第一节细胞膜。

经验告诉我们，成功是留给有准备的人。教师要准备好教案，这是老师职责的一部分。教案可以让学生能够在课堂积极的参与互动，帮助教师能够井然有序的进行教学。写好一份优质的教案要怎么做呢？以下是小编为大家收集的“第一节细胞膜”欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

第一节细胞膜
三、细胞的吸水和失水
教学目标
1、知识与技能
（1）理解细胞吸水和失水的原理。
（2）初步学会设计实验的能力。
（3）学会观察植物细胞质壁分离现象。
2、过程与方法
（1）能通过图示和实验来归纳问题、总结规律；
（2）能运用细胞吸水和失水的原理来解释生活和生产实践中的有关现象。
3、情感态度与价值观
体验并树立生物体结构和功能相适应、局部与整体相协调的科学世界观。
重点与难点
１、重点
细胞吸水和失水的原理。
2、难点
细胞吸水和失水的原理、质壁分离实验的设计。
教学过程
教师活动学生活动设计意图
三、细胞的吸水和失水
引入：小实验——萝卜条的软硬对比
1、浸在浓盐水中的萝卜条；
2、浸在清水中的萝卜条；
3、新鲜的萝卜条。
小结：细胞的渗透吸收和渗透失水
渗透：水分子通过细胞膜的扩散。
观察并分析造成软硬差异的原因。

培养分析问题的能力

置疑1：如何从显微角度观察细胞的吸水和失水？思考引导学生透过到本质看现象
1、实验设计：洋葱外表皮细胞吸水和失水实验
材料：洋葱鳞叶
置疑2：为什么选用洋葱做实验？思考
2、渗透的结构基础
读图识图

复习：选择透过性的概念
为实验设计铺垫
置疑3：水分子通过渗透作用主要进入了细胞的什么结构或从什么结构离开了细胞？思考并判断为实验设计铺垫
仪器和试剂：显微镜、镊子、载玻片、盖玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
讨论：如何设计实验
小结：
设计原则：对照原则
变量唯一原则

设计实验并交流

第二节细胞器
教学目标：
知识与技能：
识别各种细胞器，知道各种细胞器的结构与功能。
过程与方法：
用类比、归纳的方法，描述各种细胞器的结构与功能。
通过资料分析，了解生物研究思路和方法，提高科学研究能力。
情感态度与价值观：
感悟生命体结构和功能相统一的观点，并逐步激发探索生命奥秘的热情。
本课是《生命科学》第一册第三章第二节的内容，是第三章的重点内容之一。它是后面将要学习的光合作用、呼吸作用、蛋白质的合成、动物细胞的有丝分裂等的最根本的基础。通过学习，使学生从系统的角度来认识到细胞，认识系统内的主要细胞器的结构和功能及细胞器之间是怎样分工合作，协调配合来完成细胞的生命活动的，为下一章学习细胞的能量的供应和利用奠定细胞学基础。
教学重点：各种细胞器的结构与功能。
教学难点：细胞中的结构和功能的统一性。
本节课所要学习的细胞器,，学生在初中初步学过叶绿体、线粒体和液泡等几种细胞器，虽然间隔时间较长，但了解下来，学生还是有一定的了解，另外学生在前一节课刚刚学过细胞膜以及做了实验《细胞质壁分离与复原》，所以学生对于细胞质有了初步的认识。本章内容——生命的结构基础，较前一章内容——生命的物质基础更为直观，图文并茂，尤其是充分利用电子显微镜下的照片以及立体模式图大大增强学生的感性认识，有利于激发学生的积极性与主动性。
重点学习各种细胞器的结构与功能。叶绿体和线粒体，在第四章中通过光合作用和呼吸作用进一步详细分析其结构和功能，核糖体的功能将在第六章基因控制蛋白质合成部分进一步阐明。细胞内的中心体将在细胞增殖部分介绍。液泡的功能在实验“探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系”中已了解，所以，本节课应该是为后面内容细胞代谢与细胞增殖作铺垫，所以首先应让学生准确掌握和识别各种细胞器，因此功能方面不用涉及得太深。其次，教学中尽量为学生提供各种素材，积极调动学生参与分析讨论。引导学生了解生物研究思路和方法。培养基本的生物学研究能力，提高科学素质。另外，对细胞内的膜体系进行简单介绍，将有利于学生理解、体会细胞这一有机整体在结构及功能上的联系性。

教师活动：出示动植物细胞示意图
学生活动：概括动植物细胞的区别
教师活动：概括总结。
一、细胞质的结构和功能：
细胞质基质：呈液态。为细胞代谢提供原料和反应场所。
细胞质
细胞器：细胞质中具有特定形态和功能的结构。
二、细胞器的结构与功能：
教师活动：
提出问题——利用我们实验室的光学显微镜能否看到所有的细胞器？
光学显微镜：显微结构
电子显微镜：亚显微结构
细胞器的发现与观察是与电子显微镜的发明密不可分的。
学生活动：看教材P44－P45动物细胞亚显微结构和植物细胞亚显微结构，并识别各种细胞器。
教师活动：
多媒体展示：线粒体电镜下照片和立体结构示意图。
学生活动：资料分析——有研究表明，飞翔鸟类肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。马拉松运动员腿部肌肉细胞中线粒体的数量比一般人多出一倍以上。这说明什么？
教师活动：1、线粒体
分布:
大部分动植物活细胞
结构:
内外双层膜，内膜折叠成嵴
功能：
为生命活动供能——是细胞进行有氧呼吸的主要场所。
多媒体展示：叶绿体的电镜下照片和立体结构示意图。
学生活动：从分布、结构、功能三个方面总结叶绿体
教师活动：2、叶绿体
分布:
主要在绿色植物细胞的叶肉细胞中
结构:
内外双层膜
功能：
为生命活动提供营养——绿色植物细胞进行光合作用的场所
多媒体展示：内质网的电镜下照片和立体结构示意图。
学生活动：看图分析内质网是双层膜细胞器还是单层膜细胞器？
教师活动：3、内质网
结构:
单层膜
种类:
粗面内质网
光面内质网
功能：
粗面内质网——蛋白质的加工、运输。
光面内质网——脂质合成
学生活动：分析性激素是哪里合成的？胰岛素是哪里合成的？
教师活动：总结
多媒体展示：核糖体的电镜下照片和立体结构示意图。
学生活动：分析细胞和生物体最重要的生命物质是什么？并概括总结核糖体的分布、结构与功能。
教师活动：4、核糖体
–分布：所有细胞
附着在内质网上——附着型核糖体
游离在细胞质基质中——游离型核糖体
–形态结构：无膜结构
–功能:合成蛋白质的场所
学生活动：分析胰岛素在哪里合成的？需要由谁运输？运到哪里去？
教师活动：
多媒体展示：高尔基体的电镜下照片和立体结构示意图。
5、高尔基体：
结构:
单层膜
功能：
细胞分泌物的转运、加工、排出有关
参与植物细胞壁的形成
学生活动：
讨论分析：1、胰岛（分泌胰岛素的内分泌腺）等腺体细胞中附着型核糖体可高达80％。这说明什么问题？
2、与胰岛素的合成、运输、分泌等整个过程有关的细胞器有哪些?
教师活动：细胞器之间的协调配合
多媒体展示：溶酶体的电镜下照片和立体结构示意图。
6、溶酶体：
结构:
单层膜包被、含多种水解酶
功能：
可消化进入细胞内的异物及衰老、损伤的细胞器
多媒体展示：液泡的电镜下照片和立体结构示意图。
学生活动：概括总结液泡的分布结构与功能。
教师活动：7、液泡：
分布:
主要在植物细胞和动物细胞中，尤其是成熟植物细胞中有大型液泡。
结构:
液泡膜
细胞液：含糖类、无机盐、色素、蛋白质等
功能：
储存水、盐、花青素、有机养料等；保持植物体形态；影响细胞吸水。
多媒体展示：中心体的电镜下照片和立体结构示意图。
8、中心体：
分布:
主要在动物细胞和低等植物细胞细胞中
结构:
由两个相互垂直的中心粒构成，不具膜结构
功能：
与细胞有丝分裂有关。
学生活动：下列表格把细胞器类比为细胞内繁忙的“车间”，但对应关系出错了，请进行调整，使对这些细胞器的类比恰当。
教师活动：总结并布置作业：

