88教案网

你的位置: 教案 > 初中教案 > 导航 > 七年级生物下册《食物的消化》教案

小学三年级的美术教案

发表时间:2020-11-16

七年级生物下册《食物的消化》教案。

老师工作中的一部分是写教案课件,大家应该要写教案课件了。只有制定教案课件工作计划,可以更好完成工作任务!你们到底知道多少优秀的教案课件呢?小编特地为您收集整理“七年级生物下册《食物的消化》教案”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

七年级生物下册《食物的消化》教案
一、
本节课主要介绍了消化的概念、消化系统的组成、消化的两种方式(一、物理消化;二、化学消化。)以及口腔中的一些重要的消化器官。在教学时,教师可以通过北方最普通的食品馒头或南方最普通的食品米饭在口腔中经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合而逐渐变甜导入课题,通过探究淀粉在口腔中的变化,得出消化的概念,进而介绍消化系统的组成,通过探究牙齿、舌、唾液在口腔消化中的作用,师生共同总结出消化的两种方式以及口腔中的各种消化器官在消化中的作用。
二、
(一)知识目标
1.说出消化的概念。
2.消化系统的组成。
3.消化的方式。
4.口腔中的消化器官及其作用。
(二)能力目标
尝试唾液淀粉酶消化淀粉的实验。
(三)情感目标
养成良好的卫生习惯,注意口腔卫生。
三、
消化的两种方式:物理消化和化学消化。
四、
教学录像、小烧杯、试管、稀碘酒、滴管、含淀粉物质(如淀粉、馒头等)、温度计、酒精灯、馒头块等。
五、
1课时
六、
导入:馒头(米饭)是北方(南方)最普通的食品。将馒头(米饭)放在口中,经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合,你细细品尝,会发现馒头越嚼越甜。这是为什么呢?
今天这节课我们就一同来学习:一、食物在口腔中的消化。
新课教学
消化和消化系统的组成
教师活动:食物在消化道里被分解的过程,叫做消化。消化系统由消化道和消化腺组成。
探究
问题:唾液在馒头消化过程中起什么作用?
提出假设:根据生活常识,针对问题提出假设。
设计实验:利用身边的实验材料,参照小辞典和技能卡,每小组自行设计实验。设计时,要注意设置对照,安排对比实验。
完成实验:根据本组设计的实验,选取相应的实验材料,完成实验。要认真观察实验现象,及时做记录。
得出结论:小组成员一起分析实验现象,得出结论。如果结论与假设不相符,要仔细分析,找出原因,必要时可修改实验方案,重新进行实验。
演示实验:
取两只干净试管,依次按下列步骤做实验,认真观察实验现象。想一想,牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化起什么作用?
1.唾液2mL+馒头块37℃水浴10min冷却滴加碘液搅碎
2.唾液2mL+馒头渣37℃水浴10min冷却滴加碘液
提问:在馒头的消化过程中,起决定作用的是什么因素?
提问:用其他实验材料取代馒头做这个实验行不行?
参考答案:
1.在馒头的消化过程中起决定作用的因素是唾液的消化作用。
2.用面条、米饭做这个实验也行。
教师活动:消化有两种方式:一种是通过消化道的机械作用,把食物由大块变成小块,与消化液混合,并不断地把食物向消化道的下端推送,这种消化方式叫做物理消化。另一种是由消化腺分泌消化液,通过消化液中的各种消化酶,分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解,使之变成结构简单能够被吸收的营养物质,这种消化方式叫做化学消化。关于化学消化我们可以看一看课本上13页的化学消化示意图。
教师活动:在消化过程中,这两种方式的消化互相配合,同时进行。牙齿的咀嚼、舌的搅拌式物理消化过程;口腔内有三对大唾液腺,能分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能分解食物中的少量淀粉为麦芽糖,所以馒头会越嚼越甜。这个变化过程是化学消化。口腔中的消化是消化食物的开始,可以初步消化少量淀粉。
教师活动:通过前面的学习我们知道牙齿的咀嚼属于物理消化。那么牙齿对食物的消化有什么重要作用呢?
牙齿的结构
牙齿包括牙冠、牙颈、牙根三部分。
牙齿的作用
教师活动:牙齿是口腔内的重要器官,它对食物的消化有重要作用。食物被嚼碎,易与消化液接触,被消化酶分解。如果囫囵吞枣,食而不化,食物咀嚼不充分,就会直接影响消化的进行。所以,吃东西要养成细嚼慢咽的习惯;青少年容易患龋齿,牙齿有病会影响咀嚼,加重胃肠负担,引起消化不良。有人常用牙齿咬过硬的东西,把牙齿当成钳子和起子使用,这样容易损坏牙釉质,而牙釉质损伤后不能再生,所以要注意保护牙齿。
如何预防龋齿?
1.龋齿的形成
如果口腔不洁,食物碎屑在细菌的作用下发酵,产生的酸性物质就会破坏牙釉质,导致龋齿。龋齿俗称虫牙、蛀牙。
龋齿的形成过程:
⑴龋齿部位先变成暗灰白色,再逐渐变成黄褐色和棕褐色。
⑵牙釉质缺损,形成小龋洞,并逐渐向深处扩展。
⑶龋洞达牙本质浅层时,对冷热酸甜的刺激产生酸痛的感觉。
⑷牙冠残缺,对食物刺激感到剧烈疼痛。
龋齿的预防
预防龋齿,要避免口中长时间含食糖块,要少吃粘牙的甜食,适量补氟,养成每天早晚认真刷牙的习惯。
小结:本节课我们主要学习了消化的概念、消化系统的组成、消化的两种方式(物理消化和化学消化)以及牙齿在口腔消化中的作用和龋齿的形成和预防等内容。本节课的重点是消化的方式。
课堂练习
1.淀粉开始被消化的部位是()
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
2.人体唾液中含有的消化酶是()
A.麦芽糖酶
B.淀粉酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶
3.下列属于化学性消化的是()
A.牙齿咀嚼磨碎食物
B.舌搅拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麦芽糖
D.胃、肠蠕动混合消化液
4.唾液消化淀粉的最适温度是()
A.30℃
B.37℃
C.42℃
D.温度越高越好
5.吃饭要细嚼慢咽的主要愿因是()
A.可品味食物
B.可将淀粉彻底分解
C.防止食物误入气管
D.减轻胃肠负担
七、
第二节一食物在口腔中的消化
一、消化的概念
二、消化系统的组成
三、消化的方式
1.物理消化
2.化学消化
三、牙齿的结构和作用
四、龋齿
1.龋齿的形成
2.龋齿的预防

