导。