分
布动物和低等植物特有的细胞器
动、植物都有的细胞器
主要存在于植物中的细胞器

结
构不具膜结构的细胞器
具单层膜的细胞器
具双层膜的细胞器

在教学中能否引导学生进入一种最佳的学习情境是教学成败的关键。在讲授《第二节细胞器和细胞核》这部分内容时，我将内容的前后顺序进行了调整，因为前一节刚刚学过细胞膜，一方面本着从外到内的层次，将细胞质这部分内容提前，另一方面如果将细胞核致后学习，更有利于后面原核细胞的学习，使知识逻辑性更强。通过科学探究及应用多媒体课件辅助教学，把复杂的问题具体化，把抽象的问题形象化，动中有静，静中有动，这样就给学生创设了一种良好的学习氛围，激发了学生的学习热情，使他们积极主动参与到教学中，从而大大提高了课堂教学效果。
同时课堂教学又要与实际的考试相结合，因为细胞结构历来是各类考试重点考查的内容，尤其是细胞结构图，但往往试题中的细胞结构图是简图，学生很难识别，所以我不但利用电子显微镜下的细胞器照片和立体结构示意图，还自己在黑板上绘制结构简图，培养学生的识图能力。
但由于内容要1课时完成，所以内容较多，由于时间较紧，所以没有给学生足够思考讨论的时间。另外，学生在观察线粒体和叶绿体两张立体示意图时，认为象拖鞋，而我认为到下学期会进一步份学习两个细胞器的结构与功能，所以也没有强调两个细胞器的内部结构很复杂，不能简单的看作拖鞋。

引导学生形成实验设计的科学理念
指导学生操作实验
实验操作
实验技能练习
实验总结：洋葱外表皮细胞吸水和失水视频
质壁分离：植物细胞壁与其原生质层分离的现象。
质壁分离复原：质壁分离后的细胞恢复原正常形态的现象。
置疑4：联系实验思考细胞吸水或失水的外部条件是什么呢？

思考学会由现象到原理的自我归纳总结
3、原理
当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水；
当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水。根据操作过程中看到的三个图像逐一分析

学生总结
进一步探究：洋葱外表皮细胞液的浓度。讨论交流拓展思维，巩固实验
思考题
1、将动物红细胞分别放在蒸馏水中和浓盐水中会看到什么现象？
2、为什么对农作物一次施肥过多，作物会出现“烧苗”现象？
3、将新鲜的黄瓜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁液中，开始时黄瓜呈现萎缩，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黄瓜呈现膨胀并有酸甜味道，说明腌制的黄瓜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子，试分析原因。

教学反思
本节课在设计方面进行了多次改进，最后确定为先让学生设计实验，通过实验总结出原理，再由拓展实验将实验和原理整合在一起，为学生创设思维拓展的空间，最后联系习题解释生活和生产实践方面的现象，将知识运用到实际。作为教师，整个过程始终耐心细致的在引导学生如何思考、如何解决问题，个人认为这是值得肯定和有效的地方。在细节方面，如果以蔗糖分子和水分子为例，将原生质层选择透过性的特点讲透、讲深，相信学生在设计和理解方面会更快更好。另外在习题设计上，如果将“烧苗”现象讲透，点到植物会因外界浓度过高导致质壁分离时间过长而死亡，则学生在解释腌黄瓜现象时思维会比较流畅。

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细胞膜和细胞壁

第三章第二节细胞的类型和结构
一、原核细胞与真核细胞
二、细胞膜和细胞壁
［教学目标］
1、知识目标:
①说出原核细胞与真核细胞的区别与联系；
②简述细胞膜的成分；
③举例说明细胞膜的功能；
2、能力目标:
①培养实验能力。体验用红细胞制备细胞膜的方法与过程；
3、德育目标:
认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
[重点、难点分析]：
重点：①区别原核细胞与真核细胞；②细胞膜的结构和功能的特点。
难点：细胞膜的分子结构。
[教学安排]：2课时
[教学过程]：
[问题引入]1.你知道通常细胞分类的依据是什么吗？一般分成哪两类？
2．你知道变形虫是怎样摄取食物的吗?