扩展阅读

七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版


七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版

知识点

1.消化的概念

人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内,这个过程称为消化。

消化分有两种方式:一是机械消化,二是化学消化,二者通常是同时进行的。

2.唾液的作用

(1)唾液可湿润与溶解食物,以引起味觉。

(2)唾液可清洁和保护口腔,当有害物质进入口腔后。唾液可起冲洗稀释及中和作用。其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物。

(3)唾液可使食物细胞粘成团,便于吞咽。

(4)唾液中的淀粉酶对淀粉进行简单分解。

3.唾液的成分及功能

胃液为透明,淡黄色的酸性液ph为0.9-1.5。由胃酸、胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。

胃酸的功能:

(1)激活胃蛋白酶源,使之转变成有活性的胃蛋白酶。

(2)维持胃内的酸性环境,为胃内的消化酶提供最合适的PH,并使钙、铁等元素矿质处于游离状态,利于吸收。

(3)杀死随同食物进入胃内的微生物。

(4)造成蛋白质变性,使其更容易被消化酶所分解。

胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。

粘液的主要成分为糖蛋白,它覆盖在为细胞的表面,形成一个厚约50um的凝胶层,具有润滑作用,使食物易于通过,粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤,粘液为中性或偏碱性,可降低HCI胃酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。

内因子由壁细胞分泌,可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。

4.胰液中的消化酶及其功能

胰液为无色、无嗅的弱碱性液体,PH值为7.8-8.4,作用是中和进入十二指肠的胃酸,使肠细胞膜免受强酸的侵蚀,同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适PH值。主要含有:

