组成生物体的化合物。

俗话说，凡事预则立，不预则废。作为教师准备好教案是必不可少的一步。教案可以让学生们充分体会到学习的快乐，帮助教师掌握上课时的教学节奏。怎么才能让教案写的更加全面呢？小编收集并整理了“组成生物体的化合物”，相信能对大家有所帮助。

组成生物体的化合物

1、知道细胞内的生命物质——原生质及其结构上的分化
2、知道构成细胞的化合物的种类及其在细胞中的含量
3、知道生物体的水的存在形式、理解所占比例及生理作用
4、知道生物体的无机盐的存在形式、理解生理作用
5、知道糖类的元素组成、主要生理作用、种类及其分子式、在生物本内的存在、
具体生理作用
6、知道脂类的元素组成、种类及主要生理作用

组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能

一复习提问
1、生物体的生命活动都具有的共同的物质基础是？
2、从组成生物体的化学元素来看，生物界和非生物界具有统一性和差异性的含义？
3、组成生物体的大量元素、含量最多的元素、主要元素、最基本元素分别指哪些？
4、Fe、Zn、Ca、B主要生理作用？
5、第一节学案练习P7：1、3
二新授
1、构成细胞的化合物的种类：课本P12表
2、细胞中各种化合物占细胞鲜重和干生重的含量：课本P12表
3、细胞中各种化合物存在形式和功能
（1）水的存在形式及生理作用
存在形式自由水结合水
主要特点占95。5%，
游离，能自由流动，易散失，
如：鲜种子中的水只占4。5%，
与其它物质结合，不能自由流
动，不易散失
如：干种子中的水
生理作用A、细胞内的良好溶剂
B、绝大多数细胞必须的液体环境
C、运送物质
D、生物化学反应的原料细胞结构的重要组成成分，
维持生物命活性和抗性
（2）无机盐的形式及生理作用
A、绝大多数以离子形式存在
B、参与构成复杂化合物如：Fe——血红蛋白、Mg——叶绿素、
N——蛋白质、核酸等、P——核酸等、Ca——骨、牙齿等
维持生物体的生命活动如：缺血钙——出现抽搐
维持细胞的酸碱平衡如：K+、Na+、PO43、HCO3-等
（3）糖类
A、组成元素：C、H、OB、生物界中含量较多的一类有机化合物
C、构成生物体的重要成分，细胞和生物体的主要能源物质（能源物质有糖类、脂质、蛋白质）
D、分类
a、单糖：（知道种类、分子式、分布等）
碳原子数名称作　用细胞内分布分子式生物分布
五碳糖核糖RNA成分主要在细胞质中C5H10O5动物和植物细胞共有
脱氧核糖DNA成分主要在细胞核中C5H10O4
六碳糖葡萄糖光合作用产物细胞
内重要能源物质细胞中都有C6H12O6
还有果糖和半乳糖也是六碳糖只要求了解

b、二糖：
生物分布名　称分　布分子式
植物蔗　糖甘蔗和甜菜C12H22O11
麦芽糖发芽的谷物种子
动物乳　糖动物的乳汁中
c、多糖(自然界中含量最多的糖类)
生物分布名　称分布作用分子式
植物淀　粉植物的果实和种子植物细胞内重要
的储能物质(C6H10O5)n
纤维素植物的细胞壁细胞壁的基本组成成分
动物糖　元肝糖元（肝脏）动物细胞内主要储能物质
肌糖元（骨胳肌）
E、强调：
淀粉、糖元、麦芽糖、纤维素经酶的催化最后都水解成葡萄糖
（4）脂质
A、元素组成：C、H、O（N、P）
B、种类和生理作用
种类生理作用
脂肪生物体内储能物质。高等动物和人体内的还有……
类脂磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜结构的重要组成成分
固醇胆固醇对新陈代谢和生殖等过程起重要的调节作用
性激素
维生素