一、原核细胞和真核细胞：
[引导自学]：阅读P35页“原核细胞与真核细胞”部分，完成下列知识目标。
1、划分依据：按照和，细胞可以分为
和两类。
２、原核细胞：
（１）原核生物有：　。
（２）原核细胞的主要特点：
　

３、真核细胞：
真核细胞的结构要比原核细胞复杂的多，不仅，而且还形成了许多。
总结：①区分原核细胞与真核细胞的最主要依据：。
②真核细胞是真核细胞功能多样性的基础。

[启发引申]：由原核细胞构成的生物叫原核生物。由真核细胞构成的生物叫。病毒既不属于原核生物，也不属于真核生物。
[类比扩展]：
设疑：我们如何判断一种生物是原核生物还是真核生物呢？
1.）生物的分类：
非细胞结构的生物：病毒

生物没有典型细胞核:生物
具有细胞结
构的生物具有典型的细胞核:生物

原核生物有、、、支原体等。
真核生物可分为植物、动物、真菌、原生物四大类
2.）细菌与真菌的区分：
细菌是原核细胞构成的原核生物，名称前面一般都有形状的描述，如“杆”、“螺旋”、“弧”、“球”等字的都是细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌等；但也有例外，如乳酸菌。真菌是真核细胞构成的真核生物，可分为三类：食用菌、酵母菌、霉菌。
典例1下列生物属于原核生物的是（）
A.禽流感病毒B.痢疾杆菌C.变形虫D.酵母菌
典例2蓝藻细胞与海带细胞的主要区别是（）
A.有无核糖体B.有无细胞结构C.有无核物质D.有无核膜

二、细胞膜和细胞壁
[引导自学]：阅读P36页“细胞膜结构”部分，完成下列知识目标。
1.细胞膜：
（1）细胞膜的厚度约为mm，在光学显微镜下观察其结构。
（！）组成成分：主要是和，其次还有。
说明：蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的含量和种类就越多。
（2）基本结构：
a、细胞膜的基本骨架：，它支持着许多分子。
b、细胞膜中蛋白质的存在形式：有的在磷脂双分子层的，
有的在磷脂双分子层中，有的整个磷脂双分子层。
c、在细胞膜的外表面有，主要功能为。

（3）结构特点及其成因：
积极思维:
[引导自学]：阅读Ｐ３６的［积极思维］分析、讨论。
问题：人、鼠的细胞为什么能融合？该实验反映了细胞膜具有什么特点？
结论：这一实验说明，细胞膜的结构特点是，这正是细胞在特定条件下可以融合的原因。
①.细胞膜结构特点：。
②.原因：。
提示：细胞也遵循着生物学的最重要原则：结构与功能是相适应的。
③.意义：细胞膜的这种结构特点，对于是非常重要的。
④实例：人鼠细胞的融合。
（4）功能：；
（关键词：选择性）
细胞膜的功能特点：。
[领悟综合]：
1.、构成细胞膜的化学元素有：等。
2.、可以根据的分布判定细胞的内外侧，因为只分布于细胞膜的外侧。
典例1：科学家在实验中发现，脂溶性物质能优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂溶性物质的容剂溶解，也会被蛋白酶分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质有（　）
A.糖类和脂类B.糖类和蛋白质C.蛋白质和脂质D.蛋白质和核酸
典例2:变形虫表面的任何部位都能伸出伪足,人体内的一些白细胞能吞噬病毒和异物。上述生理过程的完成都倚赖于细胞膜的（）
A.具有磷脂双分子层B.流动性C.保护性D.全透性

2.细胞壁：
（1）植物细胞壁的成分为和果胶。
（2）主要功能：。

[校本作业]
１.科学家常用哺乳动物的红细胞作为材料来研究细胞膜的组成，这是因为（C）
A.哺乳动物红细胞容易得到?
B.哺乳动物红细胞在水中容易涨破?
C.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等?
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
２.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（B）
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成?
B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同?
C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富?
D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
３.下列哪一项不属于细胞膜的生理功能（D）
A.保护性屏障B.控制物质进出细胞
C.信息的接收和传递D.能量的储存和释放
４.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上糖蛋白与（A）
A.细胞间的相互识别有关B.细胞间的免疫作用有关
C.细胞的分泌作用有关D.细胞间物质交流有关
５.下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是（A?）

６、阅读下列材料后，回答问题：?
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？。
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是，这种物质的特性是，因而使红细胞具有的功能。?
（3）“血影”的化学组成是、、，其中的脂质主要是指。
（4）选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？
。
（5）使用下列那种物质处理会使细胞失去识别能力（）
A.核酸酶B.龙胆紫C.糖水解酶D.双缩脲试剂?

答案（1）把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了?
（2）血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与分离运输氧?
（3）脂质蛋白质糖类磷脂?
（4）不可以。若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过膜面积的2倍。因为细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致?
（5）C?

第一节细胞的化学组成

一名优秀的教师在每次教学前有自己的事先计划，教师要准备好教案为之后的教学做准备。教案可以让上课时的教学氛围非常活跃，帮助教师提高自己的教学质量。那么一篇好的教案要怎么才能写好呢？小编收集并整理了“第一节细胞的化学组成”，希望能对您有所帮助，请收藏。

第一节细胞的化学组成

一、学习目标1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3、认同生命的物质性。二、学习重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法[学习重点]⑴组成细胞的主要元素和化合物。⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。[解决方法]⑴让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。⑵教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。2、学习难点及解决方法[学习难点]⑴构成细胞的基本元素是碳。⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。[解决方法]⑴教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。⑵教师演示实验，学生明确实验原理，开展实验研究。三、知识结构：组成细胞的元素细胞中的元素和化合物组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、组成生物体的化学元素:大量元素(占生物体总重量万分之一以上)例如等微量元素(生物生活所必需，但需要量很少)等组成化合物进而构成细胞，如等(1)化学元素参与构成一些重要化合物：NPMgFeI(2)维持生物体正常生命活动PKCaZn2、生物界与非生物界的关系，组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到说明：组成生物体的化学元素和无机自然界中的含量相差很大说明

3、组成生物体的化合物包括无机化合物和有机化合物：水的含量，约占细胞鲜重的60％～95％结合水的功能，自由水的功能：，

4、无机盐含量：很少，占细胞鲜重的1％～1．5％，存在形式：；功能（举例说明）：

5.组成生物体的化学元素概念举例大量元素含量占生物体的万分之一以上的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素植物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo6.组成生物体的化学元素的重要作用：1、这些化学元素，还将进一步组成多种多样的化合物，这些化合物是生物体生命活动的基础2、微量元素B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，当柱头和花柱中积累了大量B时，有利于受精作用的顺利进行。在缺少B时，萎缩，发育不良。四、题例领悟：

例1：用斐林试剂鉴定可溶还原糖时，溶液的颜色变化过程为：A、浅蓝色棕色砖红色B、无色浅蓝色棕色C、砖红色浅蓝色棕色D、棕色绿色无色解析：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成浅蓝色的Cu（OH）2沉淀。Cu（OH）2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。因此，答案为A例2：将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是：A、碘液、苏丹Ⅲ溶液B、双缩脲试剂、碘液