(1)胰淀粉酶

(2)胰脂肪酶类

(3)胰蛋白酶类

(4)还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶。

5.胆汁在食物消耗中的作用

(1)胆盐可激活胰脂肪酶,使后者催化脂肪分解的作用加速。

(2)胆汁中的胆盐,胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,使脂肪乳化呈细小的微粒,增加了胰脂肪酶的作用面积使其对脂肪的分解作用大大加速。

(3)胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一脂等结合成水容性复合物,促进脂肪的吸收。

(4)通过促进脂肪的吸收间接帮助了脂溶性维生素的吸收。

6.小肠液中的消化酶

包括:氨基肽酶、a-糊精酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶、磷酸酶,还含有肠致活酶,可激活胰蛋白酶原。

7.吸收的概念

吸收是指食物成分在消化道(主要)上皮细胞吸收进入血液或淋巴从而进入肝脏的过程。

课后练习

1.下列对于右图的叙述中,哪项是错误的()

A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B.②能消化蛋白质

C.③分泌的消化液含有多种消化酶

D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

2.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么该部位应是()

A.口腔B.食道C.胃D.小肠

3.人体消化和吸收的主要场所在()

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

4.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是()

A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素

5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是

A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪

C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪

答案:

1.A2.C3.C4.B5.B

生物食物的消化


教案课件是老师需要精心准备的,规划教案课件的时刻悄悄来临了。只有规划好教案课件工作计划,才能规范的完成工作!你们了解多少教案课件范文呢?以下是小编收集整理的“生物食物的消化”,供您参考,希望能够帮助到大家。

食物的消化(两课时连排)(附教学反思)
〖教学目标〗

1.知识:
(1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。
(2)通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程。
(3)概述食物的消化过程。
2.能力:
(1)通过演示实验的观察和改进,培养学生的探究能力和分析综合能力,并掌握科学的学习方法。
(2)通过探究实验活动,培养学生的动手操作能力、合作精神和创新意识,提高科学素养,掌握科学探究方法。
 3.情感态度与价值观:
通过对食物消化的学习,培养学生正确的健康意识,通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学态度和辩证唯物主义观点。

〖教学目标〗

设计思路
教学思维研究(学生):设疑―探疑―建立方案―释疑―解决问题
实验研究:质疑―创设实验方案―课堂实验论证―分析讨论―结论总结
通过学生日常生活中对知识的理解掌握程度,引导学生发散思维,探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,从而以小组为单位展开讨论,来提高学生分析解决问题的能力、收集和处理问题的能力、探究的能力,以及合作精神,培养的良好科学素养,并真正树立正确健康意识。
〖学校及学生状况分析〗

1.本校是省级示范初中学校,具备完善的校内资源,学生可以充分发挥网络资源作用,丰富自己的学习生活经验,提高学生的学习积极性和主动性。
2.学情分析:初中学生理解这部分内容有些难度,因为还没有学习化学知识,所以建议学生自己来讲述目的,促其主动地学习。在信息飞速发展的今天,学生获得信息的途径也很多,他们有自己的思维和想法,可以充分利用网络资源来完成自学,我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生。
〖教学设计〗