选讲《课课练》和《素质教育新学案》。题目如下：
1、下列关于原生质的说法中，正确的是（D）
A、原生质不包括细胞核B、原生质不包括细胞膜
C、原生质就是细胞质D、原生质是细胞内的生命物质
2、高等植物细胞内不属于原生质范畴的是（B）
A、液泡B、细胞壁C、细胞核D、线粒体
3、不能为人体生命活动提供能量的物质是（A）
A、纤维素B、肌糖元C、肝糖元D、淀粉
4、原生质是细胞内的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分
5、动物体内的主要能源物质、直接能源物质、主要储能物质依次是（A）
A、糖类、ATP、脂肪B、糖类、ATP、蛋白质
C、糖类、磷酸肌酸、蛋白质D、ATP、葡萄糖、糖元
6、下列各项中，不属于对细胞内自由水的描述的是（A）
A、吸附或结合在蛋白质等物质上B、能够流动和易蒸发
B、是生物体代谢活动的介质D、是良好溶剂
7、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（C）
A、结合水/自由水的比值与此无关B、结合水/自由水的比值会升高
C、结合水/自由水的比值会降低D、结合水/自由水的比值会不变
8、刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分子，这些水属于自由水，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于结合水，经曝晒后的种子耐贮存，是因为自由水减少后，细胞内生命活动的重要化学反应受到抑制的结果。
9、过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（D）
A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水
10、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例如，心肌含水量约79%，而呈坚韧状态，血液含水量约82%却呈川流不息的液体。从水在生物体内的存在形式看，对这种差异的解释为（A）
A、心肌内结合水较多B、血液中结合水较多
C、心肌内全是结合水D、血液中全是结合水

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第二节组成生物体的化合物

第二节组成生物体的化合物

知识目标：
1．了解了解细胞和生物体内水、无机盐、糖类和脂类的种类；蛋白质的含量和元素组成；
2．掌握蛋白质的基本结构组成单位的结构通式和共同特点；
3．掌握蛋白质的形成过程------缩合反应及图解；
4．理解和掌握蛋白质分子、核酸的功能；
5．各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象。
重点：
1．氨基酸的结构通式及共同特点；缩合反应图解；
2．蛋白质的结构和功能的多样性；
3．核酸的基本单位组成和重要功能。
难点：
1．蛋白质的结构和功能；
2．有关氨基酸缩合反应的计算。

讲解提纲：
构成生物体的化合物综述：
水80-90%
无机化合物
无机盐1-1.5%
糖类1-1.5%(和核酸)
脂类1-2%
有机化合物
蛋白质7-10%
核酸1-1.5%(和糖类)
一、水
(一)含量：
鲜重最多。注意干重中没有水!
在水生生物和生命活动旺盛的细胞中含水较多，而在陆生生物和生命活动不活跃的细胞中则相对较少；如休眠的种子，孢子中含水量小于10%。
（二）阅读课本P12
存在形式及作用：
名称定义含量作用
自由水游离形式存在，可以自由流动95%以上细胞内良好的溶剂反应场所，参与物质运输
结合水与细胞内其它物质相结合4.5%左右细胞结构重要成分
说明：
1．细胞原生质中有许多原子团如羟基、羧基、酮基、氨基等都可以与水以氢键的形式相结合，形成结合水，从而使细胞原生质呈胶质状态；
2．一般情况下，种子通过太阳晒出的水是自由水，再通过火烤出来的水则为结合水；
3．水的含量一般指的是鲜重，干重中为0；
4．自由水和结合水在一定条件下是可以转化的。
5．自由水的其它功能：
(1)维持生物体的体温恒定；(对于恒温动物尤其重要)
(2)保持植物固有姿态；(植物失水会萎蔫)
(3)参与化学反应；(如光合作用和呼吸作用)
(4)润滑作用。

二、无机盐
(一)
存在形式多以离子形式存在
细胞中含量较多的离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe+3、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-
(二)作用：
1．构成某些复杂化合物的重要组成成分；
Ca2+是构成人体骨骼的主要成分；
Mg2+是构成植物体内叶绿素的主要成分；
Fe2+是构成人体内血红蛋白的主要成分；
PO43-是构成生物体内磷脂、核苷酸、三磷酸腺苷的主要成分；
2．维持生物体的生命活动有重要作用；
Ca2+,哺乳动物如果缺乏，则会出现肌肉抽搐；
3．一定浓度的无机盐离子有利于维持细胞的渗透压和酸碱平衡；
如人：0.9%青蛙0.65%
缓冲对，可调节PH平衡
如：H2CO3/HCO3-HPO42-/H2PO4-是细胞内重要的两个缓冲对