C、双缩脲试剂、苏丹Ⅳ染液D、碘液、斐林试剂解析：白浆为淀粉，淀粉遇碘变蓝，黏稠物质为蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。答案为B

例3：组成大熊猫身体的主要元素是（）A．H、O、K、Mg、S、CuB．Ｋ、S、Ca、Mg、C、HC．N、P、K、Ca、S、ZnD．Ｓ、C、H、O、N、P解析：在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，C、H、O、N、P、S六种元素是组成原生质的主要元素，大约共占原生质总量的95％。答案：D例4：细胞原生质成分中含量最多的两种化合物所共有的元素是（）A、C、H、OB、C、HC、H、OD、H、O、N解析：细胞原生质成分中含量最多的两种化合物是水和蛋白质，水含有H、O两种元素，蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成。答案：C例5：下表为玉米和成人体内含量较多的化学元素占细胞干重的质量分数（%），请据表回答：元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78(1)、组成生物体的元素中、、、4种元素含量最多。（2）、从表中提供的数字可以看出，组成生物体的大体相同，但不同生物体内相差很大。

答案：（1）C、H、O、N（2）化学元素、各种化学元素的含量

五、知识扩展：一、可溶性还原糖的鉴定原理：生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛基，因此叫还原性糖；蔗糖的分子内没有游离的半缩醛基，因此叫非还原性糖，不具有还原性。实际上本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,可以生成砖红色沉淀。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色棕色砖红色二、脂肪的鉴定原理：鉴定生物组织中是否含有脂肪时，可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，苏丹Ⅲ染液遇脂肪的染色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的染色反应为红色。

三、蛋白质的鉴定原理：

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液。在碱性溶液NaOH中，双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu2+作用，形成紫色或紫色的络合物，这个反应叫双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质都可与双缩脲试剂发生颜色反应，从而用来鉴定蛋白质的存在。

第一节细胞的结构和功能

第一节细胞的结构和功能

一、素质教育目标
（一）知识教学点
1．了解：
（1）亚显微结构的概念。
（2）细胞壁的组成和功能。
（3）细胞质的组成。
（4）内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的结构和功能。
（5）原核细胞和真核细胞的区别。
2．理解：
（1）细胞膜选择透过的特性及三种运输方式。
（2）线粒体和叶绿体的结构与功能。
（3）细胞核的结构和功能，染色质和染色体的相互转变。
3．掌握：
（1）细胞膜的结构与功能。
（2）细胞亚显微结构模式图。
（二）能力训练点
1．培养识别生物图的能力。
2．培养学生形象思维与逻辑思维能力。
二、教学重点、难点及解决方法
1．重点：
（1）细胞膜的结构和物质交换的方式。
（2）线粒体和叶绿体的结构和功能。
（3）染色质的组成及其与染色体的相互转变。
2．难点：（1）细胞膜的亚显微结构及流动性。
（2）叶绿体与线粒体的立体结构。
（3）染色质与染色体相互转变的动态过程。
3．疑点：（1）细胞膜具有流动性。
（2）细胞液的概念。
（3）染色质与染色体的不同。
4．解决办法
（1）通过挂图、模型等直观手段，化抽象为直观，便于学生观察，使学生易于接受。
（2）图文对照阅读，加深对知识的理解。
（3）绘制结构简图，增强对图形的把握。
（4）通过对比，进一步明确结构的特点。
（5）适时练习，巩固理解。
三、课时安排：2课时。
四、教学方法
教师讲解与学生活动相结合，充分调动学生的想象、思考，使学生通过观察、阅读、练习，积极、主动参与学习，教师举一些实例帮助学生理解。
五、教具准备
课时目标（文字），细胞显微结构和亚显微结构（图像），磷脂分子、蛋白质分子及细胞膜结构（图像），木材从河的上游随水漂向下游（图像），白糖随船从河的上游漂向下游（图像），船载着货物从河的下游开向上游（图像），线粒体和叶绿体的立体结构模型，试管及一块大绸布，线粒体和叶绿体比较表（表格、文字），细胞及细胞核（图像），染色质和染色体相互转变（图像），作业（文字）。
六、学生活动设计
1．观察挂图、模型等，理解抽象结构的构成及特点。
2．阅读教材，包括文字和图形。
3．绘制分析结构异同。
4．比较分析结构异同。
5．完成课堂练习。
七、教学步骤