伴随着悠美的音乐响起,我走上了讲台,微笑着询问道:“同学们,今天早餐吃了哪些食物?”学生们积极踊跃地说了起来,其中一名学生说:“我今天早上吃了一个面包,半盘牛肉,一个西红柿和一杯牛奶。”我接着问:“这些食物中含有哪些营养物质呢?”同学们分析说:“有蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、水、维生素。”“这些营养物质如何被吸收利用呢?”有的学生说:“消化。”我说:“好,这些食物在人体中是如何消化的呢?食物为什么必须经过消化呢?下面我们来研究。”学生就会带着浓厚兴趣和热情进入学习情境。
我问:“食物中所含的营养物质都需要消化才能被人体吸收吗?”有的学生说:“不一定。”有的学生说:“水就不需要消化,而蛋白质脂肪都需要消化。”也有的说:“糖类不需要消化”。带着各种各样的猜想我提出:“让我们一起做个试验来研究一下吧。”接着大屏幕上显示出“葡萄糖和淀粉透过透析袋的差异”这个演示实验的实验用具和实验方法及讨论题。
实验用具:
1.透析袋两个;2.小烧杯两个;3.清水;4.可溶性淀粉溶液;5.葡萄糖溶液;6.碘液;7.尿糖试纸等。
实验过程:
(1)用线绳将透析袋一端扎紧;注入可溶性淀粉溶液至距顶端3~5cm,然后用线绳将透析袋顶端扎紧;用水彻底清洗透析袋外壁;将透析袋置于盛有水的烧杯内,再向烧杯内加入碘液,直至溶液呈淡黄色为止。
(2)用线绳将另一个透析袋一端扎紧;注入葡萄糖溶液至距顶端3~5cm,然后用线绳将透析袋顶端扎紧;用水彻底清洗透析袋外壁;将透析袋置于盛有水的烧杯内,将尿糖试纸A放入烧杯内清水中蘸一下,保留该试纸与实验结果进行比较。
(3)20分钟后,观察并记录步骤1中透析袋及烧杯中溶液的颜色变化。再取尿糖试纸B放入步骤2的烧杯溶液内蘸一下,比较并记录A、B试纸的颜色。
讨论:
(1)淀粉和葡萄糖属于哪类营养物质,它们相当于消化管内什么物质呢?
(2)透析袋在这里相当于人体哪一部位的结构呢?
(3)透析袋周围的水相当于哪一部分结构呢?
(4)为什么在装有葡萄糖溶液的试管里我们要先将试纸A放入,20分钟后再放入试纸B呢?
(5)淀粉和葡萄糖这两种物质,哪种能透过透析袋?
(6)如果细胞膜具有与和透析膜相似的功能,你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢?
通过亲手做演示实验和观察实验现象,学生们对以上思考题逐一进行了讨论,得出淀粉分子较大,不能透过透析袋;而葡萄糖分子较小,能穿过透析袋进入烧杯内水中。通过这一结论能得出六大类营养物质哪些需要消化。有的学生说:“水、无机盐、维生素不需要消化,而蛋白质、糖类(大分子)、脂肪则需要消化成小分子。”我说:“很好,分析得对。食物营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程就是消化。那么消化管内食物是如何被消化的呢?食物消化过程需要哪些条件呢?我们咀嚼馒头时嘴里有什么感觉?”学生说:“感觉有点甜。”我问:“这是为什么呢?我们来探究一下,馒头或米饭在口腔内经过咀嚼,其中的淀粉是否发生变化呢?请同学们大胆猜想一下。”有的学生说发生变化了,有的学生说没有发生变化。我说:“那好,请同学们以小组为单位结合以下思考题来讨论,并设计实验和完成实验。”接着在大屏幕上显示讨论题:
1.我们如何检测馒头中的淀粉成分呢?
2.实验设计要有对照,实验组与对照组的处理条件有什么差异。
3.如何收集唾液,收集前最好用清水漱口,想一想,为什么?
4.口腔温度与实验条件有什么必然联系吗?你们如何选择实验的温度条件呢?
5.对照组实验材料和条件与实验组有什么不同?
6.将实验组与对照组的实验结果加以比较,同学们可以得出什么结论?
同学们开始以小组为单位结合思考题进行讨论,设计实验过程,进行实验,教师参与指导等等。