三、糖类
元素组成：只有C、H、O三种。
1.单糖：(动物细胞和植物细胞共有)
(1)概念：
是指不能再水解的糖。

(2)根据其中所含碳原子数可分为：
核糖C5H10O5构成RNA的主要成分；
五碳糖：
脱氧核糖C5H10O4构成DNA的主要成分；
*葡萄糖：分子式：C2H12O6,是光合作用的产物，
六碳糖：重要的能源物质，在人体血液中叫血糖
*果糖：和葡萄糖是同分异构体。
2．二糖：
（1）概念：
水解后能生成两个分子单糖的糖。
(2)常见种类：
*麦芽糖=2分子葡萄糖在发芽的谷粒中较多；
植物细胞
*蔗糖=1葡萄糖+1果糖在甘蔗和甜菜中较多；
动物细胞：*乳糖，存在于动物的乳汁中
说明：
(1)它们都是同分异构体，分子式为C11H22O11;
(2)都是由两个单糖结合而成的，因此也能水解为单糖；
(3)带*都有甜味。
3．多糖：
是自然界中含量最多的糖类。
(1)概念：
水解后能产生许多分子单糖的糖。
(2)常见种类：
淀粉：种子中较多，是植物细胞中重要的储
植物细胞：能量的物质。
纤维素：是构成细胞壁和主要成分
动物细胞：糖元，可分为：
分解
肝糖元血糖储存于肝脏中
合成
肌糖元只供自身利用储存于骨骼肌中，
综述：
1．植物细胞中储存能量的物质是：淀粉
2．动物细胞中储存能量的物质是：糖元
3．生物体进行生命活动的主要能源物质是：糖类

四、脂类：
1．元素组成：
主要是C、H、O，有的还有N、P等。
2．种类及作用：
脂肪：动物俗称肥肉，植物油；
作用：(1)生物体内储存能量的物质，可以通过氧化分解放能；
(2)动物和人体内的还可以维持体温恒定，保护内脏；
(3)协助脂溶性物质的吸收。
说明：
(1)要和细胞内的储存能量的物质相区别；
(2)要联系胖子为什么怕热不怕冷；
类脂：主要是磷脂，在脑、卵、大豆中较多。
作用：是细胞内膜的主要成分，如细胞膜、线粒体膜等等；
注意：要区分脂类和类脂；
固醇类：可分为：
胆固醇：是人体必须的化合物，可由食物中来，也可由人体合成，若含量过多，
则易在血管中沉积，引起高血压，心脏病；
性激素：包括雌雄性激素，可促进第二性征的发育。
维生素D：
(1)分布：鱼肝油中较多；
(2)作用：促进人体对钙和磷的吸收；
(3)在紫外线的照射下，人体皮肤中的胆固醇可以转化成维生素D，所以多晒太阳可以预防佝偻病。
(4)作用：对于维持生物体正常的新陈代谢起到重要作用。

五、蛋白质：
1．含量：
鲜重：7-10%(第二)干重：50%以上(第一)
2．元素组成：
都有：C、H、O、N四种元素，有的还有：
S（胰岛素）、Fe（血红蛋白）、I（甲状腺激素）、Cu（血蓝蛋白）等等。
3．基本组成单位----氨基酸
（1）种类：（这里是指构成生物体的蛋白质，实际上
约20种组成天然蛋白质的氨基酸约有200多种）
（2）结构通式：
R（侧链基团、R基）
H2NCCOOH
氨基羧基
H（氢原子）
（3）共同特点：
Ⅰ。每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基；
Ⅱ。在每一个氨基酸中都至少有一个氨基和羧基连在同一个α碳原子上；
说明：
1．在一个氨基酸中除了在α碳原子上一定有一个氨基和一个羧基外，在R基上也有可能存在着氨基和羧基；
如：HOOC---CH2---CH2---CH---COOH谷氨酸，在R基上有一个羧基
NH2
CH3---CH2---CH2---CH---COOH赖氨酸，在R基上有一个氨基；