第一课时
（一）明确目标

1．知识教学目标
（1）了解：
①亚显微结构的概念。
②细胞壁的组成和功能。
③细胞质的组成。
（2）理解：
①细胞膜选择透过的特性。
②线粒体和叶绿体的结构和功能。
（3）掌握：细胞膜的结构与功能。
2．能力训练目标
（1）观察能力、想象能力。
（2）对比分析、归纳能力。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
1．了解亚显微结构的概念。
通过CAI展示一个只表示出细胞膜（或细胞壁）、细胞质和细胞核的细胞图（其他结构用点表示），让学生说出这些结构的名称，并提问学生：怎样才能看到这些结构？学生一般会回答：显微镜。教师可以给予肯定，但立即指出那是光学显微镜，把细胞放大几十倍、几百倍，得出显微结构的概念。设问：如果在电子显微镜下观察细胞，它可以放大几千倍、几万倍，甚至几十万倍，观察到的细胞又是什么样的呢？CAI显示一个与教材P·20类似的细胞图，学生在欣喜之余会感到观察得更清楚，结构也更复杂了，教师适时告诉学生这是细胞的亚显微结构，再通过CAI或挂图展示动植物亚显微结构模式图并简略说明。
2．学习细胞膜的结构和功能，理解其结构特点和功能特性。
无论植物细胞还是动物细胞，其原生质的最外层都是细胞膜。教师可以先告诉学生通过电子显微镜观察并进行化学成分分析发现细胞膜主要由蛋白质分子和脂类分子构成。再提出问题：它们是如何构成细胞膜的呢？
然后通过CAI（或板画）显示一个磷脂分子结构图，说明它有一个环状的头部和两条长链构成的尾部。再依次出现若干磷脂分子形成磷脂分子层，并向学生说明，细胞膜的磷脂分子构成磷脂双分子层，再显示另一层磷脂分子层。指出其环状头部在两侧，长链的尾部在中间。再单独显示一个一个的蛋白质分子（其颜色与磷脂分子相区别），让蛋白质分子逐一运动到磷脂双分子层中，配合说明某个（或几个，下同）蛋白质分子是镶嵌在磷脂双分子层中，这个蛋白质分子是贯穿在磷脂双分子层中，这个蛋白质分子是覆盖在磷脂双分子层的表面。
这时可以展示细胞膜结构的立体模型，以强化学生的立体感。
教师应马上引导学生想象：磷脂分子和蛋白质分子都是可以运动的，而且微观粒子的运动是一种高速运动。可以通过CAI的动画功能模拟这一景象，如效果不佳，则可显示这样一幅景观让学生观察体会、想象：在大城市，从高楼向下观望大街上人、车拥挤的场面，人流中万头攒动就如磷脂分子在转动、移动和换位，其中缓慢行进的车辆就如蛋白质分子在移动。只是微观粒子运动要快得多。
教师逐步引导学生总结：由于磷脂分子和蛋白质分子都在不停地运动，因此，细胞膜表现出一定的流动性。通过CAI显示变形虫的变形运动和白细胞噬食病菌的图像，学生观察强化这一体会，加深理解。
由细胞膜的结构和细胞膜在细胞结构中的相对空间位置，学生能够理解细胞膜的保护作用。其另一方面的功能是进行细胞内外的物质交换：从外界摄取细胞所需要的营养物质，将细胞在生命活动过程中产生的废物排出去，以维持细胞正常的生命活动。那么，物质是怎样通过细胞膜出入细胞的呢？
学生阅读教材P·23-P·24关于物质通过细胞膜出入细胞的三种方式的两段内容。分别让几名学生说出每种方式的特点。其他学生讨论、补充，基本认识清楚后，通过CAI展示下列情景：①木材（或竹捆）从河的上流随水漂到下游；②船装白糖（或食盐、化肥）从河的上游漂到下游（不开发动机）；③船装着货物由下游开往上游，船尾冒着白烟且伴有发动机的声音。
提问学生：自由扩散、协助扩散和主动运输各与哪一类情景相似？为什么？
学生会争着回答但以分别让学生表述为好：自由扩散与情景①相似，协助扩散与情景②相似，主动运输与情景③相似。这里河的上游表示物质高浓度一边，河的下游表示低浓度一边，船表示载体，发动机或人力表示能量，自由扩散是物质由高浓度一边扩散到低浓度一边，既不需载体，也不消耗能量；协助扩散是物质由高浓度一边扩散到低浓度一边，虽不消耗能量，但要载体的协助；主动运输则是物质从低浓度一边被运输到高浓度一边，不仅需要载体的协助，而且也需要消耗生命活动产生的能量。
这里要引导学生注意：①载体就是细胞膜结构中的某些蛋白质分子。②三种方式中主动运输是最重要的方式，其意义是可以根据生命活动的需要有选择地主动运输所需物质：主动地选择吸收所需要的营养物质，排出新陈代谢作用的废物和对细胞有害的物质。③上述情景是宏观物体的运动，与微观粒子的运动是不同的，只是借以比喻、帮助理解它们的关系。
请学生完成教材P·33表：
（答案略）
教师巡回指导，学生完成后可稍作点评。
接着归纳：可见，不同物质通过细胞膜的方式是不同的，也就说明细胞膜对通过的物质具有选择性，它是一种选择透过性膜。具体表现在：水分子可以自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过。
3．了解细胞壁的组成和功能。
教师首先要指出植物细胞才有细胞壁，它位于细胞膜的外面，然后说明其主要化学成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用。
4．了解细胞质的组成。
教师可以借助CAI或挂图，指出细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的原生质，光学显微镜下观察，它是透明的胶状物；电镜下观察，它包括液态的基质和各种细胞器。
5．理解线粒体和叶绿体的结构和功能。
通过CAI分别展示植物细胞和动物细胞亚显微结构图，提醒学生观察明白线粒体普遍存在于植物细胞和动物细胞中。再通过CAI展示光镜下观察到的细胞结构，提示学生线粒体呈粒状或棒状。问：电镜下观察到的线粒体的结构又是怎样的呢？
教师可出示线粒体的立体结构模型，使学生有个概要了解。教师顺便可以指出：电镜下看到的只是立体结构的一个切面。然后通过CAI或板画，先画出其外膜，教师可以指出它与细胞膜有类似的组成和结构，师生共同分析：其作用是把线粒体内部的物质与周围细胞基质分开。再画内膜，内膜的某些部位向内折叠，形成的结构叫嵴（注意提醒学生“嵴”字的写法），教师可将塞在试管中的一块大绸布抽出展开，启发学生思考：嵴的形成有什么意义？教师可再当众把绸布塞入试管并抽出，学生观察后一般都能想到并表述出来：增大表面积。教师应给予鼓励并明确：内膜向内折叠形成嵴增大了线粒体内的膜面积。然后展示内膜上还有许多小颗粒，叫做基粒：内膜内的空隙中还充满了液态的物质，也叫做基质。
教师可以启发学生从分析膜结构的组成，来了解线粒体的内膜、基粒和基质中有许多种酶。另外，线粒体内还有少量的RNA和DNA（核酸、遗传物质）。
教师设问：线粒体的主要功能是什么呢？教师可以举出这样一个事实：生物体内生命活动旺盛的细胞内线粒体数量较多，而生命活动相对较弱的细胞内线粒体的数量较少；正在进行分裂的细胞内线粒体数量多，而衰老、死亡的细胞内线粒体数量少。师生共同分析说明线粒体与细胞内能量供应有关。教师可以明确告诉学生：细胞生命活动所需能量是氧化分解有机物获得的，这个过程叫有氧呼吸，它主要在线粒体内完成，实际上，线粒体内的膜许多都是与有氧呼吸有关的。教师接着指出：细胞生命活动所需能量大约有95％都来自线粒体，因此，线粒体就好像一个能量的“生产厂”，所以有人把它叫做细胞内供应能量的“动力工厂”。
关于质体，教师可以首先告诉学生：绝大多数植物细胞中都有质体。根据所含色素的不同，可以分为白色体、有色体、和叶绿体，白色体不含色素，有色体含叶黄素和胡萝卜素，叶绿体含叶绿素和类胡萝卜素。
教师可以引导学生回忆初中所学知识，问：植物细胞有一项重要的生理功能是在叶绿体内完成的，这项生理功能是什么？学生一般都能回答：光合作用。又问：叶绿体在结构上有什么特点？教师首先要让学生明确：叶绿体主要存在于植物叶肉细胞里（教师可以仙人掌为例，说明其叶绿体不在叶肉细胞）。然后了解其组成物质除叶绿素和类胡萝卜素外，还有与光合作用有关的酶，以及少量RNA和DNA。再通过CAI显示光学显微镜下看到的叶绿体结构模型，让学生对叶绿体的立体结构有个初步认识，结合剖面图，通过CAI，由外到内分析，外面有双层膜，外面的叫外膜，里面的叫内膜，内膜内含有几个到几十个绿色的基粒，而每个基粒又由10—100个片层结构重叠而成，片层结构也是薄的膜结构，因此，基粒有增大叶绿体内膜面积的作用。内膜与基粒的空隙也充满了液态的物质，也叫基质。这里要注意分析强调：叶绿素等色素分布在基粒片层结构的薄膜上；光合作用所需要的酶存在于基粒片层结构的薄膜上和叶绿体内的基质中。
教师提出：线粒体和叶绿体在组成、结构和功能上有哪些共同点和不同点呢？
（三）总结
细胞膜的结构在细胞内的膜结构中具有典型性和代表性，细胞内其他结构如线粒体和叶绿体的膜在组成、结构上都是基本相同的，物质的通过方式和特性也是基本相同的。
（四）布置作业
教材P·30中1；P·31中　二1、2、3。