过了一段时间,各小组完成实验。开始以小组为单位汇报结果。
第一小组说:他们假设馒头在口腔内经过咀嚼发生了变化,实验设计如下:
1.将淀粉溶液2mL分别滴入两个试管中,分别为1号和2号。
2.取唾液,用清水漱口,将试管放在下唇,舌尖抵住下唇,让唾液缓缓地流入试管。
3.取唾液2mL放入试管1中,再取清水2mL放入试管2中,充分振荡,使其混合。
4.将两只试管放入37℃水中,恒温水浴。约10分钟后冷却,滴入碘液观察现象。我们发现1号试管中的碘液没有变蓝,说明淀粉不存在,变成了另一种物质。2号试管加入碘液后变蓝了,说明淀粉存在,没有变成别的物质。
他们的结果很好,我直接问:1号试管中的淀粉为什么会变成另外一种物质,而2号试管中没有变呢?
学生回答说:“可能和唾液有关吧”。
我说:“唾液是由口腔内的唾液腺分泌的,1号试管中的淀粉变成了另外一种物质,说明食物从口腔开始就进行了消化,那么食物在口腔内是如何被消化的?唾液在消化管内是如何参与消化过程的呢?我们请研究口腔内食物消化的这个组来讲一下。”
“口腔”小组经过充分准备说:“我是口腔,在消化过程中我的作用非常重要。食物经过我这里要发生哪些变化呢?先请牙齿来说一下吧。”“牙齿”说:“我是牙齿,我有门齿、犬齿、臼齿,我利用门齿将食物切断,利用犬齿将食物撕裂,利用臼齿将食物磨碎。主人在婴儿时期,我还没出现,所以他只能吮吸妈妈的乳汁;成人时期他什么都能吃,但是牙痛时只能喝汤;步入老年,我也要掉没了,主人再也不能吃那些脆的硬的好吃东西了。大家一定要保护好我。”接着“舌”说:“我把食物与唾液搅拌混合,使其容易下咽。大家可以试试不用舌头,看能否吃下喝下东西?”“口腔”接着说:“在我这里食物团通过牙齿充分咀嚼,由大变小,并且食物中的淀粉经舌的搅拌,在唾液中淀粉酶的作用下被分解形成了麦芽糖,之后食团在我这里经过咽会进入食管,进而进入胃。”
“胃”小组迫不急待地上台,将从网上下载的食物在胃内消化的内容展示给同学们,学生们亲眼看到食团进入胃、胃内的胃腺分泌胃液、其中的胃蛋白酶与食物充分混合、食物中蛋白质初步发生变化的实际过程。
我趁机提问:“同学们认真观察,食物在这里和胃液充分混合后,其中蛋白质发生了什么变化?”
“蛋白质有些改变,但没有完全改变。”
我说:“对,胃液中胃蛋白酶将蛋白质初步分解,但没有完全分解,不能被吸收。那么彻底消化蛋白质及其他营养成分的重要器官是什么呢?下面有请小肠小组。”
“小肠”小组的同学向大家介绍,他们也是在网上下载的课件,向同学们展示了各种营养物质在小肠内的消化情况。同学们看到小肠内各种消化液将食糜变成乳状,再经过消化液中各种酶的作用,使淀粉分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪分解为甘油和脂肪酸,食物残渣、部分水、无机盐等借助小肠的蠕动进入大肠。
我及时提醒大家,在观察中注意思考这样的问题:
1.淀粉、蛋白质、脂肪最终被分解成为什么物质?为什么能被吸收?
2.营养物质为什么能在小肠内被消化呢?酶在这里有什么作用?
3.观察小肠与胆管相连,哪种消化液进入小肠内?胆汁在消化过程中对哪种物质起作用?”
同学们认真观察思考后兴致勃勃地讨论了这些问题,作出自己的回答。关于胆汁对脂肪的乳化作用,我建议大家回家后做个实验,下节课再讨论交流。
下课的音乐声响起,两节课的时间就这样很快地过去了。我说:“同学们,看来大家在这节课中很有收获。”一个同学立刻站起来说:“我知道了科学研究的一般方法。”又一个说:“我知道在实验中应有对照。”第三位同学说:“我终于明白食物在人体内是如何消化的。”我说:“老师在这节课中的最大收获就是看到你们的精彩表演,我觉得你们都是好样的,潜力是无限的,我为你们自豪。”伴着愉快音乐我们结束了本节课教学。
〖教学反思〗