NH2NH2
2．在每一个氨基酸中都必须有一个氨基和一个羧基连在同一个而且必须是α碳原子上；否则就不是构成生物体的氨基酸。
3．除了在α碳原子上有一个氨基和一个羧基以外，其它的氨基和羧基都在R基上。
例题一：某氨基酸有三个氨基和二个羧基，问：连在α碳原子上和R基上的氨基和羧基各有多少个？
例题二：谷氨酸的R基是C3H5O2，问谷氨酸中含有的碳原子和氧原子各有多少个？
A.4,4B.5,5C.5,4D.4,5
4.蛋白质的形成过程：
（1）。合成场所：核糖体
（2）。合成方式――缩合反应：
Ⅰ。定义：
一个氨基酸分子的氨基（－NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（－COOH）相连接，同时失去一分子的水。
Ⅱ.过程：
R1R2R1R2
NH2－C－CO－OH+H－N－C－COOHNH－C－CO－NH－C－COOH

HH2OHH肽键H

二肽
名词：
1．肽键：连接两个氨基酸分子之间的键。
表示式：
－NH－CO－
说明：每个元素必须和它的化合价相同的键相连，有元素连元素，没有元素就连－，如碳原子是四价，则一定要连四条－；
2．二肽：由二个氨基酸缩合而成的化合物；
3．多肽：由三个或者三个以上的氨基酸缩合而成的化合物；
4．肽链：多肽通常呈链状结构。
（五）。蛋白质分子结构多样性：
1.与氨基酸有关：
（1）种类不同；（2）数目不同；（3）排列顺序不同。
2.与蛋白质分子空间结构有关：
一个蛋白质分子可以有一条多肽链或者多条多肽链，它们通过一定的化学键连接在一起，形成具有一定的空间结构的蛋白质分子。
（六）。功能多样性：
1．结构蛋白质：
是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白和肌动蛋白；
2．调节蛋白质：
有催化和调节作用，如几乎所有的酶和部分激素；
3．通透蛋白质：
对某些物质通过细胞内的膜有重要作用，如载体蛋白；
4．免疫蛋白质：
可以抵抗外来物质和生物的入侵，如人体内的抗体蛋白；
5．运输蛋白质：
参与物质运输，如人体内的血红蛋白。
总结：蛋白质是一切生命活动的体现者。
六、核酸
1．元素组成：
只有C、H、O、N、P五种；
2.名称由来：
由于最初是从细胞核中提取出来的呈酸性的物质而得名。
3.基本组成单位―――核苷酸

一分子含氮碱基
一分子五碳糖
一分子磷酸
4.种类及区别：
名称简称基本单位五碳糖碱基分布
脱氧核糖核酸DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖ATCG主要在细胞核中
核糖核酸RNA核糖核苷酸核糖AUCG主要在细胞质中
5.作用：
它是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的物质合成有极其重要的作用。

小结：原生质中的各种成分只有按照一定的方式有机地组织起来，才能协调地、有秩序地执行各自的功能，表现出生物体的生命现象。

作业：
课外练习

2011届高考生物组成生物体的化合物复习17

一名优秀的教师在教学方面无论做什么事都有计划和准备，作为高中教师准备好教案是必不可少的一步。教案可以让学生更好的消化课堂内容，帮助高中教师掌握上课时的教学节奏。您知道高中教案应该要怎么下笔吗？小编收集并整理了“2011届高考生物组成生物体的化合物复习17”，仅供参考，希望能为您提供参考！