（五）板书设计

第一节细胞的结构和功能

一、细胞膜
（一）化学成分
蛋白质分子、脂类分子
（二）结构
磷脂双分子层：基本支架
蛋白质分子：镶嵌、贯穿、覆盖
结构特点：一定的流动性
（三）功能
1．保护作用
2．物质交换的三种方式：自由扩散；协助扩散；主动运输
膜的选择透过性
二、细胞壁
三、细胞质
（一）基质
（二）细胞器1．线粒体：有氧呼吸
2．质体：白色体、有色体；叶绿体：光合作用
八、参考资料
1．磷脂分子的运动　在人体正常生理温度下，每个磷脂分子的两条脂肪酸碳氢链旋转速度达1016次／秒，而与周围磷脂分子换位速度达106次／秒，以致使平面侧向移动速度达1mm／秒。
2．膜的选择性是生命活动的体现的实验　用新的玉米或小麦种子若干粒，浸种吸胀（30-35℃时约浸5小时；20℃时浸15小时），然后用小刀将每粒玉米沿中线切成两半，分成两组。其中一组放入烧杯加清水煮沸10分钟。然后将两组种子分别放入二个培养皿中，都倒入稀释的红墨水中（1份红墨水加10份清水）浸没5分钟后取出种子，洗去浮色，观察染色情况：煮过的那一组种子的胚全染上了红色，而没煮过的那一组种子的胚，仅表层带有浅浅的红色。可见：只有活细胞膜有选择透过性的特点，所以不吸收红墨水；当煮沸杀死后便失去这一特性，红墨水进入细胞把胚染成红色。这说明细胞膜的选择性是生命活动的体现。
3．对质膜的研究最早始于1895年奥弗顿（E·overton）对细胞膜通透性实验，他认为细胞由一层连续的脂类物质组成。1925年戈特（gorter）和Grendel提出生物膜主要以脂双层的形式存在。1935年丹尼利和H·Davson提出第一个质膜模型——“双分子片层模型”，又称二三夹板式结构模型。1964年罗伯逊根据电镜观察提出“单位膜模型”。1970年Vanderkooi提出了“蛋白液晶模型”。1972年辛格和尼克尔森提出了“液态镶嵌模型”。1977年Jain和怀特又提出了“板块镶嵌模型”。对细胞膜结构的探索虽经历了100多年，但随着技术和研究方法的不断改进，至今仍是方兴未艾，十分活跃。
七、教学步骤