通过这节课的教学,我感悟到德国著名教育家第斯多惠的一句话:“一个坏的老师奉献真理,一个好的老师教人发现真理。”我是不是好老师,学生自有评价,但在教学中我要做一名教学生发现真理的老师,在这节课教学中不仅学生的知识、能力、情感得到了发展和提高,而且我也和学生共同成长、发展和提高。
〖教学点评〗

1.通过探究实验,有助于重点和难点的突破,有助于对知识的理解和记忆,有利于为以后的知识学习奠定基础。学生自己动手做实验,进行观察,然后得出结论,知识的获得更具有生动性和直观性,更加符合认知的基本规律。
2.通过探究实验,给学生以广阔的空间,充分发挥学生的积极性和主动性。实验完全尊重了学生的想法和意愿。以小组为单位,自己确立研究内容,自选材料、用具,设计实验过程、确立实验方法,教师只是给以适当的指导和建议。教师做到了真正放手,真正实现了学生主体地位的回归。学生能够大胆思考和创造,思维的积极性和主动性被真正焕发起来。自己动脑设计实验、亲手做实验、亲眼观察记录结果,学生在体验成功的同时更加提高了学习的兴趣和热情。在这样的生物课堂,学习成为一种享受,生物课成为学生最为翘首盼望的课。
3.通过探究实验,有助于培养学生的合作精神。在实验中以小组为单位,小组是学生自愿结合的,大家既有分工又有合作,彼此之间知识互相切磋和互补,他们互相探究,设计实验方案,进行实验。在实验中好的想法在不断交流,大家发挥各自的优势和特点,使整个实验走向成功。在这一过程中,学生体验到集体力量的伟大,不同层次学生的特长都能够得到充分发挥,体验互相合作的重要性,从而培养学生合的作能力和合作精神。
4.通过探究实验,有助于培养发散思维和创新能力。本实验教学打破了以往传统的实验教学方法,学生在实验过程中并不满足于只对现有问题的研究,有的学生更深入地进行研究实验。可见学生的思维真正得到扩展,创造力得到表现和发挥,收到了事半功倍的效果。
5.通过探究实验,学生的科学素养得到了提高。新的教学理念要求全面提高学生的科学素养,在这一探究实验中,学生掌握了科学探究的一般方法,特别重要的是学到了实事求是的科学态度和严谨的科学精神,而科学的思维方法和良好的思维习惯,在学生今后的研究学习中能够真正得到运用,这才是更重要的。

七年级生物下册《消化和吸收》教案


为了促进学生掌握上课知识点,老师需要提前准备教案,大家应该在准备教案课件了。用心制定好教案课件的工作计划,这对我们接下来发展有着重要的意义!有没有出色的范文是关于教案课件的?为满足您的需求,小编特地编辑了“七年级生物下册《消化和吸收》教案”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

七年级生物下册《消化和吸收》教案
教学目标:
1.知识:了解消化系统的组成,理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。
2.能力:通过探究馒头在口腔中的变化,进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。
3.养成教育:培养良好的饮食习惯。
教学重点和难点
重点:淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。
难点:淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养;酶的作用
课前准备:
制作多媒体课件;准备有关实验。
课时安排:1课时。
教学设计学习内容学生活动教师活动引言:当我们慢慢地嚼馒头时,常常感到稍有些甜味儿,这是什麽原因呢?是不是馒头里含有那种甜甜的糖?观看、思考演示实验:将馒头泡在水中,
检测馒头水中是否含有麦芽糖。
1、馒头在口腔中的变化分组实验
同组学生既相互分工又相互协作,对照分析实验结果,得出结论。
归纳实验结论,提出并强调消化酶的作用。2、淀粉的消化观看动画课件,理解淀粉的整个消化过程。通过演示动画课件,帮助学生理解淀粉的整个消化过程。3、消化的概念通过淀粉的消化过程,让学生自己归纳出消化的概念。启发、诱导4、简介消化道和消化腺读消化系统的组成图。引导学生讲解消化系统的组成。5、蛋白质、脂肪的消化读图,找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。倾听讲授课后反思:
本节课的背景资料
1.检测淀粉的存在:可使用碘液淀粉遇碘变蓝。
2.检测麦芽糖的存在和含量的多少:可使用尿糖试纸。麦芽糖可使尿糖试纸变色,且麦芽糖的浓度不同,试纸改变的颜色也不同。
尿糖试纸使用方法
(1)将试纸浸入液体中,湿透约1秒钟后取出。
(2)在30至60秒后观察试纸颜色并与标准色板对照,测得结果。详见下表说明:尿糖试纸颜色液体中麦芽糖含量
(mg/dl)符号(-表示阴性;
+表示阳性)蓝色无或微量-绿色100浅黄绿250+深黄绿500++浅棕色1000+++深棕色2000++++