第3课时组成生物体的化合物

知识精华原生质是细胞内的生命物质，它又分化为、和等部分。化合物

组成元素

基本组成单位

主要功能

举例

水

H、O

无机盐

糖类1、构成生物体的重要成分。2、细胞的主要能源物质。

葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元

脂类

蛋白质氨基酸

核酸各种氨基酸分子在结构上具有共同的特点，每种氨基酸分子至少都含有一个(—NH2)和一个(—COOH)，并且都有一个和一个连接在同一个碳原子上。由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的不同，成百上千，变化多端，由氨基酸形成的肽链的千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的题例领悟例1：某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为（）A、105个，105个，105个B、110个，110个，110个C、4个，4个，113个D、1个，1个，113个解析：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，多个氨基酸分子缩合而成多肽,因此，每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基；组成蛋白质的氨基酸数减去组成蛋白质的肽链条数就等于该蛋白质中肽键数。答案：C例2：不同物种之间在哪些物质上存在着较为固定的差异？A、DNAB、蛋白质C、RNAD、氨基酸解析：不同的生物体，所具有的DNA和RNA的序列是不相同的，因而控制合成的蛋白质不相同；不同物种体内的氨基酸是相同的。答案：A、B、C自我评价一、选择题1、下列糖中，只在动物体内存在的二糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、糖元2、下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（）淀粉麦芽糖葡萄糖糖元A、此生物一定是动物，因为能合成糖元C、淀粉和糖元，都属于多糖B、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D、麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖3、人性激素的化学成分是（）A、蛋白质B、固醇类C、糖类D、脂肪4、n个氨基酸组成的2条肽链共有（）个肽键A、nB、n-1C、n-2D、n-35、下列有关蛋白质的叙述中不正确的是（）A、蛋白质是生命活动的主要体现者B、蛋白质是一种高分子有机化合物C、动物和人产生的抗体是蛋白质D、生物体的主要的能源物质是蛋白质6、下列不属于核酸生理功能的是（）A、是一切生物的遗传物质B、对生物的遗传有重要作用C、对生物的变异有重要作用D、是生物体内储能物质7、分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质中最多能有（）个肽键A、63B、62C、17D、168、初生蝌蚪、幼小植物体内自由水比例减小时，机体代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。对这种现象的解释是。9、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下，请回答问题：化

合

物

多肽化合物

蛋白质

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

催产素

牛加压素

血管舒缓素

舒张素

猪促黑色素细胞激素

人黑色素细胞激素

肌蛋白

胰岛素

抗体

血红蛋白

氨基酸数

9

9

9

10

13

22

223

51

660

574

（1）、表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的

不同。（2）、表中具有调节功能的蛋白质是（填序号），具有运输功能的蛋白质是（填序号），⑨的生理功能说明蛋白质具有作用。自我评价答案：

1

2

3

4

5

6

7

C

B

B

C

D

D

D

8、自由水是细胞内的良好溶剂，能参与细胞内的许多化学反应9、（1）氨基酸的种类和排列顺序（2）⑧、⑩、免疫

高三生物知识点：组成生物体的化合物

做好教案课件是老师上好课的前提，是时候写教案课件了。我们制定教案课件工作计划，才能更好地安排接下来的工作！有没有好的范文是适合教案课件？下面是由小编为大家整理的“高三生物知识点：组成生物体的化合物”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

高三生物知识点：组成生物体的化合物

名词：

1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。如：一个植物细胞就不是一团原生质。

2、结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的组成成分。

7、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物。

8、无机盐：多数以离子状态存在，细胞中某些复杂化合物的重要组成成分(如铁是血红蛋白的主要成分)，维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)，维持酸碱平衡，调节渗透压。

9、糖类有单糖、二糖和多糖之分。a、单糖：是不能水解的糖。动、植物细胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。植物细胞中有淀粉和纤维素(纤维素是植物细胞壁的主要成分)和动物细胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。

10、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

11、脂类包括：a、脂肪(由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体温恒定。)b、类脂(构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的重要成分)c、固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，具有维持正常新陈代谢和生殖过程的作用。)

12、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(-NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(-COOH)相连接，同时失去一分子水。

13、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键(-NH-CO-)。

14、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

15、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。有几个氨基酸叫几肽。

16、肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

17、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种，决定20种氨基酸的密码子有61种。氨基酸在结构上的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸)。R基的不同氨基酸的种类不同。

18、核酸：最初是从细胞核中提取出来的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遗传信息的载体，核酸是一切生物体(包括病毒)的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。

19、脱氧核糖核酸(DNA)：它是核酸一类，主要存在于细胞核内，是细胞核内的遗传物质，此外，在细胞质中的线粒体和叶绿体也有少量DNA。

20、核糖核酸：另一类是含有核糖的，叫做核糖核酸，简称RNA。

公式：

1、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数。

2、基因(或DNA)的碱基：信使RNA的碱基：氨基酸个数=6：3：1

语句：

1、自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时，部分自由水转化为结合水。自由水/结合水的值越大，新陈代谢越活跃。