第二课时
（一）明确目标

1．知识教学目标
（1）了解：
①内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的结构和功能。
②原核细胞和真核细胞的区别。
（2）理解：细胞膜的结构和功能，染色质和染色体的相互转变。
（3）掌握：细胞亚显微结构模式图。
2．能力训练目标
（1）培养学生的记忆能力。
（2）培养学生对生物结构的形象表达能力。
3．德育训练目标
（1）分清矛盾的主要方面与次要方面，学习认识事物的方法。
（2）树立局部与整体统一的观点。
4．学科方法训练目标
（1）对比分析的记忆方法。
（2）通过图形形象表达生物结构的方法。
（二）重点、难点的学习及目标完成过程
1．复习归纳线粒体和叶绿体的有关知识：
师生共同通过CAI简略复习归纳线粒体和叶绿体的形态、结构及功能的知识，填在下表中（填写内容供参考）。
然后分析：线粒体和叶绿体都有外膜、内膜、基粒、基质等，但名称虽相同，其组成或结构有差别，它们在组成、结构和功能上相同之处主要表现在：都是有少量DNA和RNA；都有双层膜结构；都与细胞内的能量转换有关。不同之处主要表现在：①叶绿体含有多种色素，线粒体则没有；②增大膜面积的方式不同；线粒体通过内膜折叠成嵴而增大膜面积，叶绿体通过片层结构重叠成的基粒来增大膜面积；③线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所。
2．了解内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的结构和功能。
通过CAI显示细胞亚显微结构图，教师指引学生观察：细胞质的基质中，分布着一些由膜结构连接而成的网状物，它叫内质网。教师可以告诉学生内质网都是由膜结构构成，因此大大增加了细胞内的膜面积。再引导学生分析膜结构的组成，明确膜上的许多蛋白质都是生命活动中许多种化学反应所需要的酶，从而说明内质网为这些化学反应的正常进行创造了条件。
教师可以提示学生注意：内质网有两种：一种表面较光滑，另一种表面附着有许多小颗粒（不提出滑面内质网和粗面内质网的概念），设问：这些小颗粒是什么？告诉学生：它是核糖体。再指导学生观察：细胞质基质中也有一些这种粒状小体，它也是核糖体。设问：前面学习过的氨基酸合成蛋白质的缩合反应在细胞内的什么结构上进行呢？就是核糖体。因此，有人把核糖体比喻成蛋白质的“装配机器”。
教师再指引学生观察细胞亚显微结构图，有一种与内质网相似，也是位于细胞质基质中，由薄膜结构构成的，但它是由盘状膜重叠而成，呈扁平囊状的薄膜结构，而且周围有许多大泡和小泡，这就是高尔基体。它有什么功能呢？观察发现：植物细胞进行细胞质分裂形成新的细胞壁时，细胞内高尔基体数量会显著增加；而具分泌功能的动物细胞如动物的乳腺细胞中，高尔基体的数量也较多。一般认为，植物细胞和动物细胞中的高尔基体的功能是不同的：植物细胞的高尔基体与细胞壁形成有关，动物细胞的高尔基体与分泌物的形成有关。
教师再引导学生观察：高等动物细胞亚显微结构构图中还有一种叫中心体的细胞器（高等植物细胞中没有），为什么叫中心体呢？因为它总是位于细胞核附近的细胞质中，接近细胞的中心。在电镜下可以看到每个中心体由两个互相垂直的中心粒构成。它与细胞的有丝分裂有关，在学习《细胞分裂》时还将学习它的有关知识。
教师提示学生观察：植物细胞的细胞质中还有一种泡状结构，叫液泡。学生在初中都在显微镜下观察过，教师可以引导学生回忆并进一步明确其组成结构：液泡的表面有一层与细胞膜组成、结构类似的液泡膜，液泡膜内的液体叫细胞液（注意提醒学生：细胞液不是指细胞内的液体，而是指液泡膜内的液体）。细胞液的成分主要是水，还有有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐和色素等。教师提出：水果中为什么有大量的水分？番茄的果实为什么吃起来有酸味？李子、梨等果实未成熟时有涩味，成熟后却又有甜味，这些味道与什么物质有关？果实成熟后会变成红色或黄色，一般落叶植物的叶子到了秋天会变黄但也有的植物的叶到了秋天却会变红，如北京香山红叶，形成所谓“霜叶红于二月花”的壮丽景象，这些颜色的呈现都与什么物质有关？师生共同分析，明确：都与细胞液的成分中的组成物质有关。教师也可引导学生回忆初中所学细胞吸水、失水或举出制作凉拌菜时会有大量汁液渗出等生活实例，让学生对液泡与细胞吸水和失水这一点有一初步印象。
教师可以引导学生根据各细胞器的功能来记忆它在生物细胞中的分布：动植物细胞都要进行化学反应，都要合成蛋白质，其生命活动都需要消耗能量，因此，线粒体、核糖体、内质网普遍存在于动植物细胞中。只有植物细胞才能进行光合作用，所以叶绿体分布在植物细胞中。另外，液泡也主要分布在植物细胞中。中心体主要分布在动物细胞中。注意高尔基体，动植物细胞中都有，但功能不同。
3．理解细胞核的结构和功能，染色质和染色体的相互转变。
教师可先让学生回忆光镜下观察到的细胞核的情景，是细胞中央颜色较深的一团物质，那么，在电镜下观察又是什么景象呢？通过CAI将细胞中细胞核部分逐渐放大，依次指出它的构成：核膜、染色质、核仁和核液。再逐一分析：核膜与细胞膜有类似组成和结构，与内质网相连，上有许多小孔叫核孔，它是某些大分子的运输孔道。核仁是细胞核中较浓稠的一团物质。核液是细胞核中呈液态的部分。
关于染色质，先分析其组成成分：DNA和蛋白质，其特点是容易被碱性染料染成深色。然后分析其结构特点，染色质通常情况下是交织成网状的细丝（可通过CAI显示），但在细胞分裂过程中，细丝状的染色质会高度螺旋化，缩短变粗，而呈粒状或小的短棒状，细胞分裂结束，又逐渐解开螺旋，恢复成细丝状的形态（这一动态变化过程可以结合讲解以CAI显示让学生观察理解，也可以边讲解边画板画或结合其他直观教具帮助学生理解）。再指出：我们把细胞分裂过程中正进行分裂的时期（分裂期）内缩短变粗的这种形态叫染色体，而把为分裂作准备的时期（分裂间期）的细胞内或不进行分裂的细胞内的细丝状的形态叫染色质，表示如下（CAI）：
可见，染色质和染色体是同一物质在不同时期的不同形态，其组成和特性并未发生改变。
由于DNA是遗传物质，因此，细胞核是遗传物质贮存和复制的场所。
4．了解原核细胞和真核细胞的区别。
以上学习的细胞结构都是真核细胞的结构，还有一类细胞叫原核细胞，它的结构比真核细胞简单得多。细菌、蓝藻等原核生物就是由原核细胞构成的。它与真核细胞的区别如教材P·30表，师生共同阅读分析，最明显的区别是有无成形的细胞核，而关键是有无核膜，有核膜则细胞核成一定形态，无核膜则核物质与细胞质无明显界限。
5．学生完整把握细胞亚显微结构：
至此，已把细胞各部分的结构和功能作了简单介绍，教师结合板画或CAI引导学生分别回顾动、植物细胞亚显微结构由外到内的构成，并共同归纳动、植物细胞亚显微结构的相同和不同之外，让学生对细胞亚显微结构有个整体把握。
（三）总结
以上分别学习了细胞的各部分结构及其功能。从结构上看，细胞膜、有的细胞器、细胞核都有膜结构，而且膜结构的组成、结构和功能是相似的；从功能上看，各部分结构都有一定功能，但单独存在时是不能狐立地发挥那些作用的，只有各部分结构相互联系，互相配合才能完成某些生理功能。因此，一个细胞是一个有机统一的整体，只有保持细胞的完整性，才能够正常完成各项生理功能。
（四）布置作业
1．（CAI显示，当堂完成）高等生物细胞中下列结构或物质
A．细胞壁　B．细胞膜　C．线粒体
D．叶绿体　E．内质网　F．核糖体
G．高尔基体　H．中心体　I．液泡
J．细胞液　K．细胞核
（1）动、植物细胞都有的结构是
[　]
（2）只有动物细胞才有而植物细胞没有的是
[　]
（3）只有植物细胞才有而动物细胞没有的是
[　]
（4）动、植物细胞都有功能不同的是
[　]
2．人的口腔上皮细胞与蓝藻细胞的区别主要是看它有无____或者有无____。
3．教材P·30中一　2；P·32二5、6。
参考答案：
1．（1）BCEFGK；（2）H；（3）ADIJ；（4）G
2．成形的细胞核核膜；3．略。
（五）板书设计
三、其他细胞器（1）内质网；（2）核糖体；（3）高尔基体；（4）中心体；（5）液泡：细胞液
四、细胞核
（一）结构
1．核膜：核孔
2．核仁
3．核液
4．染色质
（1）特性
（2）组成：DNA、蛋白质
（3）形态结构
染色质（间期）←→染色体（分裂期）
（二）功能
五、原核细胞与核细胞的区别成形的细胞核（核膜）
八、参考资料
1．1ml肝细胞的内质网　展平连接后可得11m2的表面积。
2．中心粒　在1888年首先由Boveri发现，其主要功能是在细胞分裂的间期作为微管组织中心并组织形成纤毛、鞭毛等。中心粒是一个0.1μm直径和0.3μm长的圆柱体，每个中心粒由9组27条很短的微管组成。一对互相垂直的中心粒及周围物质共同构成一个中心体。
3．高尔基体　是由意大利著名的组织学家和细胞学家发现的。高尔基（GolgiCamillo）1843年7月7日出生于一个医生家庭，1865年毕业于大学医学专业。曾任医师、解剖学教授、组织学教授和病理学教授。1900年，高尔基当选为议会参议员，1926年1月26日去逝。1873年，高尔基首次发明了用银盐染细胞的新技术，据此系统地研究了神经系统的详细结构，率先了解了神经系统的详细结构，他于1906年与他人分享了诺贝尔生理学、医学奖。高尔基体是他在1896年研究猫头鹰的大脑时发现的。
4．细胞壁　除动物细胞和病毒外，绝大多数原核生物、真核原生生物有细胞壁、真菌界、植物界都有细胞壁。细胞壁主要由两类物质组成：一类是由微纤维组成的网状结构物，它使细胞壁具有一定的形状和硬度；另一类是填充在网状结构里面的基质成分，它对整个细胞壁起着粘联，加固的作用。微纤维的组成主要有纤维素、几丁质、葡聚糖、肽聚糖；基质的组成主要有半纤维素、果胶、木素、异多糖、脂质、蛋白质、葡聚糖、脂多糖等。

