七年级生物下册《人体的消化与吸收》备课教案。

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七年级生物下册《人体的消化与吸收》备课教案
第二节人体的消化与吸收
一、消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、肝、肠腺、胃腺、胰腺
⑴消化道
口腔→牙齿是人体最坚硬的器官（牙冠、牙颈、牙龈）
龋齿的原因（吃甜食，不注意口腔卫生）
咽→消化和呼吸的共同通道，食道
胃→暂时贮存食物，初步消化蛋白质
小肠→消化、吸收的主要场所
大肠→形成粪便
肛门→排出粪便
⑵消化腺
唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）
胃腺→胃液（胃蛋白酶）
肠腺→肠液液（含多种消化酶）
胰腺→胰液（含多种消化酶）
肝（最大）→胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒
①细细咀嚼馒头有甜味，因为唾液淀粉酶能促进淀粉分解为麦芽糖。
②肝炎病人怕吃油腻食物，是因为胆汁分泌过少，影响脂肪的消化。
二、食物的消化
⑴酶是活细胞产生的，具有催化能力的一种有机物，也称为生物催化剂，需要适宜的温度和pH。
⑵食物消化的种类
物理性消化——咀嚼和搅拌化学性消化——在消化液作用下进行的
⑶蛋白质、淀粉、脂肪的消化过程及场所
唾液淀粉酶麦芽糖酶
淀粉麦芽糖葡萄糖
口腔小肠
胃蛋白酶
蛋白质多肽氨基酸
胃小肠
胆汁脂肪酶
脂肪脂肪颗粒甘油、脂肪酸
小肠小肠
⑷不能被人体直接吸收的物质——蛋白质、淀粉、脂肪
能被人体直接吸收的物质——-水、无机盐、维生素
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
3、营养物质的吸收
⑴吸收部位
食道——基本没有吸收功能
胃——吸收部分水、无机盐和酒精
小肠——吸收的主要器官（小肠内的皱襞和绒毛，增大了吸收面积）
大肠——吸收少量水、无机盐和部分维生素
⑵小肠是吸收的主要器官（特点）
①小肠内表面具有皱襞和绒毛，增大了吸收面积
②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄。
⑶大部分的甘油、脂肪酸毛细淋巴管；其余营养物质毛细血管

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七年级生物下册《食物的消化与吸收》教学设计

七年级生物下册《食物的消化与吸收》教学设计
一．教学目标
1.知识与技能：
（1）能说出什么是消化和吸收，会区分物理消化和化学消化。
（2）尝试解读并建立营养物质在消化道内被消化和吸收的图解，概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
（3）观察小肠的结构图片，能说出小肠的结构特点，并确认其功能。
2.过程与方法：
（1）学会初步根据结构判断其功能，或根据其功能预测其器官的结构。
（2）以图例分析和自主活动，建立相应概念，提高归纳能力和合作学习能力。
3.情感与态度：
（1）培养学生热爱科学、敢于实践的精神，养成严谨的实验素养及乐于合作的态度。
（2）介绍结构决定功能的思想，增强学生科学探究意识和兴趣。
二．教学重难点
1．重点：
能概述食物的消化过程；分析小肠的结构和功能的关系。
2.难点：
尝试解读并建立营养物质在消化道内被消化和吸收的图解。
三、课前准备
七种颜色不同规格（直径1cm,2cm,3cm）的磁钉、两个口的矿泉水瓶、米饭、教学课件。
四、教学流程
本节课，我将分成四个阶段开展教学：
（一）触景生疑
情景：男子被摩托车车把顶伤胰腺五脏六腑险被当食物消化
2015年4月26日，吴先生骑摩托车回家过桥拐弯时，腹部撞到了自己的车把头，感觉肚子又胀又痛，送医院检查。医生发现，吴先生除了胰腺损伤外还合并十二指肠破裂。损伤位置是胃液、胆汁、肠液、胰液的汇合处，这些消化液具有很强的消化、腐蚀作用，如果不及时手术，就会进一步进入腹腔，腐蚀自身组织，许多重要脏器可能会逐步烂掉。
提问1：同学们，关于食物的消化，你想了解哪一些呢？
学生可能会问：什么是消化？是不是所有的营养物质都需要消化？
消化后的物质是什么？它们到哪里去了？
消化有哪些类型？
这些消化液能够消化什么？消化的主要场所在哪里？
如果消化系统破坏了，会怎么样呢？