2、能源物质系列：生物体的能源物质是糖类、脂类和蛋白质;糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质;生物体内的主要贮藏能量的物质是脂肪;动物细胞内的主要贮藏能量的物质是糖元;植物细胞内的主要贮藏能量的物质是淀粉;生物体内的直接能源物质是ATP(A-P～P～P);生物体内的最终能量来源是太阳能。

3、糖类、脂类、蛋白质、核酸四种有机物共同的元素是C、H、O三种元素，蛋白质必须有N，核酸必须有N、P;蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸。(例：DNA、叶绿素、纤维素、胰岛素、肾上腺皮质激素在化学成分中共有的元素是C、H、O)。

4、蛋白质的四大特点：①相对分子质量大;②分子结构复杂;③种类极其多样;④功能极为重要。

5、蛋白质结构多样性：①氨基酸种数不同，②氨基酸数目不同，③氨基酸排列次序不同，④肽链空间结构不同。

6、蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能多样性，概括有：①构成细胞和生物体的重要物质如肌动蛋白;②催化作用：如酶;③调节作用：如胰岛素、生长激素;④免疫作用：如抗体，抗原(不是蛋白质);运输作用：如红细胞中的血红蛋白。注意：蛋白质分子的多样性是有核酸控制的。

7、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。核酸是一切生物的遗传物质。是遗传信息的载体，存在于一切细胞中(不是存在于一切生物中)，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

8、组成核酸的基本单位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基组成。组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。两者组分相同的是都含有磷酸基团、腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶三种含氮碱基。

人教版高中高二生物上册《组成生物体的化合物》教案

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人教版高中高二生物上册《组成生物体的化合物》教案

问题1：组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？
说明：教师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。
一、构成细胞的化合物
无机化合物：水：80-90%
无机盐：1-1、5%
有机化合物：蛋白质：7-10%
核酸
糖类：1-1、5%
脂类：1-2%
二、水
问题2：水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？
说明：引导学生从水的生理作用、水的存在形式等方面分析水分的相关知识，既要通过介绍实例来启发学生分析，也要鼓励学生自己举例分析水分的相关知识。归纳总结如下：
1、含量：最多
（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%
（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%
（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%
2、存在形式：
（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它物质结合
（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流动
如：种子烘干（水分为自由水）
3、生理作用：水是生命之源
（1）细胞核生物体的组成成分
（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行
（3）利于细胞内物质运输
三、无机盐
问题3：无机盐在生物体内以什么形式存在？无机盐对于细胞和生物体的作用如何？这些生理作用是如何发挥的？
说明：引导学生从无机盐的存在形式、无机盐的生理作用等方面分析无机盐的相关知识，既要通过介绍实例（见下面总结）来启发学生分析，也要鼓励学生自己举例分析。归纳总结如下：
1、含量：很少
2、存在形式：离子态
3、生理作用
（1）细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分
镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白
（2）维持生命活动
钙离子：激活凝血酶原，缺乏时表现抽搐现象
（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡
生理盐水：保证细胞正常的渗透平衡
四、糖类
问题4：你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？
说明：引导学生从自己感知的糖类出发，分析糖类的分类，再引导学生分析糖类的共同特点过程中分析糖类的元素组成和生理作用，教师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解糖类的特殊的生理作用。最后归纳总结如下：
1、组成元素：C、H、O
　

2、分类（根据水解情况分类）
（1）单糖：不能水解，五碳糖、六碳糖
葡萄糖：光合作用的产物
细胞重要的能源物质

半乳糖：乳汁中
（2）二糖：水解后产生两个单糖
植物二糖：蔗糖、麦芽糖
动物二糖：乳糖
（3）多糖：水解后产生多个单糖
植物多糖：淀粉、纤维素
动物多糖：糖原（肝糖原、肌糖原）
3、生理作用
（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分
（2）生物体生命活动的主要能源物质
（3）糖类与生物体的结构有关
五、脂类
问题5：你所知道的脂类有哪些？这些脂类的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？
说明：引导学生从自己感知的脂类出发，分析脂类的分类，再引导学生分析脂类的共同特点过程中分析脂类的元素组成和生理作用，教师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解脂类的特殊的生理作用。最后归纳总结如下：
1、组成元素：C、H、O、（N、P）
C、H比例高，彻底氧化释放出更多能量