细胞膜的结构与功能

俗话说，磨刀不误砍柴工。高中教师要准备好教案，这是老师职责的一部分。教案可以让上课时的教学氛围非常活跃，帮助高中教师提前熟悉所教学的内容。那么怎么才能写出优秀的高中教案呢？下面是小编为大家整理的“细胞膜的结构与功能”，但愿对您的学习工作带来帮助。

细胞膜的结构与功能

教学目标：

知识与技能：

（1）说出细胞膜的组成成分。

（2）描述细胞膜的结构。

（3）理解细胞膜的结构特点。

（4）设计实验，验证活细胞膜能够控制物质进出。

过程与方法：

（1）根据给出的资料，推导出细胞膜的组成成分。

（2）观察图片、结合课本，尝试描述细胞膜的结构模型。

（3）根据实验材料设计实验，先小范围同学讨论、交流，确定设计方案，后全班交流。

情感态度与价值观：

（1）通过学习细胞膜的组成、结构和功能，初步形成结构和功能相适应的观点，认识到细胞膜流动性的重要意义。

（2）通过与同学讨论、交流，初步感受到与他人一起学习的乐趣。

重点：细胞膜的化学组成和结构特点。

难点：细胞膜上脂质和蛋白质都是运动的。

教学过程：

内容

教师活动

学生活动

体会与反思

引言

通过第二章的学习，我们已经知道了组成生物体的化合物及其在生命活动中的重要作用。但是光有这些物质还不能表现生命特征，只有当这些物质组合在一起形成一定结构时，才能表现生命特征。

问：这些生命物质形成什么结构时，生物体才能表现出生命特征？

细胞是生物体结构和生命活动的基本单位。

问：你认为细胞的最外层结构是什么？

（简单介绍细胞壁）

思考，回答。

过渡

细胞膜是动植物细胞所共有的结构之一，今天我们就一起学习细胞膜。

导入

一般而言，鸡蛋的蛋黄就是一个细胞。大家可以用解剖针钝的一面试一下，感觉一下细胞膜的存在。

根据学生实验状况，问：细胞膜的作用。

用解剖针钝的一面碰触鸡蛋黄，感受细胞膜的存在。

预测学生能够感觉到细胞膜的存在，有些小组会把卵黄膜捅破，内容物流出。马上提问：细胞膜的作用。

预测学生能够轻松回答。

过渡

细胞膜是由哪些物质组成的呢？科学家为此进行了一系列探究。

细胞膜的成分

给出材料，指导学生完成学案。

播放幻灯片：实验一：1895年，Overton用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。

从这个实验中可以得出细胞膜含有成分。

“500多种、上万多次”说明了什么？

那细胞膜完全是由脂质物质组成的吗？

实验二：用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。（蛋白酶可以水解蛋白质）

问：细胞膜的组成成分。

小结：细胞膜的成分：

阅读材料

完成学案

回答

预测如果学生回答磷脂的话加以分析，实验一只能得出脂类物质的结论，磷脂是后人进一步研究得出的结论。

过渡

这些分子是以怎么样的形式组成细胞膜的呢？科学家又进行了探索。

细胞膜的结构

给出材料

1925年E.Gorter和F.Grendel用有机溶剂抽提人的红细胞膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表面积的两倍。

问：膜脂（即后来发现的磷脂）分子在细胞膜中的排布情况？

过渡：细胞膜除了以磷脂双分子层作为骨架，蛋白质是如何与磷脂相结合的呢？

播放幻灯片：细胞膜的结构模式图

多糖的作用？总结出细胞膜的第二个作用。

简单提（免疫排斥）

完成学案。

观察图片，完成学案。

请一位同学用语言描述细胞膜的结构模型。

过渡

过渡：细胞膜是固定不动的吗？

播放幻灯片：白细胞吞噬过程。

提问：这说明了什么？

结构特点----流动性

解释膜具有流动性的原因。

磷脂和蛋白质都有一定的流动性。（用flash）说明。

观察，思考

过渡

细胞膜的流动性对细胞完成各种生理功能是非常重要的。前面我们已经总结了细胞膜的两个功能，细胞膜是否还具有其他功能呢？下面我们来看一个视频。

功能

播放视频文件。（边放边在必要的地方停下来解释）

问：我们看到了细胞膜还有什么功能？

等待学生回答，同时板书细胞膜的功能。

做一个类比：如果把我们国家比作一个细胞，那么国家的边界就相当于细胞膜，边界上有海关、有边防站，起到了保护国家、与外界进行信息交流，同时也能控制物质的进出。

作为生命体，要保证自身代谢顺利进行，一个相对独立的内部环境很重要。有了细胞膜，这个边界将细胞与外界环境分开，细胞内才能保持各种理化性质的相对稳定，才可能具备代谢的正常条件。

过渡：那细胞膜被破坏了呢？

讲到苋菜。

小结：活细胞的细胞膜能控制物质出入，死细胞的细胞膜不具备这个功能。

下面请同学根据已给条件自己设计一个实验验证活细胞细胞膜能控制物质出入。

给出材料

请你思考如何用花生、红墨水、酒精灯、刀片、清水和烧杯等材料验证活细胞膜能验证物质的进出。

指导学生确定实验方案。

展示教师的实验结果。（时间原因，不让学生操作）

观察

思考回答

前后桌同学讨论方案，设计方案。

交流设计方案。

学生完成学案。

生活小常识

散黄蛋怎么回事？如何挑选新鲜鸡蛋？

课后活动

了解癌细胞细胞膜成分的变化。