［设计意图：根据生活中的情景，让学生提出问题，调动起学生的参与情绪，为后面的探究作准备］
提问2：同学们每天摄入的营养物质，它们都需要经过消化，才能被吸收利用吗？请做出一个大胆的猜想。

①器材：两个口的矿泉水瓶，3个直径3cm不同颜色（黄、红、蓝）的磁钉,3个直径1cm不同颜色（紫、粉、绿）的磁钉。
②演示过程
1）出示矿泉水瓶，将小口朝下，介绍消化系统。
2）右手拿起6个磁钉，从大口放入。
3）教师提问：为什么淀粉，蛋白质，脂肪无法进入到血液中？
引导学生观察现象
淀粉，蛋白质，脂肪比水，无机盐，维生素大得多。
因势利导米饭（淀粉）慢慢咀嚼时，发生了什么变化可以使它进入到血液中？
板书：消化的概念及类型。
［设计意图：学生从好奇于三类营养物质为什么不能进入血液到自己咀嚼米饭时的领悟，理解消化对于人体的意义。］
（二）寻根探源
问：是不是还有同学不肯相信这个事实？那么请同学们自己来验证。
建立消化和吸收图解。
食物的消化与吸收教案
解读图414，在任务单中用大小不一的磁钉建立淀粉，蛋白质，脂肪的消化和吸收图解，并指认三类物质最初消化的场所，有几种消化液在作用，消化的最终产物是什么。
（教师巡视，与学生一起建立图解的过程，并对过程进行适当的指导。）
［设计意图：通过小组分工合作，在实践中探索、在探索中发现、在发现中习得，开放式的探究型课堂，使学生的科学品质得到了提高。］
磁钉演示。
学生展示（多媒体辅助）活动过程。
我是淀粉
我在（　）里开始被消化，因为这里有我喜欢的（　），然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在（　）里我彻底被消化成（），最终被（　）吸收了。
我是蛋白质
我被牙齿舌头翻来俯去一番,我依然是我,但当我来到()里却遇到了酸酸的(),它把我进行了初步消化,我以为没事了,可是当我来到()时,又被折腾了半天,我最终变成了(),然后被()吸收了。
我是脂肪
我很油腻，所以我在口腔、胃里都完好无损，但是当我来到（　）就吃了大大的苦头，有些苦涩的（）和大量消化液使我变成了（）和（　），直接由（　）吸收了
：如果用横坐标表示消化道，纵坐标表示淀粉、蛋白质、脂肪的含量，你能用线段画一画它们的消化过程吗？

人体的消化与吸收

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4.9.2人体的消化与吸收
教学目标
（一）知识性目标
1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2．说出小肠的结构特点。
3．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
（二）技能目标
1．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。
2．培养学生的实验的设计、操作能力。
（三）情感目标
通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。
教学重点
1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
教学难点
说出小肠的结构特点。
教学过程（2课时）
[引言]：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？
[提问]：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？
[小故事]：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
[出示]：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。
[讲述]：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。
[提问]：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？
[小结]：消化系统组成：
消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺——分泌唾液
肝脏——分泌胆汁
消化腺胰腺——分泌胰液
胃腺——分泌胃液
肠腺——分泌肠液
[讲述]：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？
[出示]：牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。
[自学]：书9-7图，了解牙齿的基本结构。
[讲述]：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。
[讲述]：如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿。
[调查]：请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学的龋齿发生率。
患龋齿的人数
调查人数
龋齿发生率
[讨论]：龋齿发生的可能原因。
[提问]：你能说说龋齿形成的过程吗？
教师活动
[播放FLASH]：龋齿的形成。
[小结]：口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀到牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。
[讨论]：防止龋齿进一步恶化的方案。
[介绍]：胃的相关知识。胃是消化道最膨大的部分，可以暂贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。
教师活动
[提问]：人体需要的主要营养物质有哪些？
[讲述]：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。
[提问]：食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？
[讲述]：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。
[出示]：消化酶的作用示图。
[讲解]：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。
[提问]：什么叫消化？新课标第一网
[讲述]：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。
[提问]：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？
[小结]：消化的概念及形式。
[品尝]：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。
[想一想]：
1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B.唾液的作用。
[提出问题]：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
[作出假设]：淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
[设计实验]：器材略。
[实验提示]：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。
[设计方案]：
试管加入物质水浴加热碘液实验结果
1唾液37滴加变蓝
2水不变蓝
3唾液无

[演示实验]：请两位学生上讲台配合实验操作。
[讨论]：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？
[小结]：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。
[提问]：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？
[播放FLASH]：人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
[思考题]：
1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
4.消化和吸收的最主要场所是哪里？
[阅读]：书P30的相关内容及图9-10，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。
[小结]：
蛋白质→氨基酸
淀粉→葡萄糖
脂肪→脂肪酸、甘油
[补充讲解]：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。
[讲述]：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。
[出示]：消化道各器官及吸收的主要物质图示。
教师活动
[提问]：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？
[提出问题]：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？
[观察]：鸡小肠的结构。将剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
[出示]：小肠结构示意图。
[自学]：书P31第一段，观察图9-11，说出小肠的结构。
[出示]：小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片，请学生填图。
[讨论]：小肠的皱襞、
绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。
[小结]：小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。
[小制作]：采用简易的材料，设计并制作小肠的结构模型，充分说明小肠的结构特点是和功能相统一的。
建议：制作模型时，采用纸、泡沫塑料、布等常见材料。

人体的消化与吸收教学设计

人体的消化与吸收教学设计
教学目标：
一、知识：1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用
2、说出小肠的结构特点
3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程
二、能力：
通过讨论、交流、实验观察，培养学生表达、交流、观察、动手等能力
教学重点：
1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用
2、说出小肠的结构特点
3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程
教学难点：说出小肠的结构特点
课时安排：2课时
教学方法：讨论法、实验探究法
教学设计：
分为以下几个教学环节：
创设问题情景引入新课新课学习知识应用拓展知识课堂反思课堂小测验
整个教学过程的设计如下：
教师活动媒介学生活动

创设情境，引入新课
问题、消化系统图片认真听讲、积极思考，激发兴趣
指导学生角色扮演活动—小品表演进行角色扮演、观看、细听
引导讨论小品和课文内容讨论、交流、表达
引导实验观察：口腔内的化学性消化实验活动实验、观察、讨论、交流、表达
点拨、指导阅读课本内容带着问题阅读
问题讨论问题分析、解析、加深理解
引导学生归纳整理板书归纳表达、理顺知识
引导实验：观察小肠结构实验活动实验、观察、讨论、交流
设置问题，拓展知识问题交流表达
引导课堂反思问题交流表达
布置课堂小测验测验完成小测验

教学过程：
1.创设情境，提出问题：出示学生比较熟悉的图片和一段富有启发性的文字“食物究竟在人体的什么地方发生变化呢?”作为导言。引起学生的注意，激发探究的愿望；为学习者指明方向，引导学生带着欲望进入学习任务，从而使学生成为知识的主动建构者。让学生表演小品(角色扮演：学生分别扮演口腔、胃、小肠、大肠、肝脏等器官)，再次创设情境，引入新课学习环节。
2.新课学习根据小品内容提出几个问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结和提高，将零碎的知识系统化。
讨论后，学生带着问题做实验――探究口腔内的化学性消化，理解口腔内的化学性消化
3.知识应用和知识拓展：教师提出“你知道哪些消化系统的疾病?”让学生说出自己所知道的消化系统的疾病。引导学生学会搜集信息、积累知识，并时刻关注生活、关注学习、关注健康。
讨论后，学生带着问题做实验――观察鸡小肠，学生用手摸、用眼看、用放大镜观察，然后猜测结构与功能的关系，这是学习的感性认识阶段。最后，引导学生归纳总结、理顺知识，这是学习的理性认识阶段。
4、课堂小结、反思

板书设计：
第二节人体的消化与吸收

口腔
食道
胃（吸收水，酒精）
消化道小肠（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、
1、消化系统脂肪酸、氨基酸）
的组成大肠（吸收少量水、无机盐、维生素）
肛门

唾液腺（分泌唾液淀粉酶）
肝（分泌胆汁）
消化腺胰腺（分泌胰液）
胃腺（分泌胃液，含胃蛋白酶）
肠腺（分泌肠液）

2、食物的消化与吸收：
淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖小肠酶葡萄糖
蛋白质胃胃蛋白酶多肽酶小肠氨基酸
脂肪酶小肠甘油、脂肪酸