2、分类及生理作用
（1）脂肪：储能物质
维持体温恒定、减少摩擦、缓冲外界压力等
（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分）
脑磷脂、卵磷脂

六、蛋白质
问题6：你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？
说明：引导学生从自己感知的蛋白质出发，分析蛋白质的元素组成及生理功能，在此基础上引导学生分析蛋白质功能的结构基础及结构特点，详细地分析讲解蛋白质的相关知识。最后归纳总结如下：
蛋白质被称做是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。大约占细胞干重的50%，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。
1、相对分子量大
几千到几十万个原子，分子量几万到几百万
如：乳球蛋白3、6万

2、分子结构复杂
1、种类多样性：蛋白质的多样性
分析原因：
（1）氨基酸的种类、数目、序列不同--多肽链多样
（2）空间结构多样

2、功能重要：一切生命活动的体现者
（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；
（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；
（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；
（4）有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；
（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。
七、核酸：生物大分子
核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质。分为两类：DNA、RNA
1、分子量大名称RNADNA
　分子量104106
　分布　细胞质　细胞核
2、结构复杂
（1）元素组成：C、H、O、N、P
（2）结构单位：核苷酸
　

分类：核糖核苷酸：4种
脱氧核糖核苷酸：4种
（3）化学结构：多核苷酸链
（4）空间结构：DNA的双螺旋结构
（注：第六章详细讲解）
3、种类多样：每种生物均不同
4、功能重要：一切生物的遗传物质
（1）控制生物的遗传和变异。
（2）控制蛋白质的生物合成。
过渡：六种化合物，蛋白质是生命活动的体现者，核酸是生命活动的调控者，二者最为重要，都是生物大分子，而糖类和脂类主要是作为能源物质出现的，同时参与一些生命活动调节，水和无机盐作为生命活动的辅助物质，这六种化合物共同组成了细胞的物质，即原生质。
八、原生质
案例1：小实验--科学家研磨活水螅，提取出各种化合物，然后再按真实比例混合，放在适宜的环境下培养，预测一下能否得到活细胞？这个实验能说明什么问题？
分析：当然不能
　原生质的具体存在形式是活细胞
　原生质具有特定的结构
所以：1、原生质的主要成分是蛋白质和核酸；
　2、原生质能表现出生命活动（如自我更新）；
　3、原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。
进一步了解生命的本质，需要研究细胞的结构。

板书提纲

第二节组成生物体的化合物

一、构成细胞的化合物
无机化合物：水、无机盐
有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类
二、水
1．含量：最多
（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%
（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%
（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%
2．存在形式：
（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它物质结合
（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流动
3．生理作用：水是生命之源
（1）细胞核生物体的组成成分
（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行
（3）利于细胞内物质运输
三、无机盐
1．含量：很少
2．存在形式：离子态
3．生理作用
（1）细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分
（2）维持生命活动
（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡
四、糖类
1．组成元素：C、H、O
2．分类（根据水解情况分类）
（1）单糖：

3．生理作用
（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分
（2）生物体生命活动的主要能源物质
（3）糖类与生物体的结构有关
五、脂类
1．组成元素：C、H、O、（N、P）
2．分类及生理作用
（1）脂肪：储能物质、维持体温恒定、减少摩擦、缓冲外界压力等
（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分）

六、蛋白质--生物大分子
1．相对分子量大
2．分子结构复杂

（4）空间结构：蛋白质--一条或多条多肽链形成空间结构
3．种类多样性：蛋白质的多样性
原因：（1）氨基酸的种类、数目、序列不同--多肽链多样
4．功能重要：一切生命活动的体现者
（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；
（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；
（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；
（4）有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；
（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。
七、核酸--生物大分子
DNA和RNA
1．分子量大名称RNADNA
分子量　104106
分布细胞质细胞核
2．结构复杂
（1）元素组成：C、H、O、N、P
（2）结构单位：核苷酸

（3）化学结构：多核苷酸链
（4）空间结构：DNA的双螺旋结构
3．种类多样：每种生物均不同
4．功能重要：一切生物的遗传物质
（1）控制生物的遗传和变异。
（2）控制蛋白质的生物合成。
八、原生质
1．原生质的主要成分是蛋白质和核酸；
2．原生质能表现出生命活动（如自我更新）；
3．